6 Aug 2026, 10:26 UTC82 views9 reactionsread 8 August 2026 Forwarded from @formaggi_quattro
🍕 Когда пицца и сыр находят друг друга: наш партнёр Uglewood
Друзья, мы обожаем, когда наши сыры становятся частью вкусных проектов. Сегодня знакомим вас с одним из них — пиццерией Uglewood на Площади Ильича.
Это место, где итальянские традиции встречаются с дровяной печью, а каждое блюдо — с душой. И, конечно, с нашими сырами! Красный зал с картинами художницы Марии Эрнст и уютная веранда ждут вас 🧡
---
🥚 Завтрак…
🔥5❤4
26 Jul 2026, 09:00 UTC192 views9 reactionsread 8 August 2026 Photo
ИЩУ ЖАВОРОНКОВ
Давно хотел вставать вместе с солнцем и прилетать на работу к 7.00 утра?
Готов заниматься бородинским хлебом, солодовыми пампушками и завтраками в графике 5/2 и 4/3?
Боготворишь русскую кухню?
Не томись в печи молчания и пиши мне +79777769567
❤9
17 Jul 2026, 19:03 UTC196 views2 reactionsread 8 August 2026 Сыроварня "4 сыра" тоже раздаёт промо😎
Титулованная буррата наших партнёров уже в обновлённом меню.
С лимонной солью и бальзамиком, томатами и свежесорванным базиликом.
❤2
17 Jul 2026, 19:03 UTC261 views11 reactionsread 8 August 2026 Forwarded from @formaggi_quattroPhoto
🧀 Сыр недели — Буратта!
Друзья, у нас новый герой сырной недели. И это Буратта.
Мы любим её за нежность, универсальность и характер. А ещё — за награды, которые она принесла нашей сыроварне в этом году. Но обо всём по порядку.
---
Что такое Буратта?
Буратта — это итальянский сыр из семейства паста филата (pasta filata). Её родина — регион Апулия (Puglia) на юге Италии.
Но главный секрет Буратты — внутри. Под то…
❤7👍4
8 Jul 2026, 14:22 UTC270 views15 reactionsread 8 August 2026 Video
Панини
Мы долго к этому шли. Созревали, вынашивали, проверяли, ели на завтрак и на ужин.
И теперь наши панини можно взять с собой. Не развалятся, не потекут, станут верным товарищем в любой ссобойке и перекусе.
Дарим скидку 20% по промокоду ПАН И ИНЬ до 15.07 включительно на панини с тартаром и индейкой. Пробуйте, дамы и господа.
🔥14❤1
8 Jul 2026, 08:17 UTC212 views17 reactionsread 8 August 2026 Photo
Дамы и господа, летнее обновление запустили🙌
Новые позиции в процессе, скоро будут готовы✊
🔥9👏4❤2👍2
29 Jun 2026, 11:18 UTC297 views31 reactionsread 8 August 2026 Photo
Завтрак в особняке
Дамы и господа, поздравьте нас с новой высотой: с сегодняшнего дня мы запустили меню завтраков, которые подаём гостям бутик-отеля «Особняк 1830», а также всем желающим.
Я разработал несколько сытных и несколько десертных позиций:
— бенедикт, омлет, скрэмбл и шакшука в разнообразных сопровождениях,
— йогурты, блинчики, сырники, вафли, каши и креп сюзетт.
Заходите, не откладывая!
Ежедневно с 08…
🔥16❤8👍7
22 Jun 2026, 05:21 UTC327 views17 reactionsread 8 August 2026 Photo
Обмен опытом
Несмотря на сумасшедшую загрузку по вводу нового меню в #Uglewood и приближающееся открытие нашего нового русского ресторана, я посетил мастер-класс своих коллег в итальянском ресторане Senti Menti.
Меня и других московских шефов щедро накормили неаполитанской пиццей, пастой, палтусом, чизкейком и сорбетом.
Основные тезисы, которые смогли стать моей пищей для ума:
— пасту стоит делать только самостоя…
🔥15✍2
Showing the 8 most recent of 8 posts we hold for @uglewoodclan. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.