ДВА СБОРНИКА ПО ЦЕНЕ ОДНОГО! ПОЧЕМУ ОДНОГО СБОРНИКА ПО МАРМЕЛАДУ ПРОСТО НЕДОСТАТОЧНО? Мармелад — это не один десерт, а целый мир разных технологий, текстур и вкусов ✨ Мармелад на пектине Мармелад на агаре Кохакуто Цветы и фигурный мармелад ☕ Мармелад из чая и кофе Необычные вкусы с вином И результат каждый раз получается совершенно разным! Поэтому в моей школе есть два отдельных сборника рецептов: 👉«Марм…

Channel
ЗЕФИРНОЕ МАСТЕРСТВО | Татьяна Барковская
@zefir_hand_made
On this record: Growth · Engagement · What this channel posts · Reactions · Posts · Telegram's recommendations · Cite this entry
8,083subscribers
-16 since we began measuring on 7 August 2026
Risers and fallers across the register · movement among entries of 3,162–10,000.
Register entry
| Telegram ID | -1001503369240 |
|---|---|
| Type | Channel |
| Username | @zefir_hand_made |
| Description | Научу Вас готовить непростые десерты на обычной кухне и ЗАРАБАТЫВАТЬ НА ЭТОМ. Татьяна Барковская - обучающий кондитер и Ваш проводник в кондитерский мир. Кейсы, отзывы учениц https://t.me/cases_zefir_hand_made |
| Created | Between 1 August 2021 and 28 February 2023— estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated. |
| First recorded | 7 August 2026 |
| Last confirmed live | 26 August 2026 |
| Measurements held | 6 |
| Confirmed unchanged | 3 times, most recently 26 August 2026 |
| On Telegram | t.me/zefir_hand_made |
Growth
| Measured (UTC) | Subscribers | Change |
|---|---|---|
| 20 Aug 2026, 11:02 | 8,083 | -3 |
| 17 Aug 2026, 18:56 | 8,086 | +1 |
| 14 Aug 2026, 08:27 | 8,085 | -6 |
| 10 Aug 2026, 16:55 | 8,091 | -6 |
| 8 Aug 2026, 00:54 | 8,097 | -2 |
| 7 Aug 2026, 13:01 | 8,099 | first reading |
Engagement
28 posts held, back to 14 July 2026 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 19 pagesof Telegram’s post history, 20 posts per page.
- ERR · 30 days
- 5.98%
- avg views ÷ 8,083 subscribers
- Avg views / post
- 483
- 18 posts measured
- Reaction rate
- 0.9%
- reactions ÷ views · ER floor
- Posts in window
- 18
- of 28 held
ERR is average views per post over the last 30 days divided by subscribers, the definition TGStat uses, so this figure is comparable with the one you will see elsewhere. It falls structurally as a channel grows: a high ERR on a small channel and a low one on a large channel describe reach mathematics, not quality. We publish the figure and the sample it came from and pass no verdict on it.
ER is defined industry-wide as (forwards + reactions + comments) ÷ views— note the denominator is views, not subscribers. Telegram’s public web preview carries views and reactions but not forward or comment counts, so the reaction rate above is the reactions term only and is therefore a floor: the true ER for this channel is higher by an amount we have not measured and will not estimate. It is computed over the 15 of 18 measured posts that carry a reaction reading, and over those same posts' views.
| Window | Rolling 30 days · latest post in window 22 August 2026 |
|---|---|
| Posts held | 28 (14 July 2026 – 22 August 2026) |
| Views total | 8,698 |
| Reactions total | 67 |
| Forwards / comments | not exposed by the public surface — not measured, not estimated |
| Readings taken | 28 Aug 2026, 18:53 UTC |
Views are a single reading per post, taken at the time above. A post published in the last day or two is still accumulating views, which pulls the 30-day average down slightly. That is a property of the standard definition rather than a fault in it, so we keep the definition rather than “correcting” the number into something nobody can reproduce.
Precision. Telegram publishes view counts on its public widget in short form — 8.12K, 3.7M — so any reading at or above 1,000 reaches us rounded to three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. Averages and rates derived from them are shown to the same precision rather than to the unit: a figure like 3,701,250 would assert digits nobody measured.
Reaction counts are published per emoji and rounded the same way, so a total below 1,000 is exact and a larger one is a sum that may carry a rounded component from each emoji above 1,000. Because it is a sum, it does not look rounded — read a large reaction total as three significant figures per contributing emoji rather than as the figure it prints.
What this channel posts
- Photos
- ≈2,210
- Videos
- ≈392
- Links
- ≈685
Lifetime counters from Telegram’s own channel header, read 28 August 2026 — not the date at the top of this page, which is when the subscriber count was last read. A count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints these counters in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈142,000 means somewhere between 141,500 and 142,499.
- Video runtime
- 28s
- Average length
- 28s
Measured directly from 1 video with a duration reading, out of the posts we hold for this channel — not this channel’s whole posting history, only the sample this register has actually read. An exact reading to the second, taken from the post itself rather than from Telegram’s own rounded chrome, so it carries no ≈ mark.
Reaction mix
92 reactions across 21 posts, in 4 distinct kinds. The most used accounts for 50.0% of them.
| Reaction | Count | Share | Share, drawn |
|---|---|---|---|
| 🔥 | 46 | 50.0% | |
| ❤ | 35 | 38.0% | |
| 👍 | 10 | 10.9% | |
| 👏 | 1 | 1.09% |
No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.
Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.
Coverage. Reactions were read on 21 of the 28 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 92reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.
Measured over the 28 most recent posts we hold, published 14 July 2026 to 22 August 2026, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.
Recent posts
СОБРАЛА ВСЁ САМОЕ ПОЛЕЗНОЕ — В ОДНОМ ПОСТЕ! Друзья, в ВК-сообществе вышел полезный пост, где я собрала в одном месте много важной информации по всем десертам Уверена, каждый найдёт там что-то полезное именно для себя! Переходите по ссылке https://vk.ru/wall-210894499_208347 изучайте и обязательно сохраните пост себе — чтобы нужная информация всегда была под рукой! Не потеряйте
🔥3
МАРМЕЛАД МОЖЕТ БЫТЬ НЕОБЫЧНЫМ. И НЕ ТОЛЬКО С КЛУБНИКОЙ И МАЛИНОЙ! Знакома ситуация: хочется приготовить что-то интересное, но всё время получается один и тот же мармелад по привычному рецепту? Или хочется попробовать мармелад с вином или ромом, но есть страх: ❌ что алкоголь перебьёт вкус; ❌ что мармелад не застабилизируется; ❌ что Вы испортите дорогие ингредиенты; ❌ что технология окажется слишком сложной. Именно …
🔥1
ЗАПОМНИТЕ ОДНО ПРАВИЛО — И ВАШ МАРМЕЛАД УЖЕ БУДЕТ СОВСЕМ ДРУГИМ👇 В недавних постах я говорила о ключевых правилах приготовления мармелада. Одно из самых важных — ВАРИТЬ МАРМЕЛАД ПО ТЕРМОМЕТРУ. 🌡 Почему это важно? Температура мармеладной массы помогает точно определить её готовность и понять, когда пора заканчивать варку. Здесь не стоит ориентироваться «на глаз», на пузырьки или пытаться угадать нужную консистенцию…
❤7
ЕСЛИ ВЫ УМЕЕТЕ ГОТОВИТЬ ТОЛЬКО ОДИН МАРМЕЛАД ПО ОДНОМУ РЕЦЕПТУ — ВЫ ЕЩЕ НЕ ЗНАЕТЕ, СКОЛЬКО ВКУСОВ МОЖНО СОЗДАТЬ. Вот за что я особенно люблю мармелад — за огромные возможности для экспериментов со вкусами. И это далеко не только клубника, малина, вишня или яблоко. 👉Сочетайте разные ягоды и фрукты. 👉 Используйте соки. 👉Добавляйте кофе и любимые сорта чая. 👉 Экспериментируйте с вином, ликёрами и другими напитками.…
БЕСПЛАТНЫЕ УРОКИ СКОРО ЗАКРОЮТСЯ. И ВПЕРЕДИ — НОВИНКА! Друзья, напоминаю: до понедельника бесплатные уроки по мармеладу ещё будут доступны. Поэтому, если Вы не успели посмотреть или хотите пересмотреть — самое время Но у меня для Вас есть ещё одна новость! Только в рамках нашего бесплатного марафона стартует совершенно новый интенсив по мармеладу 18+ — праздничные мармеладные вкусы с добавлением вина и рома "Марме…
🔥5❤1
🌸 ВТОРОЙ БЕСПЛАТНЫЙ УРОК ПО МАРМЕЛАДУ УЖЕ ВЫШЕЛ! Друзья, продолжаем наш мармеладный марафон! ❤️ Уже доступен второй урок — готовим белый мармелад, который отлично подходит для создания красивых цветов и фигурок в молдах. Из простых ингредиентов можно сделать эффектный съедобный декор для десертов или даже оригинальный подарок своими руками 🌸 Выбирайте удобную площадку и смотрите новый урок: ❤️ ВК канал https://v…
🔥7👏1
ПЕРВЫЙ УРОК ПО МАРМЕЛАДУ УЖЕ ВЫШЕЛ! В каналах ВК и МАХ уже вышел первый урок — готовим необычный и очень вкусный мармелад «Ром-Лимон». Вас ждут рецепт и подробный урок, поэтому можно не просто посмотреть, а сразу повторить всё на своей кухне. Если Вы давно хотели попробовать приготовить натуральный мармелад своими руками — самое время! Выбирайте удобный канал, переходите и готовьте вместе со мной 👇 ВК канал: h…
❤3
БЕСПЛАТНЫЙ МАРАФОН ПО МАРМЕЛАДУ УЖЕ СТАРТУЕТ! Присоединяйтесь! Друзья, с 11 по 16 августа приглашаю Вас на бесплатный марафон по мармеладу! Марафон будет проходить сразу в двух каналах — ВК и МАХ, чтобы Вам было удобно смотреть уроки и ничего не пропустить. В программе: 👉 2 бесплатных урока — приготовим разные виды мармелада и разберём технологии на практике. 👉 Большой вебинар по мармеладу — поговорим о нюанса…
🔥6
Три яблочных пирога, ради которых стоит открыть этот сборник! Любите домашнюю выпечку с яблоками? Тогда этот сборник точно придется Вам по душе! Внутри Вас ждут сразу 3 проверенных рецепта: ✨ ароматная шарлотка; ✨ сочный яблочный штрудель; ✨ знаменитый перевернутый пирог Тарт Татен с карамелизированными яблоками. И это лишь часть сборника! Кроме выпечки, в нем Вы найдете рецепты зефира, пастилы, мармелада, джем…
🔥4
Есть один способ использовать яблоки, о котором многие даже не задумываются... Друзья, наконец-то долгожданный СОВЕРШЕННО НОВЫЙ сборник «Золотая коллекция яблочных рецептов» готов! Если каждый год Вы ломаете голову, куда пристроить урожай яблок, то этот сборник станет для Вас настоящей палочкой-выручалочкой. Внутри собраны проверенные рецепты, которые помогут превратить обычные яблоки в самые любимые домашние десе…
🔥5
Домашняя пахлава, которая покоряет с первого кусочка! Друзья, хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусной домашней пахлавы! Мягкое дрожжевое тесто, ароматная ореховая начинка, сливочное масло и медовая пропитка — именно такое сочетание делает пахлаву сочной, нежной и по-настоящему домашней. Не пугайтесь большого количества слоев — приготовить ее гораздо проще, чем кажется. Если следовать всем этапам, резуль…
🔥6
Showing the 12 most recent of 28 posts we hold for @zefir_hand_made. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.
Appears in Telegram’s recommendations for other channels
The reverse of the list above, and a different kind of signal. This does not require this channel to have ever been asked about directly — each row below is a channel we DID ask Telegram about, whose Telegram-generated list happened to include this one. A channel can appear here with an empty list above it, because being named by someone else’s query is independent of having been queried itself.
@vchocolade_school · 45,776
Telegram ranks this channel #57 of 82 here — alongside 81 others — read 27 August 2026
@art2cake · 67,610
Telegram ranks this channel #79 of 81 here — alongside 80 others — read 20 August 2026
This channel appears in 2 seed channels' Telegram-generated recommendation lists in total. Each is Telegram’s list for THAT channel, not this one — see how this is measured.
Cite this entry
A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 20 August 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.
“ЗЕФИРНОЕ МАСТЕРСТВО | Татьяна Барковская” (@zefir_hand_made), 8,083 subscribers as measured 20 August 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/zefir_hand_made.
Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.