11 Nov 2026, 14:21 UTC≈1,850 views71 reactionsread 12 November 2026 Photo
Меню столовой Ленинградского Городского комитета КПСС в Смольном. 15 апреля 1977 г.
Конечно, простые люди, узнавая о таком наборе блюд в этой столовой, всё больше роптали о «привилегиях номенклатуры».
Но я бы отметил вот ещё что.
Обыденным мясом в столовой, как мы видим, был судак и карп. Были – утка, баранина. Индейка была ещё экзотикой, но в партийном столовой она была (суп вермишелевый с индейкой).
Много блюд из г…
👍35💯23🤬6❤3🔥3🌭1
11 Nov 2026, 09:34 UTC≈2,340 views70 reactionsread 12 November 2026 Почитал, как же губит здоровье промышленная еда (Татьяна Плещёва и Мария Корнеева из Ярославского государственного медицинского университета – «Социально-гуманитарные знания», №5, 2026):
«Проблема УПП (Ultra-Processed Foods, UPF). Многочисленные когортные исследования последних лет демонстрируют устойчивую ассоциацию между высоким потреблением УПП и повышенным риском развития ожирения, сахарного диабета 2 типа, серд…
💯38❤16😁7🔥4🤬3🤔2
8 Nov 2026, 11:01 UTC≈21,700 views44 reactionsread 12 November 2026 К предыдущему посту.
Народное видео – как в Сибири происходит сбор белых грибов, а затем их переработка (в основном варка).
Это не наш сбор грибов, в пригородах больших городов. В Сибири их собирают вёдрами, ящиками – настолько много тех же белых.
И это та самая неформальная экономика, которую не замечает и не считает Росстат.
У этого промысловика из видео прям настоящий цех по переработке грибов. Заняты там родные …
👍23🔥19❤2
8 Nov 2026, 10:54 UTC≈3,370 views96 reactionsread 12 November 2026 Photo
На днях съездил на Даниловский рынок (не был не нём с весны).
Посмотрел на стоимость грибов – сушёных, солёных, маринованных.
Сделал фото.
Например, на развес солёные белые грузди стоят… 4 тыс. руб. за кг.
Так, в России лесные грибы стали деликатесом.
При том, что везде и во все времена грибы считались «мясом бедняков».
С другой стороны, в глубинке у простых людей появился шанс хорошо жить на сборе грибов.
😱41👍36😁11❤6🤬1😭1
5 Nov 2026, 12:04 UTC≈4,020 views106 reactionsread 12 November 2026 (к предыдущему посту)
Возвращаясь к щам. Иностранцы, бывавшие в позднецарской России, отмечали, что этот суп – главное блюдо. И если выбрать только одно блюдо, характеризующее Россию, самое русское блюдо, то это будут щи.
Американец, редактор газеты New York Observer Чарльз Стоддард побывал в России в 1891 году, и в своём травелоге он отмечает:
«Русские крестьяне постоянно питаются капустой и этот овощ можно считать…
👍78🤔16🔥9❤3
4 Nov 2026, 13:15 UTC≈4,600 views86 reactionsread 12 November 2026 Photo
Комплексный обед в московском ресторане «Эрмитаж», 1908 год.
Заинтересовало, что это за «щи из разсады». Оказалось, «рассадные щи готовят из рассады капусты, которая по разным причинам не годна для высадки». Т.е. это просто щи из молодых листьев капусты. Время этого меню - середина мая, как раз в этот период заканчивается высадка капустной рассады в открытый грунт.
Такой обед стоил 2,5 рубля – примерно 5 тыс. руб. н…
🤔42❤18🔥14👍6🎉4🌚2
1 Nov 2026, 12:24 UTC≈5,250 views142 reactionsread 12 November 2026 Photo
На даче последние дни для ремонтантной малины - через пару дней придут заморозки. Собрал около 1 кг малины.
❤76👍43👏23
28 Oct 2026, 08:08 UTC≈6,690 views92 reactionsread 12 November 2026 Photo
Впервые увидел, как повар готовит гору шпината как гарнир. Азиатская кухня на воке. К нему ещё прибавляется тёртая морковь и красный репчатый лук.
Ещё видел сочетание шпината и спаржевой фасоли.
Но в российскую кухню шпинат ещё очень медленно входит.
👍60❤24⚡8
26 Oct 2026, 14:58 UTC≈28,700 views106 reactionsread 12 November 2026 Опрос, какие любимые блюда у россиян на обед в доставке.
«Среди первого в доставке лидирует борщ, следом идёт куриная лапша, третье место занимает сырный суп. Среди горячего лидирует плов, далее - макароны по-флотски и гречка с куриным филе. Из готовой выпечки фаворитами россиян стали круассаны, следом идут осетинские пироги».
Плов, получается, теперь одно из самых любимых блюд в российских городах. Недаром теперь …
😁42🤔20❤13😱10🤯8😢5💯4👍3
21 Oct 2026, 15:50 UTC≈7,550 views102 reactionsread 12 November 2026 Photo
Удивительно, но в начале 1990-х в Москве делали пиццу с селёдкой.
😁63❤14👍12🤯6🥴6🔥1
21 Oct 2026, 14:53 UTC≈5,910 views71 reactionsread 12 November 2026 Photo
Три вида самых популярных салатов у россиян – что в оффлайн-рознице, что в онлайн: корейские салаты, «Оливье» и «Цезарь».
Причём у салата «Цезарь» самый большой прирост продаж что в оффлайне, что в онлайне. Если такая динамика сохранится полгода, «Цезарь» станет самым популярным салатом у россиян.
Отдельный вопрос: популярно ли приготовление «Цезаря» дома?
Также для меня неожиданным стала относительно низкая популяр…
👍37💯17🤔16🥱1
20 Oct 2026, 16:06 UTC≈5,280 views73 reactionsread 12 November 2026 Photo
Сегодня посмотрел, сколько стоят яйца в турецкой Анталье (в одном из их супермаркетов).
104 лиры за десяток – это примерно 170 рублей.
Дороже, чем у нас в России.
При этом Анталья в среднем живёт примерно как крупные города России. Поспрашивал местных про зарплаты: хорошей считается ЗП 1000 долларов в месяц, т.е. 80-90 тыс. руб.
МРОТ, кстати, в Турции выше, чем в России – 28 тыс. лир, это около 47 тыс. руб.
🤔48👍20❤3🤯2
Showing the 12 most recent of 50 posts we hold for @ppryanikov. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.