7 Aug 2026, 15:48 UTC148 views11 reactionsread 12 August 2026 Photo
Иногда меня спрашивают, сколько времени уходит на создание нового десерта.
Если честно, гораздо больше, чем кажется.
Потому что сначала рождается не рецепт. Сначала появляется идея.
На днях мы отдыхали в усадьбе Скорняково-Архангельское и я снова поймала себя на мысли, что мне очень интересно наблюдать, как из множества деталей складывается единая история. В интерьере это дерево, текстиль, посуда, свет. В десерте …
🔥9❤2
2 Aug 2026, 05:30 UTC289 views24 reactionsread 12 August 2026 Я официально поступила в магистратуру.
Если честно, когда несколько дней назад я написала пост о том, что снова становлюсь студенткой, даже не ожидала получить столько теплых слов поддержки. Спасибо каждому! ❤️
Вчера был вступительный экзамен.
И результат — 100 баллов из 100 возможных.
Но сейчас мне хочется сказать не о самой оценке. Я снова убедилась в одной простой мысли.
Настоящий преподаватель никогда не пер…
🔥15👏6👍3
1 Aug 2026, 18:54 UTC267 views4 reactionsread 12 August 2026 Video message
Video message, posted without a caption
❤2🥰1😘1
28 Jul 2026, 11:59 UTC386 views12 reactionsread 12 August 2026 Photo
Завтра у меня консультация в университете, а уже в четверг — вступительный экзамен в магистратуру.
Если честно, немного волнуюсь. 😊
И знаете, какой вопрос я слышу чаще всего?
«Инна, а зачем тебе снова учиться? Ты же уже столько лет преподаёшь.»
Наверное, именно поэтому и иду.
Чем больше я обучаю кондитеров, тем больше понимаю, что знания не стоят на месте. Меняются технологии, меняются подходы к обучению, появля…
🔥6❤4👏2
24 Jul 2026, 12:07 UTC414 views19 reactionsread 12 August 2026 Video
☕️ Кофейная карамель (рецепт)
Ингредиенты:
сахар — 50 г
глюкозный сироп — 20 г
сливки — 50 г
эспрессо — 15 г
сливочное масло — 25 г
Приготовление:
Сахар вместе с глюкозным сиропом растопите до красивого золотисто-карамельного цвета.
Отдельно нагрейте сливки почти до кипения и соедините их с эспрессо.
Горячую сливочно-кофейную смесь постепенно введите в карамель, постоянно перемешивая. Проварите около минуты до пол…
🔥17👍2
23 Jul 2026, 05:29 UTC373 views25 reactionsread 12 August 2026 Video
Корпусное пирожное «Кофе» ☕🤎
Тонкий хрустящий шоколадный корпус, нежный кофейный ганаш, тягучая карамель и шоколадно-миндальный бисквит — сочетание, которое работает безупречно.
В хорошем десерте всё начинается с качества ингредиентов.
Можно выбрать дорогой шоколад, хороший миндаль, настоящий кофе.
Но если основа — сливки — работают нестабильно, идеальной текстуры уже не получится.
Именно поэтому в своих десертах я…
🔥22❤3
22 Jul 2026, 15:45 UTC288 views21 reactionsread 12 August 2026 Photo
Друзья, вернувшись из отпуска, вдохновленная и зараженная приготовила такую вкусняшку 🔥
Да, всем любителям кофе посвящается!
Корпусное пирожное «Кофе» в моем авторском прочтении. Это ооочень вкусно 🤤
В видео подхватила ТРЕНД и решила похрустеть)))
Буду рада вашим реакциям ❤️
❤16🔥2😘2🥰1
21 Jul 2026, 12:37 UTC316 views15 reactionsread 12 August 2026 Photo
Иногда лучший способ двигаться вперед — это остановиться.
Почти две недели меня не было в социальных сетях. И это было абсолютно осознанное решение.
Мы всей семьёй уехали в Дагомыс.
Море, горы, свежий воздух, долгие прогулки, разговоры без спешки и ощущение, что время наконец-то перестало бежать.
Наверное, раньше я бы чувствовала тревогу.
Ведь нужно что-то выложить, быть в ленте, не выпадать.
А сейчас впервые пойм…
❤11👍2🤗1🥰1
Showing the 8 most recent of 8 posts we hold for @inn_bakery. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.