27 Jul 2026, 15:11 UTC166 views5 reactionsread 7 August 2026 Photo
🍶 Как модно пить саке в День рождения по-японски?
Забудьте про стереотип «подогреть и опрокинуть стопку». В современной Японии ко дню рождения охлаждают игристое, открывают винтаж года своего рождения и пьют из огромных винных бокалов. Рассказываю, что сейчас в тренде.
🎂 1. Игристое саке (Awa Sake) вместо шампанского
Главный хит для тостов. Это не просто саке с газом, а напиток, который делают по технологии вторичн…
❤3🍾1🔥1
27 Jul 2026, 15:09 UTC145 views9 reactionsread 7 August 2026 Photo
Поздравляем с Днем рождения гуру алгокольного рынка, создавшего тренды на японские ликеры и саке в барной индустрии России @Andrey_Kashitsin ! Kanpai!🍶
🔥7❤1🍾1
25 Jul 2026, 14:20 UTC200 views11 reactionsread 7 August 2026 Photo
С Днём рождения, Кадзу сан! Будь таким же молодым, добрым и бодрым 🍶 Мечтай и пусть мечты исполняются!
❤🔥5🍾4🔥2
8 Jul 2026, 13:51 UTC321 views2 reactionsread 7 August 2026 Forwarded from @temaconferenceVideo
Яндекс Еда выпустила Ultima Guide по городам Юга России 📍
В гид вошли рестораны и бары Сочи, Краснодара, Ростова-на-Дону, Геленджика и Новороссийска. Всего 51 заведение.
Ресторанами года стали:
▶️Red Fox, Сочи
▶️Leo Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону
▶️Рётэй, Краснодар
Также отмечены:
лучшая карта напитков — Рётэй
превосходный сервис — Red Fox
лучший интерьер — Мамай-Кале
В гиде можно встретить краснодарский рестор…
❤2
3 Jul 2026, 06:41 UTC279 views4 reactionsread 7 August 2026 Forwarded from @takadayaPhoto
#ликбезотмаши
Продолжаем знакомиться с терминологией сакэ и сегодня поговорим о выдержке - одной из самых редких и неоднозначных категорий в мире сакэ.
Тема выдержанного сакэ встречается значительно реже, чем разговоры о ginjo. Причин этому несколько:
Во-первых, количество выдержанного сакэ ничтожно мало. Почти весь сакэ употребляется молодым - прелесть напитка кроется в его свежести. Выпуская сакэ в продажу, произ…
❤4
26 Jun 2026, 10:27 UTC281 views4 reactionsread 7 August 2026 Forwarded from @teburasibarPhoto
Тебураси 6 лет!!!
27-28 июня закатываем грандиозный уикенд во дворе на Страстном. Празднуем наш шестой день рождения!Будет шумно, вкусно и очень по-японски.
План на выходные:
27 июня (Суббота) Музыка и танцы во дворе
Старт: 18:00 и до 23:00
Движ: Превращаем двор в танцпол под открытым небом.
Музыка: Denis Maximov, Santa, Saynomo, Spaida, Sa1ame (за плечами у которого крутые площадки NEW STAR CAMP и NEW STAR WEEKEN…
🔥4
25 Jun 2026, 10:43 UTC284 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
🍶 Саке создано для жары! Забудьте миф, что его пьют только горячим. Летом правильное саке охлаждает лучше любого пива. Вот что выбирать, когда за окном +30, и как это пить красиво:
🧊 1. Нама саке (непастеризованное)
Свежее, живое, чуть игристое. Пахнет дыней, огурцом и цитрусом. Пейте ледяным — из винного бокала или даже со льдом. Идеальный аперитив.
🥒 2. Дзюнмай гиндзё и дайгиндзё.
Лёгкие, фруктовые, с тонами зелён…
🔥4
18 Jun 2026, 06:49 UTC297 views2 reactionsread 7 August 2026 Forwarded from @chtvmagPhoto
Рамен (японская лапша быстрого приготовления) — ходовая валюта в американских тюрьмах.
Ценится она выше сигарет, оружия и разнообразных услуг. Например, в 2010-х брикет стоил примерно 59 центов. Один такой модно было обменять на 5 сигарет (при этом сама по себе сигарета стоила два бакса), а два брикета — на толстовку за $ 11.
❤2
13 Jun 2026, 17:47 UTC390 views1 reactionsread 7 August 2026 Тунец и саке: гид по идеальным сочетаниям 🍣🍶
Магия сашими из тунца раскрывается не только в нюансах разделки, но и в правильном бокале саке. Чтобы не запутаться, сначала разберёмся, что скрывается за японскими названиями.
🔴 Аками — «красное мясо»
Это основная, постная часть филе. Яркий рубиновый цвет, плотная текстура, насыщенный, чуть железистый вкус. Кислотность и умами здесь на первом плане.
🟠 Чу-торо — золотая се…
❤1
13 Jun 2026, 17:46 UTC254 views7 reactionsread 7 August 2026 Forwarded from @sncmagVideo
Админ буднично решил скрыться от ливня в Fumisawa, и увидел это - не в формате шоу вообще, зал полупустой, всем похрен. Просто разделывают тунца размером с теленка.
❤5🔥2
11 Jun 2026, 09:13 UTC272 viewsread 7 August 2026 Photo
🍶🍒 Идеальная пара: какое саке раскроет вкус черешни и персиков?
Лето балует нас сочными фруктами, и японское саке способно стать для них не просто напитком, а настоящим компаньоном. Главное — выбрать правильный стиль.
🍒 Черешня — сладкая, с яркой кислинкой, хрустящая. Ей нужно саке, которое поддержит эту игру контрастов.
✅ Идеально: Junmai Ginjo или Junmai Daiginjo с цветочно-фруктовыми нотами (зелёное яблоко, цитрус…
11 Jun 2026, 09:06 UTC235 views1 reactionsread 7 August 2026 Video
Почему Gastreet — это базовый минимум для ресторатора?
Прямо сейчас в Сочи проходит главное деловое событие ресторанной индустрии — фестиваль Gastreet. Это не выставка ради галочки и не тусовка (хотя нетворкинг тут мощнейший). Это концентрат смыслов о том, как выживать и масштабироваться, когда рынок лихорадит.
Что мы выносим с Gastreet каждый год:
1️⃣ Антихрупкость. Спикеры и участники не прячутся от реальности. Би…
❤1
Showing the 12 most recent of 14 posts we hold for @sake_russia. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.