100 лет за барной стойкой: от классики до молекулярных коктейлей 1920-е. Эпоха джаза и сухого закона в США. Тайные бары speakeasy становятся символом времени, а классические коктейли распространяются по миру. 1950-е. Популярность набирают тропические напитки, тики-бары и эффектная подача с фруктами и украшениями. 1980-е. В моду входят яркие сладкие коктейли, ликёры и простые миксы. 2000-е. Начинается возрождение кла…

Channel
АлкоБуфет | Бары, коктейли, бармены, алкогольные напитки и рецепты
@alko_bufet
On this record: Topic · Growth · Engagement · What this channel posts · Posts · Citations · Telegram's recommendations · Cite this entry
6,496subscribers
-436 since we began measuring on 7 August 2026
Risers and fallers across the register · movement among entries of 3,162–10,000.
Register entry
| Telegram ID | -1001454611591 |
|---|---|
| Type | Channel |
| Username | @alko_bufet |
| Description | Канал про алкогольные напитки, барную индустрию, рецепты от известных барменов. Возрастной ценз строго 18+ 🔞 По всем вопросам: @ri_ra_hr |
| Created | Between 1 April 2019 and 31 October 2021 — estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated. |
| First recorded | 7 August 2026 |
| Last confirmed live | 12 November 2026 |
| Measurements held | 27 |
| Confirmed unchanged | 2 times, most recently 12 November 2026 |
| On Telegram | t.me/alko_bufet |
Topic
Other / unclassifiable — a classification, not a measurement. An on-box language model (Qwen3.6-35B-A3B-FP8, prompt version 1) read this channel’s own recent posts on 12 September 2026 and assigned it the closest of 31 fixed categories, at 96% confidence. This is a model’s judgement about what the channel is likely to be about, not a fact this register measured the way a subscriber count or a view count is measured — it can be revised on a later pass, and it carries no weight anywhere else on this page. How this classification works, and the other topics.
Growth
| Measured (UTC) | Subscribers | Change |
|---|---|---|
| 8 Nov 2026, 18:09 | 6,496 | -2 |
| 5 Nov 2026, 03:09 | 6,498 | +1 |
| 2 Nov 2026, 06:26 | 6,497 | -6 |
| 30 Oct 2026, 14:51 | 6,503 | -5 |
| 27 Oct 2026, 16:04 | 6,508 | -11 |
| 24 Oct 2026, 23:54 | 6,519 | -5 |
| 21 Oct 2026, 13:47 | 6,524 | -6 |
| 18 Oct 2026, 15:45 | 6,530 | -160 |
| 15 Oct 2026, 09:55 | 6,690 | -8 |
| 12 Oct 2026, 20:28 | 6,698 | -18 |
| 5 Oct 2026, 22:38 | 6,716 | -9 |
| 28 Sept 2026, 03:42 | 6,725 | -25 |
| 18 Sept 2026, 17:01 | 6,750 | -21 |
| 14 Sept 2026, 19:21 | 6,771 | -20 |
| 11 Sept 2026, 03:02 | 6,791 | -26 |
| 6 Sept 2026, 02:59 | 6,817 | -14 |
| 2 Sept 2026, 01:24 | 6,831 | -6 |
| 30 Aug 2026, 03:44 | 6,837 | -6 |
| 26 Aug 2026, 23:34 | 6,843 | -9 |
| 23 Aug 2026, 19:16 | 6,852 | first reading |
Engagement
41 posts held, back to 20 July 2026 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 20 pages of Telegram’s post history, 20 posts per page.
- ERR · 30 days
- 34.3%
- avg views ÷ 6,496 subscribers
- Avg views / post
- 2,230
- 15 posts measured
- Reaction rate
- —
- this channel exposes no reaction counts
- Posts in window
- 15
- of 41 held
ERR is average views per post over the last 30 days divided by subscribers, the definition TGStat uses, so this figure is comparable with the one you will see elsewhere. It falls structurally as a channel grows: a high ERR on a small channel and a low one on a large channel describe reach mathematics, not quality. We publish the figure and the sample it came from and pass no verdict on it.
ER is defined industry-wide as (forwards + reactions + comments) ÷ views — note the denominator is views, not subscribers. Telegram’s public web preview carries views and reactions but not forward or comment counts, so the reaction rate above is the reactions term only and is therefore a floor: the true ER for this channel is higher by an amount we have not measured and will not estimate.
| Window | Rolling 30 days · latest post in window 9 November 2026 |
|---|---|
| Posts held | 41 (20 July 2026 – 9 November 2026) |
| Views total | 33,460 |
| Reactions total | — |
| Forwards / comments | not exposed by the public surface — not measured, not estimated |
| Readings taken | 9 Nov 2026, 17:12 UTC |
Views are a single reading per post, taken at the time above. A post published in the last day or two is still accumulating views, which pulls the 30-day average down slightly. That is a property of the standard definition rather than a fault in it, so we keep the definition rather than “correcting” the number into something nobody can reproduce.
Precision. Telegram publishes view counts on its public widget in short form — 8.12K, 3.7M — so any reading at or above 1,000 reaches us rounded to three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. Averages and rates derived from them are shown to the same precision rather than to the unit: a figure like 3,701,250 would assert digits nobody measured.
Reaction counts are published per emoji and rounded the same way, so a total below 1,000 is exact and a larger one is a sum that may carry a rounded component from each emoji above 1,000. Because it is a sum, it does not look rounded — read a large reaction total as three significant figures per contributing emoji rather than as the figure it prints.
What this channel posts
- Photos
- 914
- Videos
- 47
- Links
- 681
Lifetime counters from Telegram’s own channel header, read 9 November 2026 — not the date at the top of this page, which is when the subscriber count was last read. Below Telegram’s rounding threshold, so these counts are exact.
- Video runtime
- 2m 27s
- Average length
- 18s
Measured directly from 8 videos with a duration reading, out of the posts we hold for this channel — not this channel’s whole posting history, only the sample this register has actually read. An exact reading to the second, taken from the post itself rather than from Telegram’s own rounded chrome, so it carries no ≈ mark.
Recent posts
Telegram’s own ‘edited’ marker: 0 of 15 posts held from the last 30 days (0%) carried it when this register last read them. The marker says a post was changed after publishing, not what it said before — this register holds the earlier wording only where an edit fell between two of its own reads (see the edit ledger and how it is measured).
Рецепт коктейля Лонг Айленд Айс Ти Ингредиенты: Водка - 30 мл Белый ром - 30 мл Серебряная текила - 30 мл Джин 30 - мл Трипл сек - 30 мл Сахарный сироп - 30 мл Лимонный сок - 30 мл Кола - 100 мл Лимон - 40 гр Лед в кубиках - 300 г Способ приготовления: Наполни хайбол кубиками льда доверху. Налей лимонный сок, сахарный сироп и ликер трипл сек. Добавь водку, джин, белый ром и серебряную текилу. Долей колу доверху и…
Почему два Negroni могут быть совершенно разными Классический Negroni состоит из джина, красного сладкого вермута и биттера, обычно в равных пропорциях. Но одинаковый рецепт не гарантирует одинакового вкуса. Один джин даёт выраженные хвойные ноты, другой добавляет цитрусовые оттенки. Вермут влияет на сладость и пряность, а лёд определяет скорость разбавления. Даже небольшое изменение пропорций меняет баланс горечи,…
Когда бокал становится частью коктейля Коктейли давно перестали подавать только в классических бокалах. В тики-барах используют керамические кружки в виде тотемов, напитки подают в металлических чашах, ракушках и даже мини-бутылках. Необычная посуда влияет на восприятие напитка ещё до первого глотка. Но есть и практическая сторона: форма, материал и толщина стенок могут влиять на температуру и раскрытие аромата. В …
Что такое дижестив? 🥃 Дижестив это напиток, который традиционно подают после еды. Название происходит от латинского digestivus, связанного с пищеварением. В качестве дижестива часто предлагают коньяк, бренди, граппу, травяные ликёры и выдержанный виски. В отличие от аперитива, который подают перед едой, дижестив завершает трапезу. При этом научных доказательств, что алкоголь улучшает пищеварение, нет. Это прежде вс…
Эстетично 😍 АлкоБуфет | АлкоБуфет в Мах
Что такое градус Гесса? Сегодня крепость алкоголя мы измеряем в процентах. Но в Российской империи использовали другую систему, которая называлась градусами Гесса. В 1840-х годах академик Герман Гесс разработал специальный спиртомер и таблицы для определения крепости спиртных напитков. За основу приняли полугар, напиток крепостью около 38% алкоголя. Именно он соответствовал нулю градусов по Гессу. Самое интересное:…
Коктейль с видом на Акрополь В Афинах есть бар, где главная достопримечательность находится прямо перед вами. GB Roof Garden расположен на восьмом этаже легендарного отеля Hotel Grande Bretagne. С террасы открывается панорама Акрополя, Парфенона и исторического центра города. В барной карте около 50 коктейлей, включая авторские позиции. А ресторан предлагает современную средиземноморскую кухню с акцентом на сезонны…
Зачем бармен пробует коктейль перед подачей? Это один из способов контроля качества. С помощью специальной дегустационной трубочки бармен может проверить баланс сладости, кислотности и крепости напитка. Даже при точной рецептуре вкус ингредиентов меняется. Например, лимоны отличаются по кислотности, а фруктовые пюре по сладости. При этом пробуют не каждый коктейль. Обычно стабильность обеспечивают точные рецептуры …
Рецепт коктейля Персиковый сауэр Ингредиенты: Травяной биттер - 30 мл Сахарный сироп - 15 мл Лимонный сок - 15 мл Персиковый сок - 30 мл Белок перепелиного яйца - 20 мл Персик - 15 г Лед в кубиках - 320 г Способ приготовления: Наполни рокс кубиками льда. Налей в шейкер травяной биттер, персиковый сок, лимонный сок, сахарный сироп и белок перепелиного яйца. Наполни шейкер кубиками льда и взбей Перелей через стрей…
Как коктейль с молоком и лимоном становится прозрачным? Представьте напиток, в составе которого молоко, цитрусовый сок, алкоголь и специи. Но в бокале он выглядит почти как прозрачная вода. Это не фокус, а технология осветления, которую используют для приготовления clarified milk punch. Как это работает? Когда кислый коктейль соединяют с молоком, содержащийся в нём белок казеин сворачивается и образует хлопья. Они …
Пищевой краситель и пищевые блестки 🤭 АлкоБуфет | АлкоБуфет в Мах
Showing the 12 most recent of 41 posts we hold for @alko_bufet. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.
Forward network
Republished by
Channels on the register that have forwarded this channel's posts into their own feed.
Built only from forwarded posts we have actually read, on both sides. Coverage is early and deliberately incomplete: a missing link means we have not read the post that would prove it, never that the relationship does not exist. Counts are distinct forwarded posts observed, so they only ever go up as we read more.
Mentions
Named by 7 registered channels — every channel on the register whose own posts have named this one, by its current username or any other username it currently holds, merged from two separately captured readings of the same fact so a namer caught by only one of them is not missed and a namer both caught is not counted twice. A username this channel has since dropped is not matched — that handle may belong to someone else now, and crediting today’s namer to yesterday’s owner would misattribute it.
Named by
Channels on the register whose posts name this channel's handle.
A mention is a weaker signal than a forward and is counted separately for that reason — naming a channel is not republishing it, and a handle in a post body is easy to place deliberately. The post counts beside each row below are distinct posts in which the handle appeared, from posts we have read on both sides — the “Named by N registered channels” figure above is a different count, of distinct NAMING CHANNELS rather than posts, and is not the sum of the rows under it.
Appears in Telegram’s recommendations for other channels
The reverse of the list above, and a different kind of signal. This does not require this channel to have ever been asked about directly — each row below is a channel we DID ask Telegram about, whose Telegram-generated list happened to include this one. A channel can appear here with an empty list above it, because being named by someone else’s query is independent of having been queried itself.
@cocktails_bar · 19,174
Telegram ranks this channel #3 of 64 here — alongside 63 others — read 3 October 2026
@multivar · 27,708
Telegram ranks this channel #66 of 80 here — alongside 79 others — read 10 September 2026
@EdaGif · 37,655
Telegram ranks this channel #66 of 75 here — alongside 74 others — read 31 August 2026
@oliv_e · 37,735
Telegram ranks this channel #73 of 81 here — alongside 80 others — read 31 August 2026
This channel appears in 4 seed channels' Telegram-generated recommendation lists in total. Each is Telegram’s list for THAT channel, not this one — see how this is measured.
Cite this entry
A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 8 November 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.
“АлкоБуфет | Бары, коктейли, бармены, алкогольные напитки и рецепты” (@alko_bufet), 6,496 subscribers as measured 8 November 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/alko_bufet.
Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.