4 Oct 2026, 13:15 UTC≈2,750 views128 reactionsread 13 October 2026 Video
Рассольник по-ленинградски!
Говяжьи кости запекаем в духовке вместе с овощами около 20-30 минут. Все кладем в глубокую кастрюлю, добавляем чеснок, стебли петрушки,лавровый лист, перец горошком, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Сразу же убавляем огонь и варим около 3 часов.
Перловку промываем, наливаем холодную воду ( 1 к 6) и варим до готовности. Сливаем воду и промываем.
Овощи нарезаем мелким кубико…
❤67🔥41😍11❤🔥5👍3👎1
13 Sept 2026, 14:28 UTC≈5,360 views169 reactionsread 13 October 2026 Video
Шаньги с картофелем и луком.
Блюдо из моего детства. Вспомнил, как бабушка пекла в печи такие изделия. Они были не совсем круглыми, даже более прямоугольными что ли. Да и называли мы их по другому. Но главное, какими они были вкусными!
Собираем в глубокой миске 420 гр муки, 280 гр воды, 5 гр сухих дрожжей, 10 гр сахара, 5 гр соли, 20 гр растительного масла и замешиваем гладкое эластичное тесто. Убираем в теплое ме…
❤96🔥43😍19❤🔥7👍4
8 Sept 2026, 14:47 UTC≈6,230 views161 reactionsread 13 October 2026 Video
Оладушки с повидлом
600 гр яблок нарезаем на мелкие кусочки, добавляем 200 гр сахара, 100 гр воды, сок лимона и доводим до кипения. Увариваем до полной мягкости и прозрачности яблок. Жидкость при этом должна вся выпариться. Яблоки протираем через сито и увариваем еще 5 минут.
Для теста смешиваем 1 яйцо с 30 гр сахара и 3 гр соли. Добавляем 250 гр теплого кефира и 230 гр пшеничной муки. Перемешиваем и в конце добавл…
❤🔥74❤41👍25😍15🔥3🥰3
7 Aug 2026, 14:29 UTC≈8,290 views141 reactionsread 13 October 2026 Video
Баклажаны и томат
Классная летняя закуска с баклажанами и томатами!
Баклажаны нарезаем на кругляшки, поливаем маслом и хорошенько обжариваем с каждой стороны.
Отдельно обжариваем репчатый лук, чили перец, чеснок. Добавляем черный перец, сухую приправу аджика и готовим до мягкости овощей. Добавляем протертые томаты, солим, перчим, сахар для баланса и готовим 10-15 минут.
К готовым томатам добавляем жареные баклажан…
❤71❤🔥37👍20😍5🌚4🔥4
26 Jul 2026, 12:39 UTC≈8,610 views155 reactionsread 13 October 2026 Video
Кальмар и картофель
Очень простой, легкий салат с кальмаром!
Кальмары очищаем от пленки и нарезаем на кольца, или просто соломкой. Варим около 1-2 минут в подсоленной воде и сразу же убираем в ледяную воду.
Для маринада собираем вместе оливковое масло, чеснок, петрушку, тимьян, оливки каламата, лимонный сок, цедру лимона, соль, перец и хорошенько перемешиваем. Соединяем с готовыми кальмарами и убираем в холодильни…
😍66❤45🔥20👍11❤🔥10🐳3
20 Jul 2026, 14:53 UTC≈7,990 views168 reactionsread 13 October 2026 Video
Шарлотка со сливой!
В деже миксера собираем 100 гр белого сахара, 100 гр коричневого сахара и 3 яйца. Взбиваем до тех пор, пока масса станет тягучей и пышной. За счет этого корочка пирога станет хрустящей и карамельной.
Во взбитую массу кладем 150 гр пшеничной муки, 50 гр миндальной муки, 4 гр разрыхлителя, щепотку соли и аккуратно перемешиваем до однородности.
В форму для запекания заливаем тесто и кладем кусочки…
🔥85❤53😍18❤🔥6💋3🍾2👍1
15 Jul 2026, 11:53 UTC≈8,050 views165 reactionsread 13 October 2026 Video
Хот Дог с квашеной капустой!
Это нереально вкусно и свежо!
Из квашеной капусты готовим некий "релиш". Квашеную капусту соединяем с мелко рубленным репчатым луком, зеленым луком и перцем халопеньо. Слегка заправляем растительным маслом и зернистой горчицей.
Для соуса смешиваем майонез с вялеными томатами, вустерским соусом, соусом тобаско, паприкой (шичими) и хреном. По вкусу можно поперчить. Все тщательно перемеши…
🔥89🌭47❤18🤪11
6 Jul 2026, 14:47 UTC≈8,640 views175 reactionsread 13 October 2026 Video
Малина и сметана!
Вкус детства, только в виде смузи!
В чаше миксера собираем 300 гр замороженной малины, 1 замороженный банан, 200 гр сметаны и 30 гр сахарной пудры. Сладость подбираем под себя. Все хорошенько блендерим в однородную массу. Если взбиваться будет плохо, добавьте немного водички.
Подаем сразу же с кусочками печенья а-ля "юбилейное" и ягодами.
❤110👍38🔥14🆒6🐳5💩1😱1
26 Jun 2026, 15:14 UTC≈9,270 views190 reactionsread 13 October 2026 Video
Гирос
Для начала маринуем мясо. К куриному филе бедра с кожей добавляем сухую специю "аджика", копченую паприку, сушеный орегано, оливковое масло, черный перец, соль и все перемешиваем. Маринуем хотя бы 30 минут. Далее обжариваем на разогретой сковородке. Начните жарить с кожи и прямо до золотистой хрустящей корочки. Мясо остужаем и нарезаем на мелкие кусочки
Для соуса смешиваем 150 гр греческого йогурта, 30 гр май…
❤110🔥49👍25❤🔥6
20 Jun 2026, 14:58 UTC≈8,880 views140 reactionsread 13 October 2026 Video
Супер простой летний салат с цукини!
Цукини нарезаем на кусочки шириной в 1 см. Смешиваем с чесноком и маслом, не солим. Обжариваем на сухой сковороде до готовности. Они должны оставаться мягкими и в то же время хрустящими и сочными. Теперь можно слегка посолить.
Для песто блендерим вместе 60 гр базилика, 30 гр пармезана, 30 гр орехов, 1 зубчик чеснока и 40 гр оливкового масла. Солим, перчим по вкусу.
В миске пере…
❤81🔥45👍8🥰6
15 Jun 2026, 15:18 UTC≈8,480 views143 reactionsread 13 October 2026 Video
Перец и фета
Идеальное сочетание и яркая летняя закуска!
Перец "рамиро" хорошенько обжигаем с каждой стороны и убираем под фольгу на 10-15 минут. Далее очищаем от обожженной кожицы и аккуратно избавляемся от семян.
Для начинки собираем в миске 150 гр тертого сыра фета, 200 гр кремчиза, натираем 2 зубчика чеснока. Добавляем 40 гр измельченных вяленых томатов, 10 гр рубленой мяты, цедру лимона и 30 гр масла из под …
❤84🔥43🥰9👍7
8 Jun 2026, 14:10 UTC≈9,090 views168 reactionsread 13 October 2026 Video
Салат с копченой курицей и шпинатом
Для соуса смешиваем вместе 60 гр майонеза, 20 гр ворчестера, 20 гр зернистой горчицы, 15 гр пармезана, 1 зубчик чеснока, цедру и сок с четверти лимона. Перчим по желанию.
Копчёную курицу и томаты нарезаем кубиком. Шпинат режем произвольно.
В миске собираем все ингредиенты, добавляем консервированную красную фасоль, тертый пармезан и заправляем соусом. При подаче посыпаем сухарик…
🔥89❤48👌17👍10🤝4
Showing the 12 most recent of 24 posts we hold for @poyakitchen. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.