27 Feb 2026, 08:00 UTC502 viewsread 13 August 2026 Forwarded from @alko_bufetPhoto
Нейросеть создала рецепт пива, идеально отвечающего вкусам россиян
Молодые ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) добились значимого успеха, сварив первую партию пива, рецептуру которого разработала нейросеть. Эта инновационная программа, созданная магистрантами Даниилом Кулигиным и Владиславом Васечкиным, анализирует предпочтения российских потребителей пива, учитывая широки…
27 Feb 2026, 07:30 UTC502 viewsread 13 August 2026 Forwarded from @the_bufetPhoto
Идеальная хрустящая корочка для рульки: секреты шеф-повара
Чтобы получить рульку с нежнейшим мясом и аппетитной хрустящей корочкой, шеф-повар Марианна Орлинкова делится проверенными способами.
Первый шаг к хрусту – соль: перед запеканием щедро натрите сырую рульку крупной морской солью. Оставьте ее на пару часов при комнатной температуре или на срок до 48 часов в холодильнике. Соль вытянет лишнюю влагу, что как раз…
26 Feb 2026, 16:50 UTC493 viewsread 13 August 2026 Forwarded from @RestoMankaPhoto
Белый трюфель как искусство: зимнее меню в Brasserie «Кузнецкий Мост»
В Brasserie «Кузнецкий Мост» запустили лаконичное зимнее меню с белым трюфелем. Бренд-шеф Игорь Корнев сделал ставку на чистоту вкуса и классику — без лишних акцентов, чтобы трюфель звучал максимально выразительно.
Всего три блюда: яичница с тонкой трюфельной стружкой, тальолини с пекорино-романо под белым трюфелем и филе миньон Россини с фуа-гра…
25 Feb 2026, 08:29 UTC524 viewsread 13 August 2026 Forwarded from @alko_bufetVideo
Вендинговый автомат в аэропорту Сен-Мартен
АлкоБуфет | #Интересно #Видео #Алкоголь
25 Feb 2026, 08:00 UTC513 viewsread 13 August 2026 Forwarded from @the_bufetPhoto
Яйца на масле: что выбирают шефы?
Главный вопрос при жарке яиц – какое масло использовать: сливочное или растительное? Оказывается, это влияет на вкус, вид и даже пользу блюда.
Почему сливочное масло – фаворит:
Как показывает статистика, шеф-повара чаще всего выбирают именно сливочное масло. У него более насыщенный вкус и нежная текстура. К тому же, оно подсказывает, когда сковорода готова: появляется пенка. Сливоч…
23 Feb 2026, 08:00 UTC523 viewsread 13 August 2026 Forwarded from @alko_bufetPhoto
Рецепт коктейля "Orange Sour"
Ингредиенты:
• 40 мл кампари
• 20 л апероля
• 30 мл лимонного сока
• 10 мл сахарного сиропа
• 20 г яичного белка
• 1 мл ангостуры
• долька апельсина для украшения
Приготовление:
Все взбить сначала в шейкере без льда, потом со льдом. Вылить в бокал со льдом, украсить долькой апельсина.
АлкоБуфет | #Рецепт #Коктейль
23 Feb 2026, 08:00 UTC525 viewsread 13 August 2026 Forwarded from @the_bufetPhoto
Секрет идеальных ажурных блинов от шеф-повара
Устали от рвущихся и прилипающих блинов? Шеф-повар Василий Емельяненко раскрывает свой проверенный рецепт тонких и ажурных блинов, которые получаются с первого раза. Главный секрет – заварное тесто: в него тонкой струйкой добавляется кипяток, что придает основе эластичность. Кроме того, сочетание муки и крахмала делает блины почти прозрачными, но не хрупкими.
Для пригот…
19 Feb 2026, 08:30 UTC501 viewsread 13 August 2026 Forwarded from @alko_bufetPhoto
"Масленица" от Insider Bar: Блинный коктейль с икрой
Insider Bar представляет свой авторский коктейль "Масленица", вдохновленный традиционным русским праздником. Этот напиток — настоящая находка для гурманов, ценящих оригинальные вкусовые сочетания.
В основе коктейля — водка, особенностью которой является настаивание на блинах. Это придает напитку тонкие нотки домашней выпечки, которые прекрасно дополняются аромато…
19 Feb 2026, 08:00 UTC505 viewsread 13 August 2026 Forwarded from @the_bufetPhoto
Чайный блин: Японский десерт, покоривший соцсети
В районе Асакуса, Токио, появился новый кулинарный хит — "чайный блин" (matcha brulee crêpe), который успел наделать шума в интернете. Этот необычный десерт представляет собой тонкий блин с добавлением японского чая матча, воздушный сливочный крем, свежие ягоды и хрустящую карамельную корочку, как у классического крем-брюле.
Особенность десерта — использование чая со…
17 Feb 2026, 08:32 UTC496 viewsread 13 August 2026 Forwarded from @alko_bufetPhoto
Рецепт коктейля «Желтая подводная лодка»
Ингредиенты:
• 60 мл водки
• 15 мл светлого рома
• 15 мл бананового ликера
• ломтик банана для гарнира
Приготовление:
Соберите ингредиенты в коктейльный шейкер со льдом и хорошо взболтайте. Процедите в бокал со льдом и наслаждайтесь!
АлкоБуфет | #Рецепт #Рецепткоктейля
17 Feb 2026, 07:33 UTC516 viewsread 13 August 2026 Forwarded from @the_bufetPhoto
Креветки: как выбрать лучшие, не переплачивая
Многие считают, что свежие креветки всегда лучше замороженных, но это не совсем так. Шеф-повар Келси Мерфи развеяла этот миф, поделившись секретами выбора качественного продукта.
На что обратить внимание при покупке:
Лед и вода: Если в упаковке или на развесных креветках много льда или воды, это тревожный сигнал. Это может говорить о повторной заморозке, нарушении услов…
13 Feb 2026, 08:30 UTC512 viewsread 13 August 2026 Forwarded from @alko_bufetPhoto
«Родня» приглашает на День всех влюблённых: романтика в звуке и вкусе
Музыкальная гостиная «Родня» подготовила для своих гостей особенную программу ко Дню всех влюблённых 14 февраля. В этот вечер заведение предлагает освежиться авторским коктейлем «Романтика» и насладиться праздничным концертом.
Главным событием вечера станет выступление «Поющих рестораторов» — владельцев «Родни», чьи квартирники уже стали настояще…
Showing the 12 most recent of 16 posts we hold for @qu777re. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.
