Люблю поесть

#КогдаНесладко Я безумно люблю блюда, в которых два-три ингредиента. Здесь каждый, буквально, на все золота. Каждый должен подружиться с соседями и создать нечто такое, чтобы вы хотели повторять блюдо снова и снова. В копилку таких рецептов сегодня добавим Салтимбокку, а точнее Saltimbocca alla Romana. Буквальный перевод с итальянского — «прыгни в рот!». Итак, загибайте пальцы. Первым делом идёт хороший кусок мяса,…

Итальянский рулет Ингредиенты: • Прошутто или т.п. • Соус песто • Руккола • Томаты • Моцарелла • Пармезан #закуска Источник: где-то в интернете

Хачапури за 15 минут Ингредиенты: • Кефир - 300 мл. • Яйцо - 1 шт • Соль - 1 ч.л. • Сахар - 1 ч.л. • Масло раст. - 3 ст.л. • Мука - 450 г • Разрыхлитель - 10 г ▪︎ Для начинки: • Сыр сулугуни - 350 г • Яйцо - 1 шт • Соль - по вкусу #перекус #завтрак Источник: где-то в интернете

#КогдаНесладко Во французской кухне есть техника редукции — это когда мы выпариваем влагу из соуса, тем самым, концентрируя вкус. По большому счёту, даже из простого бульона можно сделать редукцию, уменьшив его массу в два-четыре раза. Получится отличная база для блюд и сложных соусов. Единственный важный нюанс — никакой соли в начале, иначе выпаренный соус может оказаться слишком солёным. Нам же эта техника будет …

Салат с морковью и индейкой Ингредиенты: • Морковь - 1 шт • Огурец - 1 шт • Индейка (отварная или обжаренная) - на глаз • Соевый соус - по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте овощи и мясо соломкой, соедините в салатнике и заправьте соевым соусом. #салат #пп Источник: где-то в интернете

Салат с огурцом и морковью Ингредиенты: • Морковь - 1 шт • Огурец - 1 шт • Зелень (укроп, петрушка) • Оливковое масло или лимонный сок - 1 ч.л. • Соль - по вкусу Приготовление: 1. Натрите овощи на терке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой. 2. Добавьте измельченную зелень и заправьте маслом #салат #пп Источник: где-то в интернете

тот самый пп-наполеон 🤌🏼 ингредиенты на 2 порции, одну я съела сразу … #рецепт • 3 листа теста фило ~ 130 г • греческий йогурт 400-450 г • протеиновый пудинг 1 упаковка • сах.зам по вкусу тесто фило нарезать на небольшие кусочки и запекать 10 минут при 180 до золотистого цвета для крема объединить йогурт, пудинг и сах.зам, я добавила 4 пакетика выложить слоями: хрустящее тесто и крем (4-5 слоев), сверху присып…

когда нужен быстрый и простой обед/ужин — готовим этот #рецепт куриные маффины в духовке • грудка ~ 800г • кабачок - 1 шт • рикотта 100 г • пармезан тертый 30 г • яйцо • специи грудку измельчить в блендере (можно использовать фарш), кабачок и пармезан натереть, соединить все в миске и перемешать выложить в формочки для запекания (можно смазать маслом) и выпекать ~ 25-30 минут на 170 у меня получилось 12 штучек 🫰

сливочная паста, которую очень легко вписать в дефицит калорий берите на заметку: рикотта — это идеальная альтернатива жирной молочке, спокойно заменяет сливки в пасте или творожный сыр на хлебе без потери вкуса (правда!) маленький секрет по креветкам: чтобы они получились сочными, хорошо промокните их бумажным полотенцем и жарьте всего 2–3 минуты на сильном огне; я готовлю вообще без масла — на сухой сковороде да…

#КогдаНесладко Когда я был на Сардинии, в первом же заведении спросил: «А у вас есть сардины?», на что получил отрицательный ответ. Оказалось, что название остров берёт вообще не от этого… В последнее время плотно подсел на рыбные консервы. Всегда под рукой и можно хоть с кусочком хлеба, хоть огромный таз пасты по-быстрому сделать. Из анчоусов мы готовили насыщенную вкусом умами пасту, а из тунца что-то похожее на …

#КогдаНесладко Летом лениво готовить, а ещё часто большие компании собираются вместе. Для этих сценариев можно легко присмотреться к запечённому картофелю. Он долго готовится, но зато от вас ничего не требует — бросили в печь и ждите. А ещё можно придумать десяток топпингов, что порадует любого за столом. Свежая зелень, смесь сыров, хрустящий бекон или томлёный фарш, морепродукты и просто кусочки сосисок — блюдо-ба…

Можно приготовить такие тефтели в томатном соусе сразу на пару дней вперёд, или позвать большую компанию. Они получаются сочными сразу по нескольким причинам: мы добавляем хлеб и сыр, а ещё томим в соусе, а не жарим на сковороде. Фарш свинина — 600 г Тартин без корочки — 150 г Молоко Сыр пекорино — 100 г Чеснок — 2 зубчика Сыр рикотта — 200 г Свежая петрушка 1. Хлеб поломайте на кусочки, бросьте в чашу и залейте мо…