12 Aug 2026, 15:02 UTC78 views2 reactionsread 12 August 2026 Photo
Как приготовить греческий йогурт своими руками в домашних условиях?
Греческий йогурт — кисломолочный продукт, который изготавливается путем ферментации (сквашивания) молока с использованием специальных живых бактерий. В процессе производства из него удаляют сыворотку, что делает его более густым и насыщенным по сравнению с обычным йогуртом. Это достигается за счет многоэтапного процеживания.
➕ В греческом йогурте с…
👍2
12 Aug 2026, 09:04 UTC158 views3 reactionsread 12 August 2026 Photo
Арбуз и дыня: где больше полезных веществ?
Многие задаются вопросом: что полезнее — арбуз или дыня? С ботанической точки зрения оба относятся к семейству тыквенных, а их плоды — это тыквины, разновидность ложной ягоды. Однако их питательный профиль существенно различается. Чтобы разобраться, где каких полезных веществ больше, АиФ сравнил эти два популярных летних лакомства.
Подписывайся на АиФ. Кухня в МАКС
👍3
12 Aug 2026, 05:32 UTC182 views2 reactionsread 12 August 2026 Photo
Кому вредно пить овсяное молоко?
Овсяное молоко — это продукт из овсяной муки и воды, в состав добавляют различные добавки, улучшающие вкус или продлевающие срок хранения. Его дополнительно обогащают кальцием, витаминами группы В и витамином D.
Такие напитки — настоящее спасение для тех, у кого непереносимость лактозы и кто следит за своим весом.
🥛Но нужно обращать внимание на состав: есть риск спровоцировать алле…
👍2
11 Aug 2026, 14:59 UTC226 views6 reactionsread 12 August 2026 Video
Надёжный рецепт грузинского харчо
Пряный, наваристый суп, который заменит целый обед — все это грузинский харчо. Он должен быть острым, обжигающим и очень сытным. Он согревает в холодную погоду, заряжает бодростью. Готовится этот суп не слишком сложно, только прежде всего придется отправиться на рынок и купить там правильные пряности для будущего супа. О том, какие нужны ингредиенты и как приготовить настоящий харчо…
👍4❤2
11 Aug 2026, 09:04 UTC≈3,580 views0 reactionsread 12 August 2026 Photo
Как не ошибиться в выборе арбуза и дыни
Подписывайся на АиФ. Кухня в МАКС
11 Aug 2026, 05:30 UTC≈3,790 views5 reactionsread 12 August 2026 Photo
Почему пирожок отсырел после подогрева в микроволновке?
В микроволновой печи нагрев происходит за счёт магнетрона: он излучает волны, которые заставляют двигаться молекулы воды — из‑за межмолекулярного трения выделяется тепло. Электромагнитное излучение проникает всего на 2,5–3 см вглубь продукта. Соответственно, его нагрев по всему объёму происходит уже за счёт внутреннего переноса тепла. То есть микроволновая печь…
👍5
10 Aug 2026, 16:13 UTC292 views2 reactionsread 12 August 2026 Photo
Чем полезно какао?
Шоколадный напиток способен улучшить самочувствие. Но особенно ценится масло из какао-бобов.
Какао-масло является основой для приготовления слабительных и обезболивающих свечей, а также различных лечебных мазей.
Флавоноиды, содержащиеся в семенах какао, оказывают влияние на сосудистую систему, препятствуют агрегации тромбоцитов, оказывают действие, подобное действию аспирина. Напиток какао употр…
🥰2
10 Aug 2026, 09:03 UTC≈3,680 views4 reactionsread 12 August 2026 Photo
Нежный кекс из скисшего молока за 10 минут
Нашли в холодильнике скисшее молоко? Не спешите его выбрасывать — из него получится отличный кекс. Готовится он очень просто: никаких сложных техник, нужна лишь миска, венчик и несколько минут.
Подписывайся на АиФ. Кухня в МАКС
❤2🔥2
10 Aug 2026, 05:33 UTC295 views3 reactionsread 12 August 2026 Photo
Как сохранить продукты в холодильнике при отключении электричества
Эксперты рассказали о нескольких способах сохранить продукты в холодильнике во время отключения электроэнергии.
Не открывайте холодильник без сильной надобности. Каждое открытие дверцы ускоряет порчу из-за проникновения в камеру жаркого воздуха и уменьшения холода.
Напомним, что обесточенный холодильник может сохранять холод до четырёх часов при зак…
❤3
9 Aug 2026, 09:05 UTC≈4,340 views4 reactionsread 12 August 2026 Photo
Как правильно использовать специи смотрите в инфографике
Интересный факт. Первой известной специей или пряность в России стал перец. Его завезли из Персии, поэтому и назвали «перцем». Упоминание об этом есть в травниках XVI века. Про еду, посыпанную перцем, изначально говорили «перяная», но позднее первая гласная выпала из слова и осталось просто «пряная».
Подписывайся на АиФ. Кухня в МАКС
🔥4
9 Aug 2026, 06:34 UTC326 views4 reactionsread 12 August 2026 Как не отравиться майонезом в жару
Каждое лето мы едим свежие овощные салаты, жарим на костре шашлыки и сосиски, добавляем ко всему этому майонез и кетчуп, но не задумываемся, что именно в теплое время года готовые соусы могут нести большую опасность: они очень быстро портятся и могут провоцировать воспаление.
Гастроэнтеролог Елена Павлова рассказала aif.ru, какие опасности таятся в популярных соусах летом и как их…
❤4
8 Aug 2026, 09:00 UTC≈4,450 viewsread 12 August 2026 Photo
Как оттенок мякоти арбуза влияет на его свойства
Красный арбуз — эталон лета: знакомый и любимый. Жёлтый ломает шаблон: у него мягче и слаще вкус, с медовыми и пряными нотками.
Разница не только во вкусе и цвете: у каждого сорта — своя история и свой набор биологически активных веществ. Чтобы оценить пользу, важно учитывать и происхождение арбузов, и действие их компонентов в организме при умеренном употреблении.
…
Showing the 12 most recent of 26 posts we hold for @aif_food. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.