6 Aug 2026, 08:35 UTC62 views8 reactionsread 7 August 2026 Photo
Зумеры-руководители: точка зрения от HRD Дринкит
Разобрали ключевые тезисы выступления на Gastreet Ольги Выродовой — HRD сети Дринкит⬇
1⃣ Рынок не даёт готовых людей — и это не временно
Дринкит за год вырос на 1000 сотрудников. Четыре года подряд сеть не останавливала найм. При этом 99% команды — зумеры 18–21 года без опыта в общепите.
Готовых управленцев просто не хватает на темпы роста, которые диктует индустрия…
❤6👍2
5 Aug 2026, 07:59 UTC70 views3 reactionsread 7 August 2026 Photo
📢 Не просто обсудить проблемы своего бизнеса. За три дня собрать решение под свою компанию.
В этом уникальность программы образовательного интенсива «Пересборка операционной и финансовой моделей ресторанных компаний», который пройдет 21-23 сентября на кампусе Сколково .
Участники заранее в первый же день, формулируют свои запросы и боли:
✔где бизнес теряет прибыль
✔почему не работает управляющая модель
✔какие проце…
❤1👍1🔥1
4 Aug 2026, 07:39 UTC79 views3 reactionsread 7 August 2026 Photo
Барная индустрия. Наблюдения
Часть 2
Если в первой части мы смотрели на бар глазами гостя, то теперь перевернём монету и заглянем «за стойку». Потому что за любым успешным проектом стоит не только красивая концепция, но и ежедневный труд людей, которые эту концепцию оживляют. И здесь происходят не менее интересные процессы.
1⃣ Первый и главный вывод: команда важнее концепции. Звучит как банальность, но в барной ин…
❤2🔥1
3 Aug 2026, 09:06 UTC87 views6 reactionsread 7 August 2026 Photo
Барная индустрия: наблюдения
Часть 1
Когда мы говорим о барной индустрии сегодня, мы говорим не столько о напитках, сколько о людях. За последние пару лет гость изменился настолько, что старые маркетинговые лекала перестали работать. И чтобы это увидеть, не нужно проводить масштабные исследования — достаточно заглянуть в счёт любого коктейльного бара.
1⃣ Первое наблюдение — это то, как перестроилась структура сред…
❤2👍2🔥2
31 Jul 2026, 07:59 UTC121 views6 reactionsread 7 August 2026 Photo
📢 Мероприятия для рестораторов — август 2026
⦁ 11-14 августа — Всероссийский кубок креативных проектов 2026 (Москва и Московская область)
⦁ 15 августа — VIII Московская неделя интерьера и дизайна (Москва)
⦁ 15-16 августа — музыкально-гастрономический фестиваль Эмбер Фест (Москва)
⦁ 20-21 августа — XII конференция HoReCa и общественные интерьеры 2026 (Москва)
⦁ 22 августа — Евразийский ресторанный форум (Нижний Н…
❤2👍2🔥2
30 Jul 2026, 11:38 UTC110 views11 reactionsread 7 August 2026 Photo
Гастрономия на воде: как рестораны переосмыслили формат круизов
Ещё недавно еда на воде делилась на два полюса: либо пафосно /fancy, либо стандартные туристические маршруты.
Но сейчас мы наблюдаем новый тренд - гастрономически форматы на воде. Рестораны больше не просто «выезжают на природу», они создают отдельные, но неразрывно связанные с основным бизнесом проекты, которые работают на взаимное продвижени.
⬇3 ярк…
❤4🔥4👍2🍾1
29 Jul 2026, 11:24 UTC92 views9 reactionsread 7 August 2026 Photo
Девелопер мыслит метрами, ресторатор — гостем. Как им найти общий язык?
Девелоперы сегодня — это крупнейшие заказчики ресторанной инфраструктуры, и от того, насколько грамотно ресторатор встроится в их проект, зависит не только его выручка, но и ценность всего объекта.
Разобрали ключевые тезисы выступления на Gastreet на эту тему и перевели их на язык практики.
1⃣ Два разных языка — одна цель
Девелопер мыслит цик…
❤3👍3🔥3
28 Jul 2026, 08:32 UTC109 views7 reactionsread 7 August 2026 Photo
Russian Hospitality Awards. Рестораны 2026: итоги заявочной кампании!
Подводим официальные итоги приема заявок на премию Russian Hospitality Awards — и нам есть чем гордиться!
В этом году мы получили колоссальный отклик от профессионалов индустрии гостеприимства со всей страны.
Спасибо каждому, кто доверил нам оценку своего труда: для нас это невероятная ответственность и главная мотивация делать проект еще лучше …
🔥3❤2👍2
27 Jul 2026, 08:00 UTC124 views9 reactionsread 7 August 2026 Photo
🔉 В Казани ищут ресторанного оператора для нового апарт-отеля Vertical Boutique
✔ Если вы развиваете ресторанный бренд или давно рассматриваете Казань для открытия нового проекта, обратите внимание на эту возможность.
▶ В 2027 году в историческом центре города откроется апарт-отель Vertical Boutique Казань. Сейчас девелопер и управляющая компания находятся в поиске ресторанного оператора для коммерческого помещения…
❤5👍2🔥2
24 Jul 2026, 09:04 UTC134 views7 reactionsread 7 August 2026 Photo
Стиль, мода и главное — единство Ho и ReCa: как прошел наш летний вечер
22 июля на летней веранде отеля Plaza Garden Moscow WTC собрались 50 ключевых игроков индустрии.
➡ Черно-белый дресс-код, неумолкающая беседа, виды на Москва-реку и закатное солнце. Но за этой безупречной эстетикой стояла более важная цель. Мы в Russian Hospitality Awards убеждены: граница между отельным и ресторанным бизнесом стирается. Сегодн…
❤3👍2🔥2
22 Jul 2026, 10:04 UTC158 views6 reactionsread 7 August 2026 Photo
Как вывести ресторан на новый уровень: 5 советов от Эстер Массатс (стратег по коммуникации мирового уровня, Испания)*
Эффективные маркетинговые и PR-стратегии, которые привлекают гостей:
1⃣ Смысл важнее шаблонов
Продвижение нельзя свести к красивым картинкам, графикам и шаблонным рекламным механикам. Сильная репутация всегда начинается с внутренней работы. Прежде чем запускать таргет, честно ответьте: что делает в…
❤2👍2🔥2
21 Jul 2026, 10:55 UTC141 views9 reactionsread 7 August 2026 Photo
Сегодня работаем до последней заявки, а завтра - всё!!
🔥Тем временем уже 645 заявок!
Итоговые цифры будем считать завтра, но, как минимум, +120 участников по сравнению с прошлым годом!
Это невероятный результат, огромная благодарность нашей команде, которая работает на максимум, и каждому участнику за доверие!
✔️Напоминаем, кто и как может принять участие в проекте:
• рестораны самостоятельно подают заявку на уча…
❤3👍3🔥3
Showing the 12 most recent of 15 posts we hold for @russianhospitality_resto. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.