8 Aug 2026, 12:16 UTC50 views7 reactionsread 9 August 2026 Video
Мороженое De Luxe Palkin — один из самых известных десертов ресторана, созданный по историческому рецепту XIX века. Его готовят всего из четырёх ингредиентов: молока, сливок, сахара и яичных желтков. Именно этот десерт стал частью фильма «Хитровка. Знак четырёх» режиссёра Карена Шахназарова.
Когда-то для приготовления мороженого использовали специальные «ледники», где благодаря льду с Невы и соли создавалась необход…
❤5👍1🔥1
6 Aug 2026, 11:58 UTC84 views10 reactionsread 9 August 2026 Photo
Псчвкпм🙂🦄 🌺
❤5🥰3😁2
4 Aug 2026, 13:27 UTC109 views12 reactionsread 9 August 2026 Video
Хамон — один из самых известных мясных деликатесов Испании, вкус которого раскрывается особенно ярко при тонкой ручной нарезке.
В ресторане «Палкинъ» хамон нарезают прямо у вашего стола, превращая подачу в часть гастрономического впечатления. Попробовать его можно как в составе холодной закуски, так и в летнем гастрономическом сете от шеф-повара Юрия Голова.
В видео рассказываем больше об этом деликатесе и его особ…
❤10👏1🔥1
1 Aug 2026, 12:13 UTC123 views11 reactionsread 9 August 2026 Video
Продолжаем рассказывать истории о знаменитых гостях, которые в разные годы посещали ресторан «Палкинъ».
За долгую историю нашего ресторана здесь бывали выдающиеся музыканты, актёры, писатели и общественные деятели, а многие встречи оставили после себя интересные воспоминания.
Героиней сегодняшнего рассказа стала всемирно известная певица Pink. Предлагаем посмотреть видео и узнать историю её визита в «Палкинъ».
❤9🔥1🥰1
30 Jul 2026, 13:46 UTC113 views8 reactionsread 9 August 2026 Photo
Завершаем летний сезон гастрономично в атмосфере исторических залов Палкинъ.
В августе сразу три экскурсии по ресторану с дегустацией нашего легендарного мороженого. Успейте записаться на удобную дату.
• 05 Августа — 15:30:
Эногастрономическая лекция школы Pro Sommelier: «IV стиля rosé: нежность весны»
Стоимость: 12 000 руб.
• 06 Августа - 19:00: Исторический ужин от Истории за столом: «Романовы. Истории любви»
Ст…
❤4🔥3🥰1
28 Jul 2026, 11:54 UTC108 views10 reactionsread 9 August 2026 Photo
Среди закусок меню — амарантовая роза из свёклы со сливочным муслином.
Название блюда отсылает к цветку амаранта, который с древних времён считался символом красоты и вечности. Именно его изящная форма вдохновила подачу: тонкие лепестки свёклы собраны в композицию, напоминающую распустившийся цветок.
Закуску дополняют щавель, красный лук, кедровый орех и нежный сливочный муслин. Финальный штрих появляется уже у ваш…
❤7🥰2👍1
25 Jul 2026, 12:04 UTC134 views11 reactionsread 9 August 2026 Photo
История борща насчитывает несколько столетий. Первые упоминания этого блюда относятся к XVI веку, а за долгие годы его рецепт неоднократно менялся, отражая гастрономические традиции разных регионов. Неизменным оставалось лишь одно — борщ всегда занимал особое место на русском столе.
В «Палкинъ» мы предлагаем собственную интерпретацию этого классического блюда. Борщ подаётся в ржаном хлебе, с отварным говяжьим языком…
❤7🔥3🥰1
23 Jul 2026, 10:29 UTC110 views9 reactionsread 9 August 2026 Video
Летнее меню «Палкинъ» — это сезонные продукты, лёгкие сочетания и блюда, вдохновлённые гастрономическими традициями.
Одно из них — салат с огородной снедью, фруктами и рассольным сыром. Для вас готовит и рассказывает о блюде шеф-повар Юрий Голов.
Ждём в ресторане «Палкинъ».
❤5🔥3🥰1
21 Jul 2026, 11:45 UTC131 views10 reactionsread 9 August 2026 Photo
Подарочный сертификат в «Палкинъ» — это возможность подарить не просто ужин, а впечатления, которые останутся в памяти.
Исторические интерьеры, аристократическая русская кухня, авторские десерты и атмосфера одного из старейших ресторанов Петербурга делают такой подарок по-настоящему особенным.
Вы можете выбрать сертификат любого номинала. Он доступен как в бумажном, так и в электронном формате, чтобы порадовать бли…
❤7👏2👍1
18 Jul 2026, 12:18 UTC139 views12 reactionsread 9 August 2026 Video
За свою историю ресторан «Палкинъ» принимал многих выдающихся деятелей культуры, искусства и общественной жизни. Память об этих встречах бережно хранится не только в исторических залах, но и в особой книге почётных гостей, где собраны автографы знаменитостей, посетивших ресторан.
С каждым из этих визитов связаны интересные истории, ставшие частью современной летописи «Палкинъ». Мы решили поделиться ими с вами.
Перв…
🔥7❤4👏1
17 Jul 2026, 11:44 UTC119 views11 reactionsread 9 August 2026 Photo
Среди блюд летнего меню — клубничный гаспачо с брызгами шампанского.
Лёгкий десерт сочетает свежую клубнику, ароматные травы, лайм и деликатную остроту чили. Завершает композицию воздушная пена из шампанского и сливок, которую отсаживают из сифона прямо у вашего стола, превращая подачу в финальный штрих гастрономического впечатления.
Приглашаем познакомиться с летним меню ресторана «Палкинъ» и попробовать один из с…
❤7🔥2🥰2
Showing the 11 most recent of 11 posts we hold for @palkin_restaurant. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.