15 Jul 2026, 05:17 UTC50 views19 reactionsread 9 August 2026 Photo
ТЕМПЕ - ферментированный соевый блок родом из Индонезии 🇮🇩
Вместо бактерий здесь работает плесневый гриб Rhizopus, который оплетает бобы плотной белой сеткой
Сегодня достала из дегидратора и думала всё - заплеснели 😐
Оказалось что нет. Просто передержала и белый мицелий немного перезрел в черное. Это безопасно - есть такое можно
В следующий раз чуть выше поставлю температуру и выну блоки раньше. Они были вчера ве…
custom 54697705422884785988👀4🔥3custom 54719212428669813032custom 53979778876031826041custom 54721648748868466991
13 Jul 2026, 09:04 UTC53 views17 reactionsread 9 August 2026 Photo
Чисто Вьетнамская акция 😂
Купи ДЕСЯТЬ бокалов пива
Получи в подарок один
Вьетнамцы ходят в кафе большими семьями и пьют преимущественно только пиво. Но 10 бокалов ахахаха. Чёт не получилось поучаствовать в акции 😅
😁8🤣7custom 51907998321591004912
6 Jul 2026, 07:08 UTC83 views14 reactionsread 9 August 2026 Video
Натто - японские ферментированные соевые бобы 🇯🇵
Замочила на сутки и сварила сою, добавила закваску Bacillus subtilis natto, ферментировала в дегидраторе 24 часа при 40°C, затем 24 часа в холодильнике для дозревания
Цвет получился правильный - светло-бежевый, бобы держат форму, не разварились
А вот с тягучестью не всё гладко - нити при поднятии палочками есть, но заметно тоньше и реже, чем на роликах из интернета,…
❤10custom 53886848969295934402custom 53979778876031826042
25 Jun 2026, 04:54 UTC107 views18 reactionsread 9 August 2026 Video
Если вам вдруг интересно как мы тут живем уже седьмой месяц 😂
В Муйне строят новую дорогу
Сейчас в том отрезке деревни где и рынок и спортзал и фуд-корт
Сколько терпения и запасов магния у тех кто живет и работает у этой дороги каждый день
custom 54588631249479424577🤣5❤2👀2💔1custom 53979778876031826041
22 May 2026, 07:52 UTC317 views37 reactionsread 9 August 2026 Video
Привет 👋 Хеллоу, Синчао
Кратко по основным пунктам:
Мы ещё во Вьетнаме
Пока тут будем
Пока обратно не едем
🍍На видео Тепаче - ананасовый квас о котором я писала чуть выше
Уже месяц как мы организовали небольшое производство для местного банного комплекса. Сделали уже ~100 литров
Немножко ферментации и хоба - шипучий пробиотический напиток готов
Жара в мае в Муйне жесть. Как в июле в Краснодарском крае. Только хо…
🔥13custom 53616867368018986158❤6custom 51907998321591004916custom 54471936859198119942custom 54588631249479424572
10 Feb 2026, 07:08 UTC214 views14 reactionsread 9 August 2026 Video
Где-то по дороге
из Mũi Né в Nha Trang 🇻🇳
❤8custom 53979778876031826046
20 Jan 2026, 02:49 UTC242 views40 reactionsread 9 August 2026 Photo
Тринадцать лет со дня знакомства 👀
Когда вспоминаю всё, что было за эти годы - не так уж и «быстро пролетели». А глядя на ленту фото на гугл-диске становится ясно, что динамика в целом положительная 😂
Кто помнит нас хотя бы 10 лет назад - поймёт
Не знаю можно ли было прожить это время ещё концентрированнее на приключения, эксперименты и перемены внутри и снаружи
Продолжаем 🤝
❤25custom 54588631249479424577custom 53886848969295934405custom 53616867368018986152🔥1
18 Dec 2025, 09:00 UTC250 views17 reactionsread 9 August 2026 Photo
Тепаче 🍍
Слегка газированный, с кисло-сладким вкусом. Наверное больше всего похож на квас. Читала, что на родине в Мексике его пьют чистым и мешают с пивом
В ферментации участвуют уникальные дрожжи и бактерии, которые живут именно на кожуре ананаса
Делается ну очень просто:
1 спелый ананас
1 - 1,5 л воды
80–150 г тростникового сахара или мусковадо
1 палочка корицы (по желанию)
2–3 гвоздики или кусочек имбиря (по …
❤9custom 53979778876031826043custom 54588631249479424573💔1🙏1
12 Dec 2025, 14:34 UTC188 views22 reactionsread 9 August 2026 Photo
Наконец-то кто-то догадался сделать 12, а не 10
На 3 раза по 2 а не на 2 по 2 и непонятно куда ещё 2 🫠
🤣12💯4😁4🙏2
8 Dec 2025, 15:02 UTC206 views23 reactionsread 9 August 2026 Photo
Я тут подумала
Вот спасибо вам что читаете 🥰
Не знаю, правда ли вам так интересна эта тема или просто здесь собрались мои близкие друзья и все равно о чем я пишу
Мне бы хотелось писать о моих экспериментах с продуктами, находить интересные идеи, делиться тем, что проверено
Но точно я не хочу погружаться в бесконечные душные рассказы о пользе ферментированных продуктов
Тем не менее, если вам интересно зачем вообщ…
❤10custom 54588631249479424575💯4custom 53616867368018986154
5 Dec 2025, 07:36 UTC176 views27 reactionsread 9 August 2026 Photo
Следующие несколько месяцев мы ведем наш ферментированный репортаж из Вьетнама 🇻🇳
Не переключайтесь
❤15custom 53616867368018986156💔3custom 53979778876031826043
27 Nov 2025, 08:09 UTC208 views24 reactionsread 9 August 2026 Video
Постить ягодицы как-то не «по-пацански»
Так что первый и последний раз
Чтобы вы сами сделали выводы надо оно вам или нет слушать мои советы
Пост по теме питания заключительный
Чтобы можно было всех кто спрашивает, отправлять читать структурно записанные мысли
Что мне стало понятно за время:
- Есть нужно много. Значительно больше чем я думала
- Я убрала все перекусы (случайные или запланированные) и ем три раза…
🔥12custom 53616867368018986157✍3custom 54719212428669813032
Showing the 12 most recent of 18 posts we hold for @kultura_42. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.