28 Sept 2026, 16:18 UTC≈1,870 views36 reactionsread 30 September 2026 Photo
Брунелло меняет характер.
Брунелло долго считалось вином, которое нужно ждать: мощное, плотное, с большим количеством дуба и долгой выдержкой в бутылке.
За последние 7–10 лет многое изменилось — стиль стал тоньше и элегантнее, а пить брунелло можно уже на пятый-шестой год. В Монтальчино все чаще говорят о конкретных участках, возрасте лоз и тонкой работе с выдержкой.
Рассказываем в карточках, как это произошло и ч…
custom 537518771738878793413❤10👍7🔥5👎1
26 Sept 2026, 10:33 UTC≈2,290 views29 reactionsread 30 September 2026 Photo
Есть ли универсальные правила пейринга к азиатским супам? Увы.
Том-ям, фо-бо, карри-супы — их объединяет только то, что все они «на первое». Вкусы же их тотально разнятся, поэтому искать одно вино «к азиатским супам» в целом — задача заведомо бесперспективная.
Вместе с Анатолием Корнеевым разбираемся, почему здесь лучше отталкиваться от конкретного рецепта и чем рислинг может помочь в поиске удачного решения.
❤17😴5custom 53751877173887879345👍1🔥1
25 Sept 2026, 11:31 UTC≈2,380 views27 reactionsread 30 September 2026 Photo
Понять Японию через умэ.
Умэсю — японский ликер из плодов умэ, который тесно связан с сезонными ритуалами и домашними заготовками.
Сегодня его используют не только дома — в Токио вокруг умэсю строят коктейльные карты.
Рассказываем в карточках об истории умэсю, его особенностях и о том, кто вывел его в свет. Полный материал читайте в свежем выпуске Simple Wine News.
custom 537518771738878793413👍8🔥3❤2😴1
24 Sept 2026, 15:08 UTC≈2,030 views43 reactionsread 28 September 2026 Photo
Этна — территория сложного характера.
Еще 25–30 лет назад Этну почти никто не ставил в один ряд с великими регионами Италии: лучшие виноградники стоили дешевле участков в Бароло и Кьянти, а старые лозы зарастали кустарником.
Все изменилось, когда виноделы перестали делать здесь универсальные «международные» вина и начали всматриваться в сам вулкан: в высоту и экспозицию, возраст лоз, различия склонов и почв. Чем по…
👍17🔥15custom 53751877173887879348😴3
22 Sept 2026, 11:29 UTC≈2,330 views47 reactionsread 26 September 2026 Photo
«Шенен блан» — маленькое черное платье от мира вина.
Есть сорта, которые не оставляют места для загадки — с ними сразу все понятно. «Шенен блан» не такой: в зависимости от терруара он может быть сухим или сладким, тихим или игристым, легким освежающим или глубоким обволакивающим — и каждый раз выглядит вполне убедительно.
Разобрались, почему один из самых пластичных белых сортов сегодня переживает новый виток попул…
👍22custom 537518771738878793413❤10🥰1😴1
21 Sept 2026, 13:36 UTC≈3,470 views43 reactionsread 25 September 2026 Forwarded from @simplegroup_ru
Posted without readable text
👍21❤14custom 53751877173887879346😴2
18 Sept 2026, 14:32 UTC≈3,650 views148 reactionsread 25 September 2026 Photo
Безалкогольное вино за несколько часов — нашли устройство, которое убирает градус.
Итальянская компания VasonGroup придумала, как удалять алкоголь из готовой бутылки прямо перед подачей.
Сегодня в рубрике «Оно нам надо» — MasterMind Remove Lab Unit.
Устройство выглядит как компактный лабораторный прибор. Внутри — мембрана, которая отделяет алкоголь от вина без нагрева. Процесс занимает несколько часов, вкус и аром…
😐86🔥46👎7🤔4❤2😴2🍓1
17 Sept 2026, 12:54 UTC≈3,060 views39 reactionsread 25 September 2026 Photo
Как виноградные отходы превращаются в ценный продукт.
После переработки винограда остается до 30% выжимки — влажной массы из кожицы, мякоти и косточек. Еще недавно все это приходилось утилизировать.
Сегодня ученые и винодельни ищут способы превратить отходы в полноценное сырье: из виноградной «побочки» делают масло, косметику, продукты питания, напитки, удобрения и даже биотопливо.
Ключевые тезисы — в карточках. А…
custom 537518771738878793413❤11👍9🔥4😴2
15 Sept 2026, 11:09 UTC≈4,480 views106 reactionsread 24 September 2026 Photo
Валерия Тенисон, постоянный автор Simple Wine News, сдала все экзамены программы Master of Wine.
Валерия успешно прошла экзаменационную часть Institute of Masters of Wine. До престижного звания Master of Wine ее отделяет только исследовательская работа.
Дегустационную часть Валерия закрыла с первой попытки в 2024 году, а теперь справилась и с теоретическим экзаменом.
Вторая ступень программы считается самой сложно…
🔥64👍24❤16😴2
14 Sept 2026, 14:12 UTC≈4,170 views22 reactionsread 24 September 2026 Photo
VI Санкт-Петербургский Кубок сомелье — 3 и 4 октября
В начале октября в отеле «Коринтия» пройдет Кубок сомелье — два дня, которые объединят сомелье, кавистов, виноделов, дистрибьюторов, экспертов и любителей вина.
В программе — безлимитная дегустация вин от ведущих компаний и виноделен, мастер-классы с экспертами индустрии и финал Кубка, в котором лучшие участники покажут себя на деле — слепая дегустация, сервис и …
custom 537518771738878793419😴3
14 Sept 2026, 14:11 UTC≈4,000 views23 reactionsread 24 September 2026 Video message
Video message, posted without a caption
❤9custom 53751877173887879348👍2🔥2😴2
11 Sept 2026, 11:57 UTC≈4,550 views43 reactionsread 24 September 2026 Photo
Плед (а то и два), свечи, бокал красного и… новый SWN.
Первый осенний выпуск посвятили тому, как меняется представление о великих винах. Все чаще становятся важны не мощность и статус, а прозрачность, свежесть, гастрономичность и способность отражать терруар.
⭐️ Александр Рассадкин — о бароло: от исторических имен до молодых производителей, которые по-своему переписывают правила региона.
⭐️ Брунелло — через гастрон…
❤27👍11😴5
Showing the 12 most recent of 39 posts we hold for @simple_wine_news. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.