6 Nov 2026, 15:35 UTC≈2,740 views117 reactionsread 7 November 2026 Photo
Вчера утром на турнире по паделу ко мне поворачивается тренер, с которым мы иногда пересекаемся на играх, и говорит: «Лер, я в шоке. Вчера случайно наткнулся на твою карусель и узнал, что за «Журавлями», оказывается, стояла ты». И так не впервые: даже в родном городе есть люди, которые любили это место и понятия не имели, что это мой ресторан и что шефом там была я.
Сейчас я как раз пишу в нельзяграме большую истори…
❤67🔥44🤝6
5 Nov 2026, 15:32 UTC≈3,690 views88 reactionsread 7 November 2026 Video
Небольшой спойлер будущим ученикам «Вкусологии» (да, не сдержалась). Прямо сейчас снимаем то, чего в школе раньше не было.
Показываю со съёмки вводного модуля «Базовый минимум». В новом потоке с него всё и начнётся: 13 коротких видео про приёмы, которые нужны на кухне каждый день. Какой огонь на самом деле средний, как посолить заранее, как наверняка получить хрустящую корочку, как подружиться с термощупом, как не д…
❤57🔥23❤🔥6⚡2
5 Nov 2026, 12:51 UTC≈4,050 views110 reactionsread 7 November 2026 Photo
Четыре года назад я скупила восемь сортов картошки и на неделю подвергла свою семью риску углеводной комы, чтобы разобраться, где в наших супермаркетах крахмалистая, а где восковая. Тот пост перечитывают (и благодарят за него) до сих пор. Так вот, я опять стою над картошкой, только теперь сорт один, но кастрюль уже три.
Картошка во всех трёх одна и та же, нарезана одинаковыми кубиками и варится ровно десять минут. Р…
❤66🔥34🎉5🆒5
3 Nov 2026, 15:15 UTC≈5,060 views114 reactionsread 7 November 2026 Photo
Пока я собирала программу новой «Вкусологии», проводила фокус-группы и много разговаривала с читателями, я заметила одну вещь. Некоторые кулинарные навыки мы сильно переоцениваем. Например, кажется, что человек, который хорошо готовит, обязан идеально владеть ножом и за пару секунд превращать пучок зелёного лука в одинаковые миллиметровые колечки. Красиво? Да, безусловно.
Но дома скорость шинковки почти ничего вам н…
❤58🔥42💯8👀3👍3
2 Nov 2026, 14:59 UTC≈5,440 views341 reactionsread 7 November 2026 Photo
На мастер-классе я поймала себя на мысли: чем проще продукт, тем больше вокруг него вопросов. Яркий пример, обычные маринованные огурцы. Я заложила на них минут пять, ну что там разбирать. А именно на них посыпалось больше всего вопросов, вплоть до того, какой сорт брать. И так всегда: самое привычное мы готовим на автомате, а все важные мелочи всплывают ровно тогда, когда уже что-то пошло не так.
Поэтому я решила в…
🔥277❤48👍16
31 Oct 2026, 08:20 UTC≈6,190 views85 reactionsread 6 November 2026 Photo
Мы начали последний мастер-класс в этом году:
https://school.vkusologia.com/vhod311026?utm_source=tg_kanalmk
Больше 1000 человек в эфире!
P.S. Сегодня разыгрываем кухонный инвентарь - будет 3 победителя. Условия в конце эфира ⚡️
❤60🏆15👍7🔥3
30 Oct 2026, 12:19 UTC≈7,030 views80 reactionsread 6 November 2026 Photo
Так, я "не первый год замужем" и поэтому последнее предупреждение (а может пред): завтра эфир.
Нас уже почти 2000! и мне, если честно, сложно представить столько людей даже в прямом эфире.
Что делаем: одну курицу превращаем в два совершенно разных ужина, чтобы она наконец перестала надоедать. В субботу в стиле южных штатов Америки с той самой хрустящей корочкой, а в воскресенье та же курица уедет в Азию, в отличии …
🔥44❤29😘6👏1
29 Oct 2026, 12:18 UTC≈7,210 views187 reactionsread 6 November 2026 Photo
Скажу честно: я, наверное, не самый выгодный для себя человек.
Когда делаешь мастер-класс, самый разумный ход — это взять то, что соберёт все "слои населения": пасту, пиццу, то, что хотят все и прямо сейчас. А я, к примеру, вместо этого сажусь и снимаю выпуск про гастрик. Когда я его выпускала, на русском про гастрик не было вообще ничего, ноль видео. А сейчас их уже десятки. И, честно, мне конечно это приятнее любы…
❤109🔥45👍21🏆9❤🔥2🙈1
28 Oct 2026, 12:34 UTC≈5,890 views213 reactionsread 5 November 2026 Photo
Раз уж в посте про реально вкусные места вспомнила свой ресторан, расскажу про его главный хит. И заодно покажу на нём, как вообще собирается вкус, потому что по этой же логике я теперь учу в школе.
Самым продаваемым блюдом у нас был хумус. Да, обычная (на данный момент уже даже тривиальная) закуска из нута. А он улетал лучше любого горячего, и я до сих пор уверена, что это был один из лучших хумусов, что я вообще г…
🔥116❤68👍23😁6
27 Oct 2026, 12:24 UTC≈6,770 views174 reactionsread 5 November 2026 Photo
Вы пишете мне, что курица вас максимально задолбала.
Нормальный человек на моём месте: так, дам на прямом эфире рыбу, кролика, субпродукты, тесто, что угодно.
Я: challenge accepted. Мне нужно вернуть человечеству веру в курицу.
И да, под прошлым постом рыбу правда просили чаще всего, спасибо, я прочитала все комментарии. Но как ни крути, рыбу любят не все, даже если приготовить её идеально. А курицу любят (ну ок, е…
❤87🔥59👍28
22 Oct 2026, 15:06 UTC≈8,170 views180 reactionsread 5 November 2026 Photo
Мы с командой продумываем тему нового бесплатного мастер-класса, и я хочу, чтобы тему в этот раз выбрала не моя "бурная" фантазия, а вы.
Но сначала отмотаем историю назад. За последний год мы с вами провели 8 прямых эфиров (два из них двухдневные) и приготовили просто кучу всего:
•орзо с цыплёнком в сливочно-лимонном соусе (целый ужин в одной сковороде)
•котлеты с пюре - обсуждали сочность, панировку и с чем подавать…
🔥110❤51👍19
21 Oct 2026, 14:54 UTC≈7,580 views487 reactionsread 3 November 2026 Photo
Хочу порассуждать про то, как еда сама по себе может утащить тебя туда, куда ты бы в жизни не доехал.
Расскажу на своём примере. Мужу надо было в командировку в Нижний, и прямо перед поездкой мне попался отель в часе езды от города, который сделало дизайнерское бюро. Стильные дома, всё красиво, но зацепило меня не это. На территории оказалось очень классное кафе с интересным меню, большая гостиная, где можно сидеть …
🔥389❤62💯27🍓7😍2
Showing the 12 most recent of 56 posts we hold for @dushnilabezmichelina. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.