Telegram RegisterThe public register of Telegram

Channel

Паназия Гурмана

@panasia_kitchen

On this record: Growth · Engagement · What this channel posts · Reactions · Posts · Citations · Cite this entry

945subscribers

+0 since we began measuring on 7 August 2026

Risers and fallers across the register · movement among entries of Under 1,000.

Register entry

Telegram ID-1001997770776
TypeChannel
Username@panasia_kitchen
DescriptionСправочник по японской и паназиатской кухне 📚 Все ключевые моменты собраны в одном месте. Рецепты, разнообразная терминология и много другой полезной информации😉 По всем вопросам @katya_slem Чат для обсуждения t.me/panasiachat
CreatedBetween 1 October 2023 and 30 April 2024— estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated.
First recorded8 August 2026
Last confirmed live8 August 2026
Measurements held2
On Telegramt.me/panasia_kitchen

Growth

9457 Aug 2026, 13:55 — 945 subscribers8 Aug 2026, 00:49 — 945 subscribers7 Aug 2026, 13:558 Aug 2026, 00:49
2 measurements taken within a single day. Dots are measurements; the straight line between them is drawn to join them, not to claim we know the path taken in between — snapshots are recorded only when a count changes, so gaps mean “no change observed”, never “interpolated”. The vertical axis spans 944–946 and does not start at zero.
Measurement log — every subscribers count we have recorded
Measured (UTC)SubscribersChange
8 Aug 2026, 00:49945no change
7 Aug 2026, 13:55945first reading

Engagement

12 posts held, back to 20 January 2026the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 1 pageof Telegram’s post history, 20 posts per page.

Nothing published in the last 30 days. ERR and ER are rolling 30-day measures, so there is nothing to compute — we hold 12 posts for this entry, the most recent from 12 April 2026. An engagement rate over an empty window would be a number about nothing.

What this channel posts

Photos
1,240
Videos
132
Links
90

Lifetime counters from Telegram’s own channel header, read 8 August 2026 — not the date at the top of this page, which is when the subscriber count was last read. A count marked was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints these counters in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈142,000 means somewhere between 141,500 and 142,499.

Video runtime
3m 09s
Average length
47s

Measured directly from 4 videos with a duration reading, out of the posts we hold for this channel — not this channel’s whole posting history, only the sample this register has actually read. An exact reading to the second, taken from the post itself rather than from Telegram’s own rounded chrome, so it carries no mark.

Reaction mix

46 reactions across 11 posts, in 6 distinct kinds. The most used accounts for 56.5% of them.

Every reaction kind recorded on the sample, most used first
ReactionCountShareShare, drawn
2656.5%
👍1021.7%
🔥48.70%
🤔36.52%
👏24.35%
🤣12.17%

No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.

Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.

Coverage. Reactions were read on 11 of the 12 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 46reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.

Measured over the 12 most recent posts we hold, published 20 January 2026 to 12 April 2026, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.

Recent posts

12 Apr 2026, 12:13 UTC305 views2 reactionsread 8 August 2026
Video

🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🍗Курица по-китайски: как сохранить хруст под слоем соуса? Готовим за 5 минут и разбираем нюансы. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Секрет 1. перец чили Кочукару Genso работает и как специя, и как натуральный краситель. Это упрощает процесс приготовления и позволяет добиться премиальной подачи при стандартном фудкосте. Ингредиенты: Куриная грудка — 100 г Соус соевый PADAM — 5 г Чеснок — 1 г Перец чили Кочукару — 1 г

2

Signed Катерина

6 Apr 2026, 17:54 UTC386 views4 reactionsread 8 August 2026
Video

Video, posted without a caption

4

Signed Катерина

6 Apr 2026, 17:34 UTC363 views3 reactionsread 8 August 2026
Video

Чипсы нори

3

Signed Катерина

12 Mar 2026, 07:41 UTC694 views6 reactionsread 8 August 2026
Forwarded from @ninja_in_russiaPhoto

Вчера на производство Fukuoni приходили на экскурсию школьники. Посмотрели весь процесс приготовления лапши, сами замесили тесто и упаковали свои собственные наборы для рамена. Весело было не только ребятам, но и учителям. #новости_fukuoni

🔥41👍1

Signed Катерина

12 Mar 2026, 07:39 UTC487 views4 reactionsread 8 August 2026
Photo

Кадзухико Кидзима (Кадзу) — японский шеф-повар, популяризатор японской кухни в России. Один из главных его проектов это запуск производства лапши и соусов для рамена — проект Fukuoni, который Кидзима концептуализировал. Уникальность производства — использование японского оборудования, которое придаёт лапше особую текстуру.

4

Signed Катерина

11 Mar 2026, 18:30 UTC433 views1 reactionsread 8 August 2026

​📚 Суши. Совсем не экзотика Автор: Эми Казуко (Emi Kazuko) Термин «суши» используется для определения блюд на основе сумеси, т.е. риса с уксусом — наиболее важного ингредиента суши. Книгу «Суши» Эми Казуко начинает с азов — приготовления риса. Затем следуют поэтапные объяснения, как сделать простые роллы, используя такие классические ингредиенты, как огурец, тунец или лосось. Как только вы научитесь готовить простые

1

Signed Катерина

7 Mar 2026, 17:57 UTC513 views3 reactionsread 8 August 2026
Forwarded from @typicalcooksPhoto

Устрицы и киви

🤔3

Signed Катерина

4 Feb 2026, 14:05 UTC782 views5 reactionsread 8 August 2026

Соус тирей — это один из самых популярных соусов в мире, родом из Таиланда. Он идеально сочетает в себе сладкое, соленое, кислое и пряное. Соус густой, ароматный, сладко-соленый с глубоким карамельным вкусом, сделанный на основе ферментированной рыбы (часто из анчоусов), пальмового сахара, тамаринда и чеснока. Его классический красно-коричневый цвет достигается за счет карамелизации сахара. Ингредиенты (упрощенный

👍32

Signed Катерина

3 Feb 2026, 19:05 UTC595 views11 reactionsread 8 August 2026
Photo

В чём заключается кулинарное "счастье" утки по-пекински? Прежде всего это безупречное соответствие высочайшим стандартам, которые складывались веками. 🍗 Хрустящая и тонкая кожица цвета красного дерева, которая достигается сложным процессом: накачиванием воздуха между кожей и тушкой, ошпариванием, обмазыванием мальтозным сиропом и сушкой на воздухе несколько часов. 🍗 Нежное и сочное мясо с тонким слоем жира, но без

8👍2🤣1

Signed Катерина

24 Jan 2026, 06:00 UTC579 views5 reactionsread 8 August 2026
Photo

В этой статье вы узнаете: ⚡️Что общего у лапши, плова и сахара. ⚡️Историю обмена специями, техниками и продуктами между Востоком и Западом. ⚡️Рождение fusion-кухни (ключевые блюда-гибриды). ⚡️Как обмен едой менял историю. Жми ссылку 👇 https://telegra.ph/Kak-shelkovyj-put-povliyal-na-kuhni-Azii-01-24

👍2👏21

Signed Катерина

20 Jan 2026, 18:25 UTC655 views2 reactionsread 8 August 2026

Применение "техники смоки ган" в японской кухне (Smoke Gun / Smoking Gun). Техника смоки ган — это метод холодного копчения, при котором пища (чаще всего уже готовый продукт) обрабатывается ароматным дымом от специального аппарата (дымового пистолета) под колпаком в течение короткого времени (30-120 секунд). Это придаёт блюду насыщенный аромат копчения без термической обработки, сохраняя исходную текстуру. Роллы, к

👍2

Signed Катерина

Showing the 12 most recent of 12 posts we hold for @panasia_kitchen. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.

Forward network

Built only from forwarded posts we have actually read, on both sides. Coverage is early and deliberately incomplete: a missing link means we have not read the post that would prove it, never that the relationship does not exist. Counts are distinct forwarded posts observed, so they only ever go up as we read more.

Cite this entry

A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 8 August 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.

“Паназия Гурмана” (@panasia_kitchen), 945 subscribers as measured 8 August 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/panasia_kitchen.

Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.