14 Jul 2026, 08:25 UTC45 views5 reactionsread 8 August 2026 Photo
Всем привет, мои дорогие!) 💚как проходит ваше лето?) в Италии жарища, даже море порой не дает от нее отдохнуть)) Решили на две недели устроить себе отпуск) а отпуск у нас это хотя бы через день ездить на море и посмотреть красивейшие окрестности, которые еще не видели и давно собирались их посетить)☀️
Это лишь на первый взгляд кажется, что Италия довольно небольшая страна. На самом деле лишь в одном нашем регионе …
❤5
12 Jul 2026, 13:03 UTC36 views2 reactionsread 8 August 2026 Photo
💚🫒У нас в оливковых рощах растет довольно много разных сортов оливы. Они отличаются и по вкусу, и по внешнему виду, и по размеру и конечно же по времени созревания. Получаемое из них масло каждый год дарит нам сочетание различных ароматов и вкусов в правильных пропорциях, создавая настоящую симфонию ощущений.
Вообще оливковое масло первого холодного отжима - абсолютная основа основ итальянской кухни! А итальянская к…
❤2
24 Jun 2026, 12:58 UTC64 views7 reactionsread 8 August 2026 Если задуматься, то в каждой капле оливкового масла заключена бесконечная череда событий. Потому что в ней — душа тех, кто ежедневно заботится о своих деревьях так же, как и о своих детях. В каждой капле - усилия, пот, колоссальный физический труд, а также удовлетворение и эмоции от того, что каждый год рождается новое масло.🫒
А еще, на органолептическом уровне, в этой капле содержится гармония и качество, если все …
❤7
24 Jun 2026, 12:57 UTC50 views7 reactionsread 8 August 2026 Photo
🌿В преддверии июля всегда очень волнительно, потому что начинается жара, что ждет урожай оливы пока непонятно, но начинаются первые волнительные прогнозы ото всюду.. И фермеры каждый день осматривают деревья, чтобы дать оценку ситуации. И так - вплоть до дня сбора урожая, если он в результате состоится)
❤7
18 Jun 2026, 07:27 UTC68 views7 reactionsread 8 August 2026 Photo
🌿🌿🌿Готовимся к сбору урожая полбы! В этом году зерно отличное, колосья красивые и сильные.. Будем делать муку и пасту, кормить наших домашних животных, особенно куры ее очень любят) Мы выращиваем один год спельту, другой год – полбу, потому что у нас тут очень сложные и порой запутанные правила, многое нельзя повторять каждый год) Например, пшеницу твердых сортов мы можем сажать только один раз в пять! лет.
🌿Многие …
❤7
14 Jun 2026, 13:18 UTC67 viewsread 8 August 2026 Photo
Дорогие мои, скажите, а вы когда в сезон зелени заправляете салат оливковым маслом Samalla, то на сколько вам хватает 1 бутылки? 💚
2 Jun 2026, 08:14 UTC86 viewsread 8 August 2026 Photo
Друзья, количество нашего оливкового масла Samalla в Москве стремительно уменьшается. Что будет на следующий год абсолютно непонятно, увы.. сейчас в наличии осталось совсем немного, но продажи пока открыты, если кто планировал заказать💚🫒🌿
29 May 2026, 10:24 UTC91 views7 reactionsread 8 August 2026 Photo
Закончилось цветение оливы. 💚 Цветение очень обильное, но 96% этих нежнейших цветочков окажутся на земле( и лишь оставшиеся будут заветными плодами, которые мы будем лелеять и заботиться вплоть до начала сбора оливы в конце сентября-начале октября 🫒💚
❤6❤🔥1
26 May 2026, 14:12 UTC83 views5 reactionsread 8 August 2026 Такой «простукиватель» должен иметь не только музыкальный слух, но и высокую чувствительность левой руки, которая чувствует малейшие вибрации сыра, а правая в это время стучит по нему молоточком. В это же время глаза оценивают форму, цвет, размер, возможные дефекты и неровности корочки.
Очень редкое ремесло, до сих пор передается из поколения в поколение. «Простукиватель» может этим заниматься только после нескольки…
❤3🔥2
26 May 2026, 14:12 UTC56 views5 reactionsread 8 August 2026 Photo
💚🧀Есть такая чисто итальянская профессия – «простукиватель» сыра.. Это тот, кто определяет качество сырных голов до того, как они отправляются на продажу. И что самое интересное, делает он это, не разрезая сыр, не дегустируя, а в буквальном смысле «на слух».
С помощью специального молоточка он проверяет каждый кусок, медленно переворачивая этот огромный сырный круг, простукивает его несколько раз и при этом внимател…
🔥3👍2
19 May 2026, 08:58 UTC73 views5 reactionsread 8 August 2026 Video
Video, posted without a caption
❤5
19 May 2026, 08:57 UTC68 views5 reactionsread 8 August 2026 Photo
В этом году дожди буквально побили рекорд, а природа вокруг давно не была такой благоухающей и зеленой! Трава выросла больше человеческого роста. Лишь в этом году, после сильнейшей засухи два года назад, природа начинает набирать «обороты», надеемся, что этот опыт уже далеко позади, и засуха нам больше не грозит..
Олива - сильное и выносливое дерево, может пережить даже засуху, может расти на каменистых и скалистых …
❤4👍1
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @oliosamalla. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.