Channel
@kavolekat_bread
On this record: Growth · Engagement · What this channel posts · Reactions · Posts · Citations · Cite this entry
752subscribers
+0 since we began measuring on 7 August 2026
Risers and fallers across the register · movement among entries of Under 1,000.
| Telegram ID | -1001619805540 |
|---|---|
| Type | Channel |
| Username | @kavolekat_bread |
| Description | Рецепты хлеба и не только хлеба, а также не только рецепты. |
| Created | Between 1 December 2021 and 31 March 2023— estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated. |
| First recorded | 8 August 2026 |
| Last confirmed live | 8 August 2026 |
| Measurements held | 2 |
| On Telegram | t.me/kavolekat_bread |
| Measured (UTC) | Subscribers | Change |
|---|---|---|
| 8 Aug 2026, 02:01 | 752 | no change |
| 7 Aug 2026, 12:56 | 752 | first reading |
12 posts held, back to 6 May 2024 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 1 pageof Telegram’s post history, 20 posts per page.
Nothing published in the last 30 days. ERR and ER are rolling 30-day measures, so there is nothing to compute — we hold 12 posts for this entry, the most recent from 10 November 2024. An engagement rate over an empty window would be a number about nothing.
Lifetime counters from Telegram’s own channel header, read 8 August 2026 — not the date at the top of this page, which is when the subscriber count was last read. Below Telegram’s rounding threshold, so these counts are exact.
355 reactions across 12 posts, in 6 distinct kinds. The most used accounts for 41.4% of them.
| Reaction | Count | Share | Share, drawn |
|---|---|---|---|
| 👍 | 147 | 41.4% | |
| ❤ | 137 | 38.6% | |
| 🔥 | 67 | 18.9% | |
| 😱 | 2 | 0.563% | |
| 😁 | 1 | 0.282% | |
| 😢 | 1 | 0.282% |
No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.
Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.
Coverage. Reactions were read on 12 of the 12 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 355reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.
Measured over the 12 most recent posts we hold, published 6 May 2024 to 10 November 2024, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.
#ссылки Алена Спирина выложила у себя на канале один из номеров журнала "PRO Chef" в формате .pdf файла, где начиная со страницы 60 можно почитать про развитие ремесленного хлебопечения в последние 10 лет и про людей, которые этим всем занимаются. Очень интересно, рекомендую: https://t.me/conceptualhen/310
❤12👍10😢1😱1
Signed Екатерина Галиуллина
Всем добрый день 🙂 Немного юмора и заодно первая наша с дочкой попытка приготовить дома дрожжевую слойку. #технология #юмор Отработка технологии дрожжевого слоёного теста в домашних условиях, без оборудования и охлаждения воздуха -- совсем другой коленкор по сравнению с производством, знаете ли. Первая партия слойки (на фото) после всех манипуляций получилась не намного хуже, чем рубленое песочно-слоеное тесто 🥲🤣 Вс…
❤21👍17😁1😱1
Signed Екатерина Галиуллина
Всем добрый день. Редко делаю ссылки на сторонние ресурсы, но в данном случае считаю, что не грех распространить данные материалы. Полезным будет не только для производственников, но и для любителей изготовления слоёного дрожжевого теста и заквасочного хлеба в домашних условиях. #ссылки #ликбез #видео Учебные материалы от компании "Лесаффр". Эталонная слойка на производстве: https://t.me/lesaffrerussia/1684 Слоёные …
❤11👍10
Signed Екатерина Галиуллина
#работа #фото #без_рецепта Кукурузный хлеб и школьная пицца, та самая, с солёными огурчиками ☺️ Впрочем, вместо сосисок всё-таки взяли блочную ветчину, а соус сделали из протертых томатов и пассированного лука (очень вкусно!).
👍19❤9🔥7
Signed Екатерина Галиуллина
Чтож, а сейчас немного того, ради чего я на самом деле работаю на своей работе: ради разработки рецептур ❤️ Булочки хлебные несладкие с разными добавками. Нежные, как пух ☺️ #работа #фото #без_рецепта
🔥36❤13👍6
Signed Екатерина Галиуллина
#рецепты_выпечка #рецептуры На выходных опять пекла пироги на сковороде, на этот раз из самого простого дрожжевого теста на воде, но с печёным картофелем (для мягкости). Тесто постное: - мука в/с 12% белка 160г - мука пшеничная ц/з тонкого помола 160г - вода 230г - сахар 10г - белый солод 0,5г - дрожжи сухие 1г - соль 6г - масло оливковое 20г - картофель печёный 80г Выход теста 660г, на 3 пирога. Соотношение теста …
🔥24👍16
Signed Екатерина Галиуллина
#дайджест за апрель и май 2024 За апрель были только фото куличей с работы: https://t.me/kavolekat_bread/375?single раз https://t.me/kavolekat_bread/376 два https://t.me/kavolekat_bread/378?single три Май, рецептуры 1) Кексовый кулич на сметане с растительным маслом: https://t.me/kavolekat_bread/382?single 2) Паровые булочки со сладкой начинкой из красной фасоли: https://t.me/kavolekat_bread/384 В июне помещу неко…
👍15❤12
Signed Екатерина Галиуллина
Всем добрый день 🙂 #фото 1) В парке очень хорошо. 2) Дочка сама печёт пиццы в запас в заморозку на неделю вперёд. Ржаной неферментированный солод -- прекрасный улучшитель для ускоренного теста. 3) Закваску КМКЗ я освежила, но хлеб пока так и не пекла -- потому что см. пункт 1). Закваска лапочка, хранилась в холодильнике 1,5 месяца и хоть бы хны. Ну и запас сушёной есть на всякий случай. 4) Неделя отгулов закончилась …
👍17❤9
Signed Екатерина Галиуллина
Булочки паровые с фасолью #рецептуры Тесто: - мука пшеничная высшего сорта 360-400г - сахар 25г - соль 6-8г - дрожжи прессованные 10г (или 3-4г сухих) - молоко 200г - растительное масло 15г Выход теста 650г, 18 шариков по 35г теста. Замесить гладкое тесто с температурой +26-28С, дать подняться примерно вдвое, ориентировочно 1,5-2 часа. Поделить на шарики, оставить под пленкой подниматься примерно на 20 минут. Сформ…
❤10👍9
Signed Екатерина Галиуллина
На нашей отдельно взятой кухне моя дочка проводит неделю паназиатской кухни 🙂 Я немного ей помогаю, но лишь совсем немного. #рецепты_выпечка #рецепты_не_выпечка Булочки паровые со сладкой начинкой из красной фасоли, по мотивам булочек из мультфильма Хаяо Миядзаки "Унесённые призраками" в исполнении моей дочки. Параметры расстойки и варки на пару надо ещё доработать напильником, чтобы булочки были попышнее. И лучше в…
❤13👍10
Signed Екатерина Галиуллина
Кекс на сметане с растительным маслом #рецепты_выпечка У меня не было возможности написать этот пост до Пасхи, но пусть будет в качестве задела уже на следующий год. Ну и в течение года в любое время никто не запрещает печь вкусные кексы 🙂 В последние несколько лет в моду входят кексовые куличики, где в качестве разрыхляющего агента используются не дрожжи, а химические разрыхлители. За счёт более высокого содержания…
❤22👍10
Signed Екатерина Галиуллина
Мои домашние кексы на сметане с растительным маслом в бумажных формочках для куличей в качестве иллюстрации к следующему посту 👇 #фото #рецепты_выпечка #рецептуры
👍8❤5
Signed Екатерина Галиуллина
Showing the 12 most recent of 12 posts we hold for @kavolekat_bread. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.
Names
Channels on the register whose handles appear in this channel's posts.
A mention is a weaker signal than a forward and is counted separately for that reason — naming a channel is not republishing it, and a handle in a post body is easy to place deliberately. The post counts beside each row below are distinct posts in which the handle appeared, from posts we have read on both sides — the “Named by N registered channels” figure above is a different count, of distinct NAMING CHANNELS rather than posts, and is not the sum of the rows under it.
A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 8 August 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.
“О хлебе и не только. Екатерина Галиуллина” (@kavolekat_bread), 752 subscribers as measured 8 August 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/kavolekat_bread.
Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.