22 Jan 2026, 20:25 UTC≈1,920 views12 reactionsread 7 August 2026 Photo
Медовик классический по-советски (в стиле ГОСТа/СССР)
Легендарный торт из кулинарий 70–80-х — тонкие медовые коржи + сметанный крем. На торт Ø 22–24 см (8–10 порций)
Ингредиенты (коржи):
Мёд — 120 г
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 80 г
Яйца — 3 шт.
Сода — 1 ч. л. (без горки)
Мука пшеничная — 500–600 г (сколько возьмёт тесто)
Крем (сметанный классический):
Сметана 20–30% (лучше отвесить ночь) — 900–1000 г
Сахар или пу…
❤10👍2
22 Jan 2026, 20:23 UTC≈1,710 views5 reactionsread 7 August 2026 Photo
Пирожное «Картошка» по ГОСТу
Вкус детства из кулинарии СССР! Без выпечки (на основе бисквита или сухарей). На 10–12 шт.
Ингредиенты:
Бисквит (или молочные сухари/вафли) — 300 г
Масло сливочное — 150 г
Сгущёнка — 120 г
Какао-порошок — 30–40 г
Ромовая эссенция — 2–3 капли (по желанию)
Для обсыпки: какао + сахарная пудра
Как:
Размягчить масло → взбить с сгущёнкой → добавить какао и крошку бисквита → перемешать до пласти…
😍3❤2
22 Jan 2026, 20:15 UTC≈1,530 views2 reactionsread 7 August 2026 Photo
Докторская колбаса по ГОСТу 23670-79 (краткий домашний вариант, ~1 кг)
Ингредиенты:
Свинина полужирная — 700 г
Говядина высший сорт (жилованная) — 250 г
Нитритная соль — 20–22 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко сухое — 20 г (или 100 мл воды/льда)
Кардамон молотый — 0,5 г
Сахар — 2 г
Лёд/холодная вода — 100–150 мл
Как готовить:
Мясо сильно охладить. Пропустить 2–3 раза через мелкую решётку (охлаждать между проходами!).
Добавить ни…
👍2
22 Jan 2026, 20:04 UTC≈1,410 views8 reactionsread 7 August 2026 Photo
Пельмени «Сибирские ГОСТ» (тонкое тесто + много начинки)
На ≈ 180–200 шт. (6–8 порций)
Выход порции ≈ 250–300 г (20–25 шт.)
Тесто:
Мука пшеничная в/с — 600 г
Вода холодная — 240–260 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — 10 г
Фарш:
Говядина — 400 г
Свинина жирная — 400 г
Лук репчатый — 200 г
Вода ледяная — 80–100 мл
Соль — 14 г
Перец чёрный — 3 г
Чеснок — 2–3 зубчика (по желанию)
Технология:
Тесто: просеять муку → добавить соль, яйц…
❤5👍3
22 Jan 2026, 20:00 UTC≈1,220 views6 reactionsread 7 August 2026 Photo
Борщ «Московский по-ГОСТовски» с авторской копчёной ноткой
На 3,5–4 литра (8–10 порций)
Выход порции ≈ 350–400 г
Продукты (брутто → нетто):
Говядина на кости — 600 г
Свёкла — 400 г → 320 г
Капуста белокочанная — 300 г → 240 г
Картофель — 500 г → 400 г
Морковь — 150 г → 120 г
Лук репчатый — 150 г → 120 г
Томатное пюре / паста 30% — 100 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Сахар — 15–20 г
Уксус 9% или лимонный сок — 15 мл
Сало свино…
❤5🎅1
22 Jan 2026, 19:56 UTC≈1,290 views8 reactionsread 7 August 2026 Photo
Котлеты «Столовая №5» (говядина + свинина по мотивам ГОСТа, но сочнее)
На 10–12 штук котлет.
Продукты (брутто → нетто):
Говядина (лопатка / грудинка / обрезь) — 480 г → 350 г
Свинина (лопатка или грудинка) — 220 г → 170 г
Хлеб пшеничный (вчерашний, без корки) — 160 г → 120 г
Молоко или вода — 120 мл
Лук репчатый — 120 г → 100 г
Яйцо куриное — 1 шт. (≈ 50 г нетто)
Соль — 12 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Масло раститель…
❤8
29 Oct 2025, 19:45 UTC≈2,470 views14 reactionsread 7 August 2026 Video
#десерт
Тортик «БИТОЕ СТЕКЛО» без выпечки 😋
📌 Ингредиенты:
сметана 400 гр
сгущенка 300 гр
желатин 25 гр + вода 150 мл
Для желе:
желе разных вкусов
горячая вода
Приготовление:
1. Желе готовим как написано на пачке. Насыпать в емкость, залить горячей водой, перемешать до застывания и оставить в холодильнике на 3 часа. Можно уже вытащить с холодоса сгущенку и сметану чтобы были комн. температуры
2. Как желе застыне…
❤9👍4🎄1
29 Oct 2025, 19:41 UTC≈2,260 views6 reactionsread 7 August 2026 Video
ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ
Ароматные, сытные лепёшки с тягучей сырной начинкой — отличный вариант для обеда или ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 шт.):
Для теста:
✅ 300 мл тёплого молока
✅ 7 г дрожжей
✅ 1 ст. л. сахара
✅ 1 яйцо
✅ 20 мл растительного масла
✅ 550 г муки
✅ 1 ч. л. соли
Для начинки:
✅ 300 г имеретинского сыра (можно заменить брынзой или фетой)
✅ 100 г сулугуни (для посыпки)
👍5🎄1
29 Oct 2025, 19:39 UTC≈1,930 views9 reactionsread 7 August 2026 Video
Тыквенные панкейки🥞
Ингредиенты:
▫️яйца - 2 шт
▫️молоко - 280 мл
▫️сливочное масло - 40 гр
▫️мука - 320 гр
▫️разрыхлитель - 1 ч.л
▫️соль - 1 щепотка
▫️корица - 1 ч.л
❤6🎄2👍1
29 Oct 2025, 19:37 UTC≈1,820 views10 reactionsread 7 August 2026 Video
Ароматный пирог с яблоками🥰
Ингредиенты:
мука - 1 стакан
манка - 1 стакан
сахар - 1 стакан
разрыхлитель - 10 гр
ванильный сахар - 8 гр
яблоки - 1,5 кг
сливочное масло - 100 гр
• соль - щепотка
Подпишись на канал пожалуйста❤️
❤6🔥4
15 Jul 2025, 11:52 UTC≈2,770 views18 reactionsread 7 August 2026 Video
#обед
Творожные пышки 😋
📌 Ингредиенты:
Творог 500 гр
Яйца 3 шт
Сахар 100 гр
Сода пол ч.л
Соль, щепотка
Ванилин
Мука 400 гр
Приготовление:
1. К творогу добавляем сахар, яйца и муку смешанную с содой и ванилином. Замешиваем мягкое тесто и убираем отдохнуть. Затем раскатываем толщиной примерно пол сантиметра и вырезаем любые формы.
2. Далее обжариваем наши пышечки на растительном масле, они сразу начинают вздуватьс…
👍10❤7🍓1
13 Jul 2025, 10:57 UTC≈2,470 views14 reactionsread 7 August 2026 Video
Медовые пряники
Ингредиенты:
🧂мука - 200 гр
🧂яйцо - 1 шт
🧂мёд - 1 ст. л
🧂сода - 1/2 ч. л
🧂сахар - 100 гр
Для глазури:
🧂яичный белок - 1/2 шт
🧂сахарная пудра - 100 гр
🧂сок лимона - 1/2 ч. л
Выпекаем при 180° 10 минут
#десерты
❤13🎄1
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @sssrgost. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.