7 Jul 2026, 08:42 UTC261 views21 reactionsread 6 August 2026 Почти год я пытался сделать одну очень важную вещь — попасть в Суботицу именно в субботу.
⠀
Не спрашивайте зачем. Некоторые люди покоряют горные вершины, кто-то бежит марафоны, а я охочусь за каламбурами.
⠀
И вот, наконец, звёзды сошлись, билеты купились, календарь не подвёл, и я оказался в Суботице в субботу. Считаю задачу выполненной. Теперь можно и город посмотреть.
⠀
А посмотреть там есть на что.
⠀
Суботица — о…
❤14👍7
5 Jun 2026, 06:32 UTC423 views25 reactionsread 6 August 2026 Forwarded from @KAK_est_dailyPhoto
#эксклюзив
Новый ресторан «Чудьной» на Пушкина, 12 уже обзавёлся вывеской и маркизами. Работы ещё идут, тем временем КАК ЕСТЬ daily первым оценил несколько показательных блюд от бренд-шефа Владимира Олькиницкого с его абсолютно узнаваемым почерком.
Первым пошёл превосходный тартар из говядины с черемшой и острым соусом кимчи, с добавлением творожного сыра, в компании с посикунчиком с пистиками, любимым сезонным ло…
🔥15❤10
6 May 2026, 05:51 UTC591 views12 reactionsread 6 August 2026 Forwarded from @KAK_est_daily
Та-дамм! Тайна раскрыта: в Екатеринбург из Белграда уже вылетел Владимир Олькиницкий, бренд-шеф нового ресторана на Пушкина, 12 от создателей «Двух Дедов».
🌭10❤2
5 May 2026, 11:10 UTC803 views43 reactionsread 6 August 2026 Урал не отпускает. Лечу открывать новое заведение в Екатеринбург. Следите, как идёт открытие
https://t.me/pushkina_12
👍24🔥16🤡2❤1
20 Apr 2026, 09:19 UTC861 viewsread 6 August 2026 Все знают, что я люблю лепить пельмени не меньше, чем их есть. В моём случае это уже не привычка — это уральская форма медитации, местами даже ближе к йоге.И вот, спустя год в Белграде, всё встало на свои места — провёл свой первый пельменный гест.
⠀
Те самые пельмени, которые когда-то разошлись в Екатеринбурге, спокойно доехали и сюда. И, как выяснилось, чувствуют себя здесь вполне уверенно — люди приходят за ними…
24 Mar 2026, 08:33 UTC665 viewsread 6 August 2026 В это воскресенье я, по классическому сценарию, забыл о своём же решении больше не устраивать домашние ужины — и, разумеется, устроил домашний ужин.
⠀
Позвал друзей и решил лепить беляши. Во-первых, потому что это всегда хорошая идея. Во-вторых, потому что беляши у меня получаются значительно убедительнее, чем истории, которые я иногда рассказываю про нашу дружбу с Билли Айлиш.
⠀
С тестом, кстати, вышел почти дебют…
13 Mar 2026, 08:18 UTC610 views34 reactionsread 6 August 2026 Иногда сам себе напоминаю об этом почти с удивлением. Прошёл уже год с тех пор, как я переехал сюда и вполне естественно здесь обосновался. Думал ли я когда-нибудь, что уеду с Урала? Да, конечно. Но исключительно теоретически — как думают о вещах, которые вроде возможны, но вряд ли произойдут именно с тобой. И уж точно не предполагал, что этой точкой на карте окажется Сербия.
А оказалось, что именно она меня и подк…
❤22🥰7🔥5
6 Mar 2026, 07:11 UTC608 views29 reactionsread 6 August 2026 Проснулся сегодня в восемь утра от совершенно конкретной мысли — хочу костыбай. Мысль была настолько убедительной, что спорить с ней я не стал. В моём возрасте с подобными сигналами организма лучше сотрудничать.
⠀
Костыбай — блюдо татарское и, как всё хорошее, довольно прямолинейное: пресная лепёшка и начинка. Классика предполагает пшённую кашу или рагу, но у меня сегодня версия уральская — картофель, лук и солёные…
🔥27❤2
18 Feb 2026, 12:19 UTC694 views24 reactionsread 6 August 2026 Вернулся в Белград после непродолжительной командировки в Екатеринбург — город суровый, честный и подозрительно внимательно следящий за тем, чтобы ты ел как следует. Организм, привыкший к регулярной пельменной дисциплине, уже в аэропорту начал задавать вопросы. Пришлось отвечать делом — лепить. На этот раз — лосось. Потому что если возвращаться, то красиво. И соус, который когда-то родился за ужином в кругу друзей …
🔥19❤5
13 Feb 2026, 06:57 UTC698 views16 reactionsread 6 August 2026 Forwarded from @KAK_est_dailyPhoto
#естьчтоесть
Вчера в баре «Два Деда. Чердак» на Ленина, 41 был дан единственный гастрольный ужин от екатеринбургского, ныне белградского шеф-повара Владимира Олькиницкого. Тема ужина — близкая нам минималистичная сербская кухня, которая стала ещё ближе в очень доходчивых версиях Владимира.
Прекрасные печёные перцы с солоноватым кремом из брынзы и базиликовым маслом — идеальная закуска. Обжаренный халуми на подрумян…
🔥10❤6
7 Feb 2026, 11:36 UTC838 views22 reactionsread 6 August 2026 Forwarded from @KAK_est_dailyPhoto
#какэтобыло
Делимся впечатлениями о гала-ужине Фестиваля аутентичной уральской кухни в ресторане 18/11 в «Конгресс-отеле Екатеринбург» на Бебеля, 59.
Меню держали в секрете, даже состав шефов-участников ужина полностью не раскрывали. В итоге их было шесть, трое местных и трое приехали из разных мест. Коктейли в уральском духе от Назара Козубекова, безалкогольное сопровождение — невероятные напитки из локальных ингр…
🔥16❤6
Showing the 11 most recent of 11 posts we hold for @povarizpelmennoi. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.