31 Jul 2026, 06:53 UTC118 views12 reactionsread 7 August 2026 Photo
На текущий момент RIQ уже закрывает ключевые операционные блоки управления рестораном.
В закупках доступен анализ входящих цен, который позволяет отслеживать отклонения и напрямую влиять на food cost, а также анализ поставщиков и закупочный лист, который помогает выстраивать работу с товарными остатками.
В блоке остатков можно управлять ликвидностью, отслеживать отрицательные позиции и находить товары без движения,…
❤5🔥4👍3
29 Jul 2026, 14:30 UTC156 views11 reactionsread 7 August 2026 Photo
RIQ — это не один инструмент, а система, которая закрывает ключевые зоны управления рестораном.
Финансы, закупки и остатки позволяют контролировать экономику и себестоимость.
Производство и сотрудники дают понимание операционной эффективности и загрузки команды.
Маркетинг показывает, как формируется поток гостей и как он влияет на выручку.
Менеджмент и риски позволяют видеть отклонения и принимать управленческие реш…
👍5🔥4👏2
20 Jun 2026, 16:44 UTC338 views6 reactionsread 7 August 2026 Друзья, всем привет 👋
20 июля стартует 20 поток онлайн курса Я-УПРАВЛЯЮ, для руководителей и собственников бизнеса.
В курсе 9 ступеней обучения, которые выстроены в формате ИЗУЧАЕМ-ВНЕДРЯЕМ.
3 месяца оптимальная работа по курсу. Доступ на 12 месяцев.
ВНУТРИ КУРСА:
База менеджмента, систематизация работы, концепция и финансовая модель, управление расходами и продажами, работа с командой от мотивации и найма, к об…
👍3❤2🔥1
26 May 2026, 15:21 UTC429 views6 reactionsread 7 August 2026 Photo
Друзья, всем привет 👋
Ровно через неделю стартует курс «Эффективная модель управления производством в ресторанном бизнесе»
Специально на этот курс позвал одного из лучших спикеров по теме ХАССП Ольгу Огаркову
А также, будем много говорить и работать над автоматизацией на производстве, механиками управления и много другого!
Если еще не успели, то скорее переходите по ссылке!
https://novikovspace.com/school/course…
👍3🔥3
15 May 2026, 14:07 UTC419 views6 reactionsread 7 August 2026 Forwarded from @geniiWdelePhoto
Привет, гении!
Через неделю у нас стартует 3 поток Модератора сессий!
Я абсолютно уверена, что модерация сессий - это элита в работе с группами. Потому что задача ведь вовсе не в том, чтобы стикеры наклеить на фасилитационную доску. Задача в том, чтобы помочь людям вместе подумать и поговорить про сложные, часто противоречивые и болезненные темы так, чтобы после этого энергии, доверия и понятности стало больше, а э…
❤2👍2🔥2
14 May 2026, 06:15 UTC333 views5 reactionsread 7 August 2026 Photo
Антикризисный Gastreet 2026: как сохранять и строить бизнес в эпоху перемен
Гости все реже готовы платить «за интерьер», простые городские кафе оказываются устойчивее концептуальных ресторанов, а управленческие решения приходится принимать быстрее, чем установятся новые правила игры.
Именно поэтому 11-й Gastreet International Restaurant Show, который пройдет с 7 по 12 июня 2026 года на Курорте Красная Поляна 960, в…
👍3🔥2
13 May 2026, 07:23 UTC309 views12 reactionsread 7 August 2026 ТБУ дубль 2
Вооообщем, вот тут я писал про то, как легко можно посчитать точку безубыточности своего проекта, и насколько это важно.
А теперь БАЦ, и мы сделали для вас карманный калькулятор, на котором, путем легких действий вы сможете быстро посчитать свою Точку Безубыточности.
Пользуйтесь на здоровье!
Калькулятор тут
❤5🔥4👍3
6 Apr 2026, 07:58 UTC604 views14 reactionsread 7 August 2026 Video
Быть учеником
Как же круто, быть учеником у Великих Учителей.
В прошлую пятницу нас собрала Татьяна Симонова, чтобы поделиться своими выводами, что линейное обучение — всё. Исчерпало себя, что сейчас, мы должны не просто преподавать и рассказывать нашим студентам, а должны их вести сквозь уровни к трансформации.
Чтобы у них случался инсайт, а мыслительный процесс вокруг этого инсайта не заканчивался даже за порого…
❤9🔥3👍2
30 Mar 2026, 05:35 UTC691 views15 reactionsread 7 August 2026 Photo
Drinkit - открыли свою кофейну в ЛА выйдя тем самым на рынок США. Сразу же получив как много положительных отзывов, так и отрицательных, от не почитателей бренда. Тем не менее, компания продолжает наращивать обороты, количество партнеров и забирать объем рынка.
А вместе с этим, недавно вышло интервью Генерального Директора компании, которое конечно же я не мог не посмотреть. И знаете что? Самый главный инсайт которы…
❤6🔥5👍4
26 Mar 2026, 07:28 UTC574 views8 reactionsread 7 August 2026 Друзья, всем привет 👋
Все чаще и чаще сталкиваюсь с тем, что компании начинают считать производительность, оптимизировать процессы, но не оцифровывают скорость.
Ведь сейчас, одним из самых важных пунктов для гостя является скорость, скорость отдачи блюд и напитков, скорость принятия решения и тд
17 апреля в школе Новикова будет проходить мой курс, в рамках которого мы много будем говорить о том, как скорость влияе…
❤4👍2🔥2
13 Mar 2026, 09:26 UTC597 views21 reactionsread 7 August 2026 Photo
Друзья, всем привет 👋
Мой дорогой Учитель и Эксперт ресторанного рынка Наталья Борисовна Милеенкова, написала книгу по Операционному Маркетингу.
Я уже купил, чего и вам желаю))
👏10🔥6👍5
Showing the 11 most recent of 11 posts we hold for @simonov_rest. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.