6 Aug 2026, 06:21 UTC202 views15 reactionsread 6 August 2026 В этом году летние яблоки сыпятся как фигурки в тетрисе под конец игры. Надо с этим что-то делать… И вот Саша Бойко написал мне настоящий трактат с историческими и технологическими выкладками, как из августовских плодов сделать кваш (неологизм, придуманный автором). «Пятилитровая бутылка, яблоки, вода. Больше ничего».
👍13👌2
4 Aug 2026, 11:40 UTC261 views28 reactionsread 6 August 2026 Photo
Совсем взрослый стал. «Кубок сидра» 2026
🔥28
2 Aug 2026, 12:44 UTC365 views17 reactionsread 6 August 2026 Photo
А вот еще один француз Les Bulles Ardennaises. Цвет медовый и густой, как у вина из квеври (консистенция такая же). После розлива бушует настоящая буря в бокале, которая, впрочем, быстро сходит на нет (до состояния штиля). В первом носе много минеральности (вновь квеври), потом появляется разбившееся о мокрый асфальт чуть прелое яблоко. В общем аромат сложный, как ребус. Зато вкус без комбинированных уравнений — слад…
👍10🍾7
1 Aug 2026, 10:17 UTC352 views22 reactionsread 6 August 2026 Photo
Побывал в гостях у «Сидорова о сидрах» (это коллегиальный проект) и, наконец, познакомился со своим однофамильцем. Ребята недавно были во Франции и привезли разных заморских диковинок. Особенно запомнился сидр, произведенный неожиданно близ Лиона. Тихий, алкогольный (8%), с насыщенным концентрированным (в хорошем смысле этого слова) цветом, ярким сладким вкусом (ирисок «кис-кис» из детства), напрочь отсутствующей кис…
🔥19👍3
31 Jul 2026, 07:54 UTC342 views10 reactionsread 6 August 2026 А вот еще достойные экспонаты для какого-нибудь музея сидра — юбилейный мерч от «Заповедника». Спешите приодеться — тираж выпущенных вещей ограничен
👍10
30 Jul 2026, 14:23 UTC428 views64 reactionsread 6 August 2026 Video
Смотрите, какие невозможно крутые рекламки сидра 20-х годов прошлого века из Музея сидра в Великобритании ❤🔥
🔥51❤11👍2
Cidermedia pinned «Пока я еще немношк колдую над некоторыми изменениями в курсе по азам сидроделия (ладно, скажу: готовлю менторскую опцию коллаборационного характера), решил до конца июля вернуть старую цену.»
28 Jul 2026, 13:22 UTC448 views10 reactionsread 6 August 2026 И в продолжении начатой вчера темы сидрового обучения
👍9🗿1
27 Jul 2026, 15:32 UTC463 views10 reactionsread 6 August 2026 Пока я еще немношк колдую над некоторыми изменениями в курсе по азам сидроделия (ладно, скажу: готовлю менторскую опцию коллаборационного характера), решил до конца июля вернуть старую цену.
👍5🔥3👀2
27 Jul 2026, 09:22 UTC494 views17 reactionsread 6 August 2026 Мне очень понравилось сравнение Паши Литвинова своего сидра с музыкальным размером. Вот что, например, об этом пишут интернеты:
«7/16 — это сложный несимметричный (нечетный) размер, в котором один такт содержит семь шестнадцатых нот. Он звучит быстро и «неровно», создавая ощущение живого, пульсирующего движения без привычной квадратности».
Не знаю, как «квадратность» применить к сидру, но, по-моему, описание соотве…
🍾10🔥5👍2
24 Jul 2026, 07:30 UTC560 views10 reactionsread 6 August 2026 Короткой строкой: Валера Пшеницын (Cidre'Rhino) едет на гастроли в Москву
👍5🥰4🗿1
23 Jul 2026, 12:58 UTC632 views23 reactionsread 6 August 2026 Photo
Все не зря! (Вытащил из комментариев к моему обзору стилистики отечественных сидров в канале у Вани Глушкова)
👍9❤5🔥4😁3🤔2
Showing the 12 most recent of 17 posts we hold for @cidermedia. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.