18 Feb 2024, 09:34 UTC≈2,280 views44 reactionsread 8 August 2026 Photo
Десертная закуска с камамбером.
Если вы как ведущий Первого канала Сергей Бабаев любите сыры, то этот десерт точно ваш спутник на долгие годы. Готовиться быстро и легко.
Груша средней мягкости 2шт
Камамбер до 200г
Мёд 50г
Сахар 100г
Вода 250мл
Розмарин 1 ветка
Перец чили 1/4 шт
Кардамон 2шт
Бадьян 1шт
Коньяк 100мл
Грецкий орех обжаренный 100г
Вначале очищаем грушу и режем на 8 сегментов. Заливаем водой, засыпаем саха…
🔥15🥰10👍9❤8👎1👏1
15 Feb 2024, 08:09 UTC≈2,230 views36 reactionsread 8 August 2026 Photo
Сырники с ягодной начинкой.
Если вы не Юлия Высоцкая, то стоит приготовить сырники с ягодной или фруктовой начинкой.
Вишня без косточек 200г
Сахар 30г
Крахмал 7г
Вода 10г
Ягоды помещаем в сотейник, добавляем сахар и прогреваем до выделения сока и растворения сахара, за тем вводим смесь из воды и крахмала, выключаем нагрев и активно перемешиваем. Массу перекладываем в силиконовые формочки для льда (10шт) и замораживае…
❤10👍10🥰7🔥6👏2🍓1
13 Feb 2024, 07:12 UTC≈1,920 views27 reactionsread 8 August 2026 Photo
Крем суп из корня сельдерея с хрустящими вешенками.
Сельдерей податливый корнеплод, его можно запечь, замариновать, сделать пюре на гарнир или приготовить суп. На последнее мало кто отваживается, но...
Корень сельдерея 500г
Кокосовое молоко 500г
Вода 200г
Соль 8г
Шафран 3 лепестка
Сельдерей очищаем, нарезаем кубиком 1*1см, заливаем водой и кокосовым молоком, варим до готовности, солим, добавляем шафран, держим под кр…
👍8🔥7👏5❤3🥰3🆒1
12 Feb 2024, 07:52 UTC≈1,800 views36 reactionsread 8 August 2026 Photo
Рыба с овощами и сыром.
В целом, к этому рецепту применима любая рыба, однако горбуша подойдёт больше всего, выбираем не горбатую и без красных полос на спине, чем серебристие, тем лучше.
Горбуша 1 кг
Лук 150г
Морковь 200г
Помидоры 300г
Чеснок 10г
Тимьян 2г
Соль 7г
Сыр моцарелла 100г
Сыр тильзитер 100г
Масло растительное 70г
И так, купили хорошую рыбу, пока она оттаивает, приготовим овощи. Лук очищаем и измельчаем, м…
🔥13👍9👏6🥰4❤3👌1
11 Feb 2024, 07:48 UTC≈1,690 views20 reactionsread 8 August 2026 Photo
Ромштекс рубленный.
Это блюдо рождённое в Англии в период увеличения спроса на недорогие мясные блюда. Сочное мясо в большом количестве хлебной панировки, обязательно хрустящая корочка сверху и нежная мякоть внутри. Готовили его исключительно из говядины, но я сегодня предложу рецепт из индейки.
Филе грудки индейки 500г
Сливочное масло 100г
Соль 5г
Перец молотый по вкусу
Яйцо куриное 1шт
Сухари панировочные 50г
Масло…
🔥7❤6👍3👏2👌1🥰1
9 Feb 2024, 10:46 UTC≈1,680 views31 reactionsread 8 August 2026 Photo
Торт сердце.
Для тех, кто спрашивал, что такого приготовить на 14 февраля, для любимого человека.
Так вот, готовим сердечный тортик из песочного теста.
Мука 350г
Сливочное масло 200г
Сахарная пудра 120г
Яйцо 1шт
Разрыхлитель 7г
Соль 2г
Натираем замороженое масло на терке. Смешиваем муку, пудру, соль и разрыхлитель и натертое масло, далее вводим яйцо и хорошо помешивая доводим тесто до однородного состояния, убираем е…
👍8❤6🔥6👏5🥰4❤🔥2
8 Feb 2024, 17:16 UTC≈1,580 views24 reactionsread 8 August 2026 Photo
Элеш.
Для теста:
Мука 500г
Яйцо С0 2 шт.
Сметана или кефир 100г
Масло сливочное 100г
Масло подсолнечное 50г
Вода 60г
Сода на кончике ножа.
Соль 5г
Сахар 20г
Для начинки:
Любое мясо (мякоть) 400г
Картофель очищенный 400г
Масло сливочное 60г
Лук репчатый 100г
Соль 5г
Перец по вкусу
Смешиваем в полусфере подсолнечное и сливочное масло, сметану или кефир и тёплую воду, сахар и соль и постепенно вводим муку с содой, …
❤8👍7🥰4😍3👏1🔥1
6 Feb 2024, 07:06 UTC≈1,620 views37 reactionsread 8 August 2026 Photo
Тывырдык.
Марийская кухня очень скупа на десерты, однако будучи в Йошкар-Оле местные повара научили меня готовить этот мармелад из ягод с водкой. Необычно, вкусно, а водка выступает в роли консерванта.
Ягоды облепихи 500г
Сахарный песок 200г
Пектин 6г
Водка 50мл
Ягоды и сахар отправляем в сотейник и доводим до кипения на слабом нагреве, варим 7 минут помешивая. Далее отправляем на сито и протираем. Само пюре вновь от…
🔥12🥰8👍5👏5❤4🍾1🏆1👌1
4 Feb 2024, 07:09 UTC≈1,530 views27 reactionsread 8 August 2026 Photo
Кукурузный суп.
Нет, это не молдавское блюдо, придумали его в Японии, иногда подают с крабовым мясом, но и без добавок этот суп идеален. Кремовая текстура и насыщенный вкус, при этом готовиться очень быстро, да и набор продуктов самый простой.
Кукуруза отварная замороженная или консервированная 400г
Лук репчатый 100г
Морковь 50г
Масло сливочное 20г
Масло растительное 20г
Молоко 400мл
Соль 5г
Лук и морковь очищаем и н…
👍10🥰6❤5👏3🔥3
1 Feb 2024, 11:20 UTC≈1,690 views135 reactionsread 8 August 2026 Photo
Хингалш.
Побывав в Чечне на фестивале черемши, который проводиться в Грозном в середине февраля, я привёз этот рецепт.
Кефир 200 мл
Соль 5 г
Сода 3г
Мука 250 г
Тыква очищенная 400 г
Лук репчатый 70г
Масло сливочное 70г
Сахарный песок 70г
Топленое масло 50 г
Вначале замешиваем тесто, в кефир комнатной температуры вводим соль, соду и муку, вымешиваем до мягкости и эластичности. За время приготовления начинки, клейковин…
👍40👏30🥰23❤22🔥18👌1😍1
31 Jan 2024, 06:22 UTC≈1,460 views47 reactionsread 8 August 2026 Photo
Пастэ (паста).
После поездки по Кабардино-Балкарии привёз много впечатлений и рецептов,и вот один вдохновил меня приготовить эту прикуску, которую едят как гарнир и как хлеб. Казалось бы простое блюдо из доступных ингредиентов, но много нюансов.
Вода 400мл
Пшено 200г
Манная крупа 40г
В аутентичном рецепте соли нет, но я добавлял 5г.
Доводим до кипения воду в кастрюле с антипригарным покрытием и закладываем в неё пром…
🔥12❤11👏8👍7🥰6❤🔥1💘1🤔1
30 Jan 2024, 08:44 UTC≈1,450 views57 reactionsread 8 August 2026 Photo
Мясной хлеб с печенью.
Вероятно вы видели что то подобное в магазинах и даже пробовали этот гастрономический продукт на вкус, но если решитесь приготовить сами, сразу скажу, результат будет в десятки раз лучше, чем магазинный.
Мякоть бедра куриное 400г
Куриная печень 400г
Чеснок 15г
Сливки 20% 100г
Яйцо 2шт
Мука рисовая 55г
Соль 10г
Молотый мускатный орех 1г
Чёрный молотый перец 2г
Сок варёной свёклы 50г
Яйцо делим н…
❤16🔥14👏12🥰9👍4❤🔥2
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @rastuninchef. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.
