8 Aug 2026, 07:39 UTC15 views4 reactionsread 9 August 2026 Photo
А вот так выглядит этот кашк в восстановленном виде. Красивый. Это называется "кашке бадемжан" (т.е. буквально "баклажан с кашком"). И я не мог его сделать, не имея кашка 🤷♂. Но теперь я знаю, что это, и точно понимаю, можно ли кашк заменить на сметану (похоже, можно, но лучше на ряженку). Как это сделать - расскажу.
❤2❤🔥1🔥1
8 Aug 2026, 07:36 UTC14 views4 reactionsread 9 August 2026 Photo
Вот и он, Проект. Пока делал мегабакалею, захватил меня английский curd. И это мб интересно лагерю консервальщиков-сохраняльщиков. Сегодняшняя тема расследования -
КОЙЯ, КУРД, ЛАБНЕ, ГУРТ, и КАШК
Кажется, что кот по клавиатуре пробежал, да? Точно надо разобраться в понятиях.
Койя
- это "кристаллы" молочного белка, типа той хрустящей штучки в пармезане. Они используются в индийской кухне (и являются очень важным ин…
❤2🔥1🤩1
7 Aug 2026, 08:57 UTC26 views4 reactionsread 9 August 2026 Video
Спокойно. Это ☝ почти сыр. Так делали люди добрую тысячу лет назад.
Надеюсь, заинтриговал. А теперь по делу: посетила меня такая идея. А что если писать в каждом рецепте его рейтинг? А то я часто так все расписываю, что кажется, что это немыслимая одиссея, а на деле все не так уж и плохо.
Давайте вот такие три параметра:
Вкус. Насколько это необычно и захватывающе.
🔥🔥🔥🔥🔥
Заморочки. Сколько нужно времени и разных …
🔥4
5 Aug 2026, 14:44 UTC30 views7 reactionsread 9 August 2026 Photo
Новых рецептов не обнаружено 🤷♂
1. Научился делать суперсочную грудку. Надо купить грудку с кожей (которая "в сборе"), целиком ее запихать в духовку, желательно на какую-то толстую форму типа чугунной. Полить оливковым маслом и посолить. 200° верх-низ, 40 минут. Потом вырубить духовку, но не открывать, подождать еще 20 минут. И в конце режимом "гриль" подрумянить шкуру. Это прекрасно, я так буду делать всегда.
2. П…
✍2🔥2🤯2❤1
3 Aug 2026, 06:49 UTC40 views3 reactionsread 9 August 2026 Photo
Новая неделя. Новый месяц. Новая жизнь. Мы закрываем эту тему 🫡. Здесь два раздела: Япония и все, что мне выдала предложка, которая теперь напрочь забита едой.
Есть такая идея: я вас зову в комментарии поделиться покупками (если они есть) и своим мнением. Сам я тоже всего набрал и по мере привоза буду сюда же выкладывать. Так что поехали, у нас шоппинг-клуб.
Я
Япония. Тонкацу бульдог. Это у них как кетчуп heinz. Оч…
❤🔥1🔥1🤩1
2 Aug 2026, 08:50 UTC36 views3 reactionsread 9 August 2026 Знаете, удивительный факт. Некоторые люди очень высоко оценили крыжовник. Настолько высоко, что я поставлю еще партию. Говорят "это как оливки, только круче". Хм.
А еще я его заморозил, и он в ледяном виде прикольный, как карамелька.
❤1🔥1🤩1
31 Jul 2026, 10:33 UTC42 viewsread 9 August 2026 Posted without readable text
31 Jul 2026, 07:18 UTC35 views3 reactionsread 9 August 2026 Photo
И вот еще. Рубрика #изян с небольшим налетом #фурия_роха. Не дайте себя обмануть, ничего общего с салатами из 90х, это у нас street style.
ELÓTE
(так-то он элотэ, но говорить "елоте" почему-то приятно)
Кукурузный початок по-английски - an EAR of corn. По-испански - elote. Есть такой одноименный салат (другое название - esquites), который, как мне кажется, в тако и стритфуде нормально так конкурирует с гуакомоле. У …
❤🔥1🔥1🤩1
30 Jul 2026, 04:01 UTC38 views5 reactionsread 9 August 2026 Photo
...ииии у нас тут предпоследний выпуск. В конце серии сделаю бонус, обещаю. Затянулось конечно, но останавливаются только слабаки 💪
Х
Хорватия - много-много трюфелей от этой фирмы https://ozon.ru/t/cFsEUL0. Опасайтесь вещей, где написано "salsa", там одни шампиньоны, а цена огого. Есть такой, он то заканчивается, то появляется: https://ozon.ru/t/a8TPDtX. Есть сардины. Сардины - пища богов, если что https://ozon.ru/t…
🤩3🔥1😐1
29 Jul 2026, 08:57 UTC45 views8 reactionsread 9 August 2026 Photo
Пока Ксюша ест, рассказываю, что она ест.
ПАНЦАНЕЛЛА
Презрительно отношусь к итальянской кухне, но тут - мое почтение. Стандартная байка: "еда бедняков" + "придумали, куда девать черствый хлеб".
Нужно порезать крупновато самые вкусные помидоры, что найдете (пластмассовые - не берем). Добавить туда лук. Посолить, дать постоять полчасика. Поджарить хлеб на оливковом масле (светлый или темный, главное, чтобы чиабатоо…
❤2❤🔥2🔥2✍1🤩1
28 Jul 2026, 18:45 UTC50 views8 reactionsread 9 August 2026 Ребята, мне стыдно, но сейчас я только ем. Sorry
Я вернусь обязательно✌
💔3❤2✍1🤩1🤯1
28 Jul 2026, 09:36 UTC50 views5 reactionsread 9 August 2026 Photo
😂😂😂 я уже не мог остановиться
❤🔥3🤣2
Showing the 12 most recent of 16 posts we hold for @theylovetocook. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.