9 Jul 2022, 08:48 UTC≈1,820 views2 reactionsread 7 August 2026 Photo
Кофе и Еда.
Как составить идеальную пару?
Воспользуемся колесом вкуса и рассмотрим как им правильно пользоваться:
1. Попробуйте свой кофе и определите его дескрипторы — характеристики вкуса и аромата напитка. Это могут быть ягодные, цветочные или карамельные ноты. Обычно определяются 2–3 ведущих дескриптора.
2. Найдите их в центре колеса и конкретизируйте тип каждого. Двигайтесь от середины к внешней границе круга.…
👍2
9 Jun 2022, 10:36 UTC≈1,420 views16 reactionsread 7 August 2026 Photo
Как и обещали, рассказываем!
Wilfa SVART.
В создании этой воронки принял участие обжарщик и бариста Тим Вандельбо,а он точно знаетесь приготовить вкусный кофе.
Преимущество этой воронки в том, что она совмещает в себе два способа заваривания: пуровер и иммерсию. Но помимо этого вы можете регулировать скорость пролива воды клапаном, у которого есть несколько положений. Что позволит открыть возможность к экспериментам…
❤16
8 Jun 2022, 10:30 UTC≈1,010 viewsread 7 August 2026 Poll
⠀ ⠀ ⠀ ⠀
- Конечно88%
- Хотелось бы другую тему13%
Shares as published, totalling 101%. No per-option vote count is published by Telegram, so none is shown.
8 Jun 2022, 10:29 UTC940 viewsread 7 August 2026 Photo
На наших полках в продаже появилось зерно для альтернативного метода заваривания.
Бариста всегда рады помочь и помолоть кофе, который вы захотите приобрести.
Рассказать больше об альтернативных методах приготовления?
4 Jun 2022, 10:48 UTC875 viewsread 7 August 2026 Photo
Если вы запаслись кофе надолго вперёд, то важно его правильно хранить, чтобы кофе сохранил как можно дольше свои вкусовые и ароматические свойства.
Мы в Pa Pa Power, подготовили для вас, рекомендации:
• Хранить кофе необходимо в плотно закрытой упаковке в тёмном месте при температуре +25°C. Важно, при это избегать попадания воздуха, тепла и света.
• Если вы хотите продлить срок хранения кофе, то самый правильный …
24 May 2022, 13:41 UTC753 viewsread 7 August 2026 Poll
Понравился ли вам такой формат повествования?
- Да,хочу больше информационных постов89%
- Нет,я люблю развлекательный контент6%
- Я любитель, меня такая информация не заинтересовала6%
Shares as published, totalling 101%. No per-option vote count is published by Telegram, so none is shown.
24 May 2022, 13:39 UTC694 viewsread 7 August 2026 В зависмости от количества оставшейся на парчменте ягодной мякоти он приобретает разные оттенки: от красноватого до темно-красного – отсюда и названия: yellow, red и black honey.
Обработка хани вбирает в себя преимущества двух методов:
− от натурального – в кофе присутствует сладость, плотность
− от мытого – яркая кислотность, чистота
В целом напиток, приготовленный из таких зерен, обладает цветочным вкусом с фрукто…
24 May 2022, 13:37 UTC641 views0 reactionsread 7 August 2026 Photo
Сегодня у нас стоит задача вас впечатлить.Поэтому речь пойдет об одном из способов обработки кофе.
«HONEY» — это способ обработки, при котором удаляется кожица и часть мякоти. Такие ягоды при сушке приобретают медовый цвет и становятся липкими. Поэтому способ называется «honey», что означает «мед».
Процесс обработки хани был изобретен в Коста-Рике Оскаром и Франциской в 2008 году (Oscar and Francisca Chacon, Las Laj…
22 May 2022, 13:55 UTC573 views2 reactionsread 7 August 2026 ⁃ Какой твой прогноз?
«У крупных обжарщиков обычно есть запас зеленого кофе на складах, но более мелкие компании, как мы, не могут позволить себе держать большие запасы зеленого зерна и покупают его, например, раз в неделю или раз в месяц, поэтому резкий скачок курса сказывается на ценах. В конце февраля и начале марта зеленое зерно мы закупали по курсу выше, чем ранее, поэтому были вынуждены поднять цены на кофе и …
👍1👏1
22 May 2022, 13:55 UTC548 viewsread 7 August 2026 Photo
Нестабильный курс и ситуация в мире коснулись всех сфер бизнеса.
Мы спросили у нашего бренд-шеф бариста Ивана Видищева, как обстоят дела на кофейном рынке.
“На данный момент цены на зеленый кофе сравнялись с теми, которые были в конце февраля. Был временный скачек валюты, который сказался на росте цен на все продукты, в том числе на зелёный кофе.
- Возникают ли сложности с поставкой зеленого зерна и есть ли дефицит?
…
17 May 2022, 13:48 UTC523 views2 reactionsread 7 August 2026 Video
Дрип-кофе - самый простой и удобный способ приготовить любимый напиток, где угодно.
В поездке, в горах или просто дома.
А все что нужно - это горячая вода, чашка и наши простые инструкции по приготовлению.
1.Выберите один из дрипов нашего ассортимента и поместите его на чашку.
2.Условно разделите объём жидкости (180-250мл) на три части и сделайте три вливания. Не спешите,представьте себя бариста и насладитесь процес…
👍1🔥1
14 May 2022, 10:43 UTC482 views1 reactionsread 7 August 2026 Video
Подготовили для вас Чек-лист альтернативного заваривания.
«Что может пойти не так и как этого избежать».
1. Если во вкусе слишком много горечи и послевкусие сухое и шершавое - значит, что кофе ты переварил.
В следующий раз стоит уменьшить количество воды, увеличить закладку кофе или сделать помол крупнее.
2.Если во рту ощущаешь слишком сильную кислотность, значит кофе ты заварил недостаточно.
В следующий раз увеличь…
😢1
Showing the 12 most recent of 17 posts we hold for @papapowercoffee. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.