25 Oct 2024, 10:09 UTC200 views10 reactionsread 9 August 2026 Photo
25 октября (четвертая пятница октября) отмечается Международный день шампанского. У этого великого вина есть несколько праздников: в августе, когда отмечают его день рождения, 31 декабря, когда шампанское украшает каждый новогодний стол, и в октябре. Этот день был придуман американским блогером Крисом Огенфуссом, а со временем поддержан Comité interprofessionnel du vin de Champagne (Межпрофессиональным комитетом шамп…
👍7🔥3
23 Oct 2024, 09:07 UTC178 views8 reactionsread 9 August 2026 Photo
А вы замечали, что винные бутылки бывают разных форм? Давайте познакомимся с ними поближе!
Самая узнаваемая и распространенная — бордоская бутылка: высокая, с элегантным горлышком и выраженными «плечами». Используется для красных вин из бордоских и похожих на них сортов.
Бургундская бутылка чуть больше в диаметре, с покатыми плечами. Она обычно изготавливается из зеленого стекла и используется в мире для вин из Пин…
👍6👏1🔥1
20 Oct 2024, 08:09 UTC137 views3 reactionsread 9 August 2026 Photo
Давайте поговорим о том, какие бокалы походят для игристых вин вообще и шампанского в частности.
Традиционные бокалы для шампанского — «флейта», или «флют»: высокая узкая чаша на длинной ножке. Такие бокалы позволяют любоваться игрой пузырьков, однако не позволяют полностью раскрыться букету вина. «Флейты» рекомендуют использовать для молодых и ярких игристых вин.
Для дорогих, выдержанных шампанских вин требуются др…
❤3
17 Oct 2024, 10:11 UTC109 views4 reactionsread 9 August 2026 Photo
Открывая бутылку игристого вина, вы наверняка обращали внимание на проволочную уздечку, которая удерживает пробку. Она называется мюзле — от француцзского «museler» — «надевать намордник». Мюзле необходимо, чтобы удержать пробку от самопроизвольного вылета.
По легенде, впервые мюзле изготовила знаменитая мадам Клико, выдернув проволоку из своего корсажа. Мол, в Доме «Вдова Клико» до сих пор используют для изготовлен…
🔥4
15 Oct 2024, 13:19 UTC102 views2 reactionsread 9 August 2026 Photo
Продолжая знакомство со знаменитыми винными критиками, нельзя не упомянуть о Джеймсе Саклинге — бывшем старшем редакторе и главе европейского бюро журнала Wine Spectator.
Джеймс Кэмерон Саклинг родился в Лос-Анджелесе (Калифорния) 29 сентября 1958 года. Он окончил Университет штата Юта, затем изучал журналистику в Университете Висконсина, а потом переехал в Сан-Диего, где под влиянием отца начал интересоваться миром…
❤2
10 Oct 2024, 08:09 UTC95 views1 reactionsread 9 August 2026 Photo
Винный регион Шампань расположен на территории сразу трех административных регионов Франции и четырех департаментов этих регионов: департаменты Марна, Верхняя Марна и Об относятся к региону Гранд-Эст, департамент Сена и Марна — к региону Иль-де-Франс, а Эна — к О-де-Франс. 66% виноградников приходится на департамент Марна, 23% — на департамент Об.
Шампань — один из древнейших и знаменитейших винных регионов мира. Ещ…
👍1
27 Sept 2024, 09:02 UTC91 views3 reactionsread 9 August 2026 Photo
Кстати, а вы знаете, зачем нужны щипцы для портвейна? Некоторые бутылки портвейна такие старые, что при попытке их открыть пробки могут просто рассыпаться. Поэтому в Португалии давно придумали оригинальный выход: щипцы тенаш! На горлышко бутылки накладываются раскаленные металлические щипцы, затем бутылка опрыскивается холодной водой — и горлышко легко отламывается. Подобным способом можно открыть любую бутылку старо…
👏3
24 Sept 2024, 11:24 UTC64 views5 reactionsread 9 August 2026 Photo
Мы продолжаем знакомить вас с самыми знаменитыми винными критиками. Сегодня мы расскажем о Луке Марони — он автор 57 книг и нескольких фильмов, он дал оценку более чем 250 000 винам, его винное шоу поддержано правительством Италии, он подбирает вина для саммита «Большой восьмерки». Из всех знаменитых винных критиков он считается cамым противоречивым. Почему, и чем интересна его система оценки?
Лука Марони родился 19…
🔥4👍1
20 Sept 2024, 09:30 UTC58 views4 reactionsread 9 August 2026 Photo
В третью пятницу сентября — в этом году 20 числа — отмечается Международный день Гренаша, известного также как Гарнача и Каннонау. Этот праздник учредила в 2010 году Ассоциация Гренаша в Испании, желая еще раз напомнить об этом старом и заслуженном сорте винограда.
По мнению исследователей, он появился в Арагоне, и уже к XVII веку распространился во владениях испанской короны, а оттуда — по югу Франции. В XVIII веке…
🔥3❤1
16 Sept 2024, 10:29 UTC61 views6 reactionsread 9 August 2026 Photo
Совсем недавно мы говорили о портвейнах — значит, пора вспомнить о термине «ликерное вино», который и относится, и не относится к портвейнам. В Европе термин Vin de liqueur в широком смысле относится к любому крепленому вину: от портвейна и марсалы до ратафии и пино де шаранта. В России ликерным вином называют сладкие десертные вина — с содержанием сахара свыше 20-22 % и крепостью 12—16 % об. В эту категорию попадают…
❤3👍3
10 Sept 2024, 09:46 UTC60 views2 reactionsread 9 August 2026 Photo
10 сентября — День портвейна. Этот праздник был учрежден в 2014 году по инициативе португальского Института вин Дору и Порту в память о 10 сентября 1756 года, когда король Португалии Жозе I подписал указ о географических границах региона, в котором может выращиваться виноград для изготовления портвейна.
Настоящий портвейн — это крепленое виноградным спиртом вино, произведенное на северо-востоке Португалии, в долине …
👍2
9 Sept 2024, 08:45 UTC51 views4 reactionsread 9 August 2026 Photo
Сегодня отмечается Международный день коробочного вина. Этот день призван напомнить, что вино в коробках — качественный, экономичный и к тому же экологичный товар!
Многие привыкли относиться к любому вину в коробках как к дешевому и некачественному. Долгие годы это было справедливо, но сейчас появляется коробочное вино достаточно высокого качества и со своими преимуществами. Конечно, речь идет не о дешевых «тетрапак…
👍3🔥1
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @vinfo_mag. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.