11 Oct 2026, 15:00 UTC≈1,660 views31 reactionsread 11 October 2026 Photo
Капрезе с соусом из рукколы
Ингредиенты:
100 г рукколы
0.5 зубчика чеснока
50-60 мл растительного масла
1 ч.л. кедровых орешков
30-50 г твердого сыра
моцарелла (по количеству на порцию)
желтые томаты черри (по количеству на порцию)
красные маринованные томаты (по количеству на порцию)
корень хрена (по вкусу)
зелёный базилик (для украшения)
Шаги:
1. В блендере смешайте рукколу, чеснок, растительное масло и кедровые …
❤17🥰9🔥5
11 Oct 2026, 11:00 UTC≈2,320 views40 reactionsread 11 October 2026 Photo
Куриные сердечки с шалфеем и лапшой
Ингредиенты:
- 200 г макарон паутинка
- 300 г куриных сердечек
- 2 зубчика чеснока
- 2 листочка шалфея
- 30 г сливочного масла
- Соль, смесь перцев, мука по вкусу
- Куркума по вкусу
Шаги:
1. Отварите макароны в подсоленной воде 3-4 минуты, промойте и верните в сотейник с маслом и куркумой.
2. Промойте сердечки и обрежьте ненужные части. Разрежьте сердечки не до конца.
3. Обжарьте…
❤25🔥10👏5
10 Oct 2026, 11:00 UTC≈3,610 views61 reactionsread 11 October 2026 Photo
Ризотто с курицей и грибами
Ингредиенты:
- Рис карнароли, арборио или бомба - 100 г
- Лук-шалот - 1 шт.
- Оливковое масло - по вкусу
- Куриный бульон - около 1 л
- Тимьян - 3 веточки
- Томаты в собственном соку - 1 банка
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Вешенки - по вкусу
- Курица из бульона - по вкусу
- Розмарин - несколько иголочек
- Сливочный сыр - 2 ст. ложки
- Перец - по вкусу
- …
❤37🔥19👏5
9 Oct 2026, 15:00 UTC≈4,010 views66 reactionsread 11 October 2026 Photo
Сочный стейк из свинины
Ингредиенты:
- 500 г свиной корейки
- 3 ст. л. растительного масла
- соль по вкусу
- тимьян (по вкусу)
- ½ острого перца
- 1 пучок кинзы
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 зубчик чеснока
- сок 1 дольки лимона
- 1 банка фасоли
Шаги:
1. Полейте корейку маслом, посолите, добавьте тимьян и острый перец, нарезанный колечками.
2. Положите на мясо порезанную кинзу, соевый соус, чеснок и лимонный сок. Дай…
❤35🔥22👏6🤔2✍1
9 Oct 2026, 11:00 UTC≈4,110 views56 reactionsread 11 October 2026 Photo
Шашлык из утиной грудки с копчением
Ингредиенты:
- 2 утиные грудки
- Несколько щепоток сушеного молотого виноградного листа
- 50-70 г опилок для копчения
- Чай для копчения (по желанию)
- 2 зубчика чеснока
- Лавровый лист
- Соль, перец, табаско по вкусу
Шаги:
1. Промокните грудки, не срезая жир, и надсеките шкурку.
2. Положите грудки шкуркой вниз на сковороду без масла и вытапливайте жир.
3. Приготовьте "корыце" из…
❤38🔥13🏆2👏2⚡1
7 Oct 2026, 15:00 UTC≈5,430 views90 reactionsread 11 October 2026 Photo
Борщ по-сибирски
Ингредиенты:
- Говяжья голяшка - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Перец - по вкусу
- Свекла - 1 шт.
- Картошка - 1 шт.
- Молодая капуста - по вкусу
- Топленое масло - 2 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Яблочный уксус - 1,5 ст. л.
- Томат - 1 шт. (или томатная паста)
- Укроп и зеленый лук - по вкусу
- Копченое сало - небольшой кусочек
Шаги:
1. В холодную …
🔥56❤20🤔5🤣5🏆2🥰1😴1
7 Oct 2026, 11:00 UTC≈5,200 views71 reactionsread 11 October 2026 Photo
Камбалка с пряным соусом
Ингредиенты:
- камбала без головы - 1 рыба
- мука - для обсыпки
- растительное масло - для жарки
- черный перец - щепотка
- шафран - 10-15 нитей
- паприка - 1,5 г + немного для цвета
- майонез - 100 г
- табаско - 5 капель
- чеснок - 0,5 зубчика
- яблочный уксус - несколько капель
- соль и сахар - по вкусу
Шаги:
1. Обрежьте плавники и хвост камбалы, разрежьте на куски, посолите и поперчите.
…
❤41🔥17👏13
6 Oct 2026, 15:00 UTC≈5,850 views143 reactionsread 11 October 2026 Photo
Сырники воздушные
Ингредиенты:
- 500 г творога 4-5% жирности
- 20 г муки + для обсыпки
- Ванильный сахар или экстракт ванили по вкусу
- 1-2 ст. л. сахара
- 0,5 желтка
- Щепотка соли
- Растительное масло и кусочек сливочного масла для жарки
Шаги:
1. В мягкий творог добавь 20 г муки, сахар, ваниль и желток. Перемешай, не переусердствуй.
2. На столе с мукой сформируй "колбасу" из массы, разрежь на три части и придай н…
❤90🔥39👏9🥰3🤔2
6 Oct 2026, 11:00 UTC≈5,730 views73 reactionsread 11 October 2026 Photo
Кислые щи из квашеной капусты
Ингредиенты:
- свиные ребра 500 г
- свиной окорок 300 г
- лук 2,5 шт
- чеснок 1 зубчик
- квашеная капуста 400 г
- картофель 3 шт
- лавровый лист 2 шт
- томатная паста 0,5 ст. ложки
- соль по вкусу
- вода
Шаги:
1. Ребра и окорок нарезать, положить в кастрюлю и залить водой.
2. Лук в шелухе разрезать, обжечь половинку, добавить в бульон с лавровым листом и солью. Варить 40-60 минут.
3. Н…
❤44🔥23👏5🏆1
5 Oct 2026, 15:00 UTC≈6,100 views84 reactionsread 11 October 2026 Photo
Овощное рагу
Ингредиенты:
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Сельдерей — 1 стебель и несколько листьев
- Кабачок — 300 г
- Помидор — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Паприка — по вкусу
- Острый перец — ½ шт.
- Кинза, мята, базилик — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
- Лавровый лист, соль, перец — по вкусу
Шаги:
1. Нарежь лук и морковь кубиками, обжарь морковь на масле.
2. Добавь лу…
🔥57❤17🥰5✍3👏2
4 Oct 2026, 15:00 UTC≈6,260 views91 reactionsread 11 October 2026 Photo
Испанский соус Ромеско
Ингредиенты:
- Бальзамический уксус (или красный винный уксус) - 1 ст. ложка
- 4 томата
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока в шелухе
- Оливковое масло - 100 мл
- 3 запеченных болгарских перца (из банки)
- Половина горсточки миндаля
- Кусок мяса с ребром (говядина)
- Соль, перец, копченая паприка, каролина рипер - по вкусу
Шаги:
1. Запекаем нарезанные томаты, лук и чеснок на противне, сбрызнув ол…
❤69👏13🥰5🔥4
4 Oct 2026, 11:00 UTC≈6,440 views78 reactionsread 11 October 2026 Photo
Баклажаны с хумусом
Ингредиенты:
- 200 г нут
- 100 г тахини
- 70 мл оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 лимон
- соль, черный перец по вкусу
- 2 ст. ложки соевого соуса
- растительное масло
- 2 баклажана
- 2 зубчика чеснока
- лаваш для гренок
Шаги:
1. Замочите нут на ночь, затем отварите его в течение часа.
2. В блендер добавьте нут, тахини, оливковое масло, специи, сок лимона и чеснок. Взбивайте до получения…
❤55👏16🔥6🏆1
Showing the 12 most recent of 91 posts we hold for @chefvasiliy. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.