27 Jul 2026, 13:44 UTC≈1,350 views20 reactionsread 7 August 2026 Photo
Кто оплачивает международную видимость страны?
Ещё пять заведений в нашем регионе появились в 50 Best Discovery.
Очень рада за каждого, мои искренние поздравления, это огромное достижение! 🇰🇿🇰🇬
Однако.
Такие новости принято воспринимать как естественный результат развития сцены. Но за этой видимостью почти всегда стоит вполне конкретная работа. И кто-то её оплачивает.
Гостеприимство всё чаще называ…
🔥10❤7👍2👏1
6 Jul 2026, 10:58 UTC221 views14 reactionsread 7 August 2026 Photo
У Набокова есть очень короткий очерк внутри путеводителя по Берлину, где среди пивной сидит ребенок владельца паба, смотрит на все происходящее, и Набоков заключает, что "подсмотрел чье-то будущее воспоминание".
Это с одной стороны на нашу излюбленную тему про то, откуда у итальянцев хоспиталити, а "у хлопца испанская грусть в глазах", откуда берется чувство вкуса, и почему часто культурному коду научить нельзя. А с…
❤6👍3🔥2🥰2🕊1
28 May 2026, 08:47 UTC307 views13 reactionsread 7 August 2026 Photo
В КАЖДОЙ МУЗЫКЕ БАХ,
В КАЖДОМ МИКСОЛОГЕ - ДЖЕРРИ ТОМАС 🙄
Иногда сноска в биографии Баха объясняет современный рынок куда лучше, чем очередная панель о перипетиях индустрии.
Нынче все хотят называться креаторами, строить авторские концепты, говорить про storytelling, craft, vision, identity и прочие слова из презентационного обихода, но при этом ждут от этого реакции как на массовый продукт: чтобы сразу признали, по…
❤5❤🔥5👍1👏1🕊1
3 May 2026, 11:20 UTC340 views21 reactions1 Starread 7 August 2026 Что вы знаете об успехе?
Бар шоу, 50 бэсты, приложения…
Вызванный отелем таксист в Тиране :
- О, а вы часто прилетаете!
Я смущенно:
- Да, есть такое :)
- Да-да, я помню вас, я из аэропорта вас как-то забирал.
💔
❤🔥12❤6👏2🦄1
29 Apr 2026, 15:09 UTC394 views23 reactions1 Starread 7 August 2026 Photo
Случайное наблюдение на ресепшене отеля:
иногда самое близкое к заботе, что ты слышишь за долгое время — это простое welcome back.
В отеле, в котором ты бываешь раз-два в год максимум.
Странно, конечно, потому что человек на ресепшене не твой друг. Бармен не становится близким человеком только потому, что помнит, что ты обычно пьёшь. Но в этом всё равно есть какой-то маленький, почти театральный жест человеческого …
❤🔥13👍4👏3❤2🔥1
23 Mar 2026, 09:54 UTC365 views17 reactions1 Starread 7 August 2026 Зумеры-врачи или размышления про новую искренность 🙄
Лежу я тут, жду, когда на мне закончат операцию. И в силу региона происходящего у меня заблокирован основной инструмент выживания — рот.
Рядом сидит очень молодая медсестра: сначала долго дёргает ногой прямо у моей головы, потом перестаёт и начинает нервно что-то теребить руками.
И вот лежу я, без возможности хоть как-то вербально разрядить атмосферу, и думаю: н…
❤7💯6🔥1🕊1🤔1😁1
19 Mar 2026, 08:09 UTC299 views8 reactionsread 7 August 2026 Forwarded from @meatme
Esquire пишет о Shift и нашем ужине в туринском мишлене (и довольная Светина рожа бонусом) https://esquire.kz/iz-stepi-v-pemont-kazaxstanskaia-kuxnia-na-odin-vecer-stala-castiu-gastronomiceskoi-sceny-turina?fbclid=PAVERFWAQojQxleHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZA8xMjQwMjQ1NzQyODc0MTQAAadqJd9uIReB18klplf9SEJbnSpcbOAYrKK5ixYJXQn9SpKw5fCRjuX99m3zBw_aem_y0wgDhWWrVt9nCo8_O-YyQ
❤7👍1
17 Mar 2026, 03:34 UTC≈1,810 views17 reactions1 Starread 7 August 2026 Photo
Ну вот и все.
Как и ожидалось, закончились панические крики, что зуммеры ничего не пьют, и вообще обалдеть какие осознанные, что скоро вознесутся в своих правильных жизненных выборах, до которых нам, миллениалам, как Илону Маску до Марса.
Все всё прекрасно пьют, как мы раньше и говорили, просто они освоили нелегкий фрилансерский путь дневного подпития.
Маркетинг Абсолюта нам говорит вот что:
"They are not just sta…
❤🔥8😁4💯2🕊2❤1
10 Mar 2026, 07:49 UTC365 views20 reactions1 Starread 7 August 2026 Photo
У меня тут новости ⚡️
Пару месяцев назад мы запустили бета-тест SHIFT Community, приложения, которое связывает коммьюнити из разных регионов и создает глобальную базу баров, ивентов и людей, развивающих индустрию.
Инструкция и цель простые: регистрируетесь сами, добавляете свой бар, а потом, любые ивенты, которые у вас проходят (еще можно поделиться каким-нибудь рецептиком, мемом или статьей, но там уже сами смотрит…
❤10❤🔥4⚡3🔥2🎉1
27 Feb 2026, 19:06 UTC359 views32 reactions2 Starsread 7 August 2026 Video
Минутка возрастного нытья, вдохновлённая неделей, промотанной по старым отелям Италии.
Я очень люблю «молодёжь» и с удовольствием инвестирую в юные дарования, но как же я соскучилась по взрослым людям за баром.
Ничего личного: это просто другое ощущение пространства, другой уровень контакта между хостом и гостем и, в конце концов, другой набор тем, которые можно спокойно обсудить, не делая скидку на то, что твой т…
❤20💯6😁4👏2
26 Feb 2026, 12:45 UTC≈25,400 views23 reactions1 Starread 7 August 2026 Video
Немного про менеджмент
Проводили мы тут на днях псевдоолимпийские игры вместе в прекрасным Moebius в Милане. Помимо того, что ребята абсолютно сумасшедшие и привезли 16 человек из 13 стран, наблюдалась ещё и следующая интересная динамика:
Конкурсы-то вроде фановые были, ничего профессионального. Однако победила разгромно Team Europe, и даже не потому, что это реально одни из лучших барменов мира. Повторюсь, конкурс…
👍7🔥7❤🔥5👏2❤1🕊1
Showing the 11 most recent of 11 posts we hold for @bars_people_cities. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.