6 Sept 2022, 06:22 UTC≈2,780 views6 reactionsread 8 August 2026 Друзья, приглашаем вас на ежегодный гастрономический фестиваль для шеф-поваров и рестораторов — Megustro.
📍 4-6 октября 2022, DDA Design District Санкт-Петербург
Что ждём от фестиваля в этом году:
◾6 бизнес-площадок
◾более 100 спикеров
◾программа с лекциями и мастер классами для шеф-повара, пекарей, кондитеров
Темы на площадках: «Гстрономический туризм как стратегия – мировой опыт», «Потребительские тренды, новые …
❤4👍2
24 Aug 2022, 07:01 UTC≈2,670 views4 reactionsread 8 August 2026 Друзья!
Мы взяли небольшой отпуск — в сентябре вернемся с новыми полезными постами.
Спасибо, что остаетесь с нами.
В комментариях можно рассказать, какие материалы вы бы хотели увидеть на канале. Или просто поделиться, как проводите последнюю неделю лета ☀️
👍3🔥1
12 Aug 2022, 06:59 UTC≈2,820 views3 reactionsread 8 August 2026 Последние новости на 12.08
▫️Группа «Черкизово» запустила собственный маслоэкстракционный завод — самый крупный в РФ по переработке высокопротеиновых масличных культур. Завод будет производить соевое масло, шрот, оболочку, а также лецитин.
▫️По данным индекса ИТ-компании «Эвотор» начали снижаться цены на продукты. За последний месяц в несетевой рознице сильнее всего подешевели сосиски и пельмени — на 7% и 6% соотве…
👍3
11 Aug 2022, 09:56 UTC≈2,040 views12 reactionsread 8 August 2026 Как закупщику проверить себя — 5 важных KPI
KPI — это ключевые параметры деятельности, по которым руководитель оценивает, насколько хорошо работает сотрудник.
Если отслеживать свои KPI, можно самостоятельно проверить себя, вовремя увидеть слабые места и избежать проблем на работе. А если убедитесь, что отлично справляетесь, будет весомый повод попросить прибавку или повышение.
5 KPI, которые стоит соблюдать:
▫️Ср…
👍8🤔3👎1
10 Aug 2022, 09:01 UTC≈1,250 views4 reactionsread 8 August 2026 Что рестораторам России нужно прямо сейчас
Недавно мы провели серию опросов — спасибо всем, кто поучаствовал. Делимся результатами.
▫️Низкая цена
Рестораторы ищут более выгодные предложения по закупке рыбы, мяса, сыра, молочных продуктов, овощей-фруктов и шоколада.
В сопутствующих товарах хотят сэкономить на моющих средствах, брендированной таре, а также на всем бумажном: салфетках, полотенцах, одноразовой упаковке…
👍2🔥2
9 Aug 2022, 07:07 UTC≈1,120 views2 reactionsread 8 August 2026 Последние новости на 09.08
▫️В РФ создадут национального дистрибьютора продукции агропромышленного комплекса за рубеж — он будет искать партнеров и доставлять товары на рынке Азии, Ближнего Востока и Африки.
▫️В Ставрополье собрали рекордный урожай рапса — более 277 тысяч тонн. Эксперты считают, что это не предел, и в перспективе объемы можно нарастить.
▫️По сравнению с 2021 произвели на 2,2% больше семги, форели,…
👍2
8 Aug 2022, 11:09 UTC≈1,160 views5 reactionsread 8 August 2026 Кейс «Додо Пицца»: как стандарты и автоматизация помогли построить сеть пиццерий №1 в стране
За 11 лет сеть пиццерий выросла до 826 заведений в 16 странах мира. Только в России «Додо» заработали за июль 4,5 млрд рублей. Рассказываем, какие управленческие решения помогают сети быть лидерами — и как это можно применить в вашем заведении.
▫️Продуманная модель бизнеса. В «Додо» упор на доставку и самовывоз, но комфортн…
👍5
5 Aug 2022, 07:00 UTC≈1,110 views10 reactionsread 8 August 2026 Последние новости на 05.08
▫️После ухода конкурентов «Черноголовка» рассчитывает занять 50% российского рынка — это $4,5 млрд. Сейчас доля рынка компании — 17%, производственные мощности заводов постоянно наращиваются.
▫️Теперь Coca-Cola в России будет называться «Добрый Cola». Fanta станет «Добрый Orange», Schweppes — «Rich тоник», а Sprite временно перестанут выпускать.
▫️Производство соков и упакованной воды в …
👍10
4 Aug 2022, 12:51 UTC993 views3 reactionsread 8 August 2026 Poll
Расскажите, какой из наших материалов оказался самым полезным? (можно выбрать несколько вариантов)
- Как должен работать поставщик, чтобы все хотели у него заказывать25%
- Что делать, если поставщик нарушает техрегламент?16%
- Какими навыками должен обладать «закупщик мечты»47%
- Изменения в работе с алкоголем — новое в ЕГАИС22%
- Как меняются закупки в общепите53%
The shares total 163%, above 100: this poll accepts more than one answer per voter. No per-option vote count is published, so the number of voters who chose each option is not derivable and is not shown.
👍2👎1
4 Aug 2022, 12:50 UTC≈1,030 views2 reactionsread 8 August 2026 Эксперты HoReCa рассказывают о своем опыте и помогают советами
Собрали 5 материалов нашего канала, которые вы могли пропустить. Читайте и делитесь информацией с коллегами.
▫️ Как должен работать поставщик, чтобы все хотели у него заказывать
Опыт гендиректора ГК «Садко»
▫️Что делать, если поставщик нарушает техрегламент?
План действий из трех пунктов
▫️Какими навыками должен обладать «закупщик мечты»
Рассказывает …
👍2
3 Aug 2022, 14:07 UTC≈1,100 views2 reactionsread 8 August 2026 Чек-лист: как выстроить эффективные закупки, если в ресторане не хватает персонала
Крупные рестораны и сети обычно выделяют несколько сотрудников, в обязанности которых входят только закупки. У заведений поменьше такой возможности нет. Вот несколько советов, как облегчить закупку, если персонала не хватает.
▫️Распределить задачи между сотрудниками. Например, если объем закупки небольшой, то делать заявки может адми…
👍2
2 Aug 2022, 07:00 UTC886 views2 reactionsread 8 August 2026 Последние новости на 02.08
▫️Сыр фета от ГК «Дружба» из Нижегородской области победил в номинации «Исконно греческий вкус» на международном конкурсе в Греции. Сейчас «Дружба» выпускает в сезон 60 тонн сыра, но в будущем году планирует увеличить объем до 200 тонн.
▫️PepsiCo сократит ассортимент чипсов Lays и сухариков «ХрусTeam» — производство приостановлено, поэтому оставят только самые популярные позиции. Скорее в…
👍2
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @russiantomat. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.