2 Aug 2026, 18:42 UTC167 views14 reactionsread 8 August 2026 И сразу - про систему работы.
До появления морозилки мой ориентир был 180-240 шт в неделю 🍬
Четкий план:
-день пеку крышечки
-день начиняю
-день упаковка и выдача
Отработанная схема, которая работала у меня без сбоев.
Сейчас с морозилкой - пока хаотично.
Я стараюсь всё успеть: и поработать, и на солнышке погреться 😁☀️
Любые свободные 2 часа я посвящаю замесу.
Потом остаётся только сделать ганаши и начинить - это у…
custom 53776659822380613739custom 52988767571080865805
2 Aug 2026, 17:27 UTC186 views13 reactionsread 8 August 2026 Photo
Сегодня я решила оценить объемы продаж макарон с морозилкой❄️
Подготовила к работе я ее 6 июля - получается, прошел почти месяц.
Я веду учет заказов с самого начала📝
Это дает возможность видеть реальную динамику спустя года📈
Смотрю на эти цифры и сама немного в шоке😅
Июль 22 года - 420 макарон
Июль 23 года не работала (декрет)
Июль 24 года - 410
Июль 25 года - 203 - прохалявила😅
Июль 26 года - 856 🥳
И это только…
custom 537766598223806137311custom 52988767571080865802
11 Jul 2026, 17:43 UTC312 views8 reactionsread 8 August 2026 Photo
Наконец-то я начала вливаться в контент 🧠
Переключилось после прочтения этой книги 📖
Сказать, что она супер-крутая - не могу. Я пока прочитала только половину, и она немного нудная. Но из неё я вынесла главное.
Мы часто откладываем то, что для нас сложно. То, что непривычно. То, что требует усилий. Мозг сопротивляется.
А, как правило, именно это «сложное» и ведёт к росту.
Я знаю, что мне нужно делать для своих це…
custom 53799207713489853206custom 51884774273780516721custom 52988767571080865801
11 Jul 2026, 13:41 UTC244 views4 reactionsread 8 August 2026 Video
Сборник начинок для macarons - это конструктор 🧩
Я заметила, что многие об этом даже не догадываются🥹
А ведь это меняет всё🤭
Сборник - это не просто 6 вкусов.
Это система, из которой можно собирать десятки новых сочетаний.
Меняйте серединки местами - и получайте новые вкусы, которые ваши клиенты ещё не пробовали😉
А если у вас 2 или 3 моих сборника… там уже настоящий полёт фантазий 💭
Например, в летнем можно собр…
custom 53799207713489853203custom 52066535528810664011
10 Jul 2026, 12:38 UTC253 views5 reactionsread 8 August 2026 Photo
Откуда у меня столько клиентов? 🍓
Мне часто пишут:
«Яна, откуда у тебя столько заказов? Восхищаюсь!»
Ответ проще, чем кажется. И я уже неоднократно писала об этом🫶
Всё дело во вкусах! 🍫🍒
Большинство кондитеров без конца дорабатывают крышечки, забывая или не принимая во внимание главное.
Вкус. Сердце макарон. То, что внутри. 🍓🍍🍫
Наши вкусы - не просто рецепты. Это сочетания и пропорции, отработанные годами. Мы н…
custom 52066535528810664012custom 51883474273079391741custom 52988767571080865801custom 53799207713489853201
9 Jul 2026, 13:59 UTC239 views15 reactionsread 8 August 2026 Photo
Визуалы, которые хочется рассматривать 😍
Макарон - это про эстетику, про настроение, про текстурный кайф🖼
Собрали для вас самые яркие сочетания этого лета 🍓🍋
❤7custom 52988767571080865805custom 53774481114320368092custom 52066535528810664011
Showing the 6 most recent of 6 posts we hold for @yanapliukhina29. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.