7 Aug 2026, 07:07 UTC62 views21 reactionsread 8 August 2026 Photo
Год назад мы полностью перезапустили Шатуру 🧡
Для начала немного контекста: именно в Шатуре в 2017 году появилась первая точка Моккано
А прошлым летом мы решились на большой шаг: перевезли точку на новое место и открыли ее уже в формате флагмана сети. С большим залом, новым интерьером, обновленной кухней и совсем другим подходом к рабочим процессам
Конечно, к новому формату пришлось привыкать 😅
Мы учились одновре…
🔥10👍5🤩5💯1
31 Jul 2026, 09:41 UTC135 views11 reactionsread 8 August 2026 Photo
Как Mindbox помог нам лучше понимать гостей?
Когда у доставки появляется большая клиентская база, хочется не просто видеть количество заказов, а понимать людей, которые стоят за этими цифрами.
Что им нравится? Какие предложения действительно полезны? В какой момент важно напомнить о себе и быть рядом?
Раньше нам было сложнее отвечать на эти вопросы и понимать, какие коммуникации помогают поддерживать интерес к бре…
❤5💯3🔥3
27 Jul 2026, 14:15 UTC143 views6 reactionsread 8 August 2026 Poll
Как вы оцениваете ПП-блюда в доставке?
- Устойчивое направление24%
- Перспективная ниша35%
- Дополнение к основному меню29%
- Спрос еще предстоит оценить12%
Shares as published. No per-option vote count is published by Telegram, so none is shown.
👍2💯2🤩2
27 Jul 2026, 14:14 UTC130 views9 reactionsread 8 August 2026 Photo
Знакомим вас с ПП-линейкой «Моккано».
Это отдельное направление в меню, в которое вошли роллы без риса и сбалансированные позиции с понятными ингредиентами. Среди них — «Запеченный авокадо с тунцом и манго», «Кето ролл с лососем» и десерт «Минари сникерс».
Линейка дополняет классический ассортимент и помогает учитывать интересы сразу нескольких групп гостей: тех, кто следит за составом, ищет новые вкусы или выбирае…
❤3🎉3👏3
30 Jun 2026, 13:11 UTC264 views15 reactionsread 8 August 2026 Video
Иногда выгоднее переплатить курьеру, чем потерять гостя.
На первый взгляд кажется, что дополнительный курьер или повар — это лишние расходы.
На практике всё наоборот.
Если ресторан понимает, что кухня уже не справляется и время ожидания становится слишком большим, лучше вовремя остановить приём новых заказов, чем попытаться приготовить ещё десять и испортить вечер каждому из этих гостей.
Есть правило, которого мы…
❤6👍5👏4
27 Jun 2026, 08:04 UTC226 views17 reactionsread 8 August 2026 Photo
Открой доставку роллов в малом городе и зарабатывай от 400 000 ₽ в месяц
Моккано с 2017 года помогает запускать бизнес в небольших городах — там, где ниже аренда и меньше конкуренция.
Сегодня с нами уже работают 35 партнеров в 56 городах.
Почему выбирают нас:
✅ Помогаем открыть бизнес в малом городе с минимальными рисками
✅ Сопровождаем на всех этапах
✅ Помогаем выйти на прибыль от 400 000 ₽ в месяц
✅ Предоставля…
🔥7❤5👏4👍1
26 Jun 2026, 11:35 UTC179 views16 reactionsread 8 August 2026 Forwarded from @buybrandru
«Вырос интерес к форматам для небольших городов. И рынок стал осторожнее»
А также франчайзи хотят понимать не только условия входа, но и то, что происходит после открытия, поделился сооснователь федеральной сети ресторанов доставки японской кухни «Моккано» Илья Зуев. Вот что он рассказал Buybrand.ru про портрет современного франчайзи.
🔹В этом году к нам обращались предприниматели из малых и средних городов — наприм…
👍5🔥5❤4👏2
24 Jun 2026, 12:30 UTC141 views14 reactionsread 8 August 2026 Photo
Встречайте новинку — лимонады собственного производства🥤
В линейке три вкуса:
🟠Манго-Маракуйя
🟠Малина-Барбарис
🟠Клубничный Мохито
Уже в первую неделю продаж у гостей появился явный фаворит — Клубничный Мохито. Именно его заказывают чаще остальных.
Для нас это отличный сигнал. Похоже, вкус действительно попал в ожидания гостей.
Продолжаем следить за динамикой, но первые результаты радуют 🧡
❤6👏4🔥4
18 Jun 2026, 12:52 UTC177 views18 reactionsread 8 August 2026 Photo
Переезд может изменить не только адрес, но и показатели бизнеса.
Так произошло с нашим рестораном в Коломне.
Мы переехали в новую локацию, обновили кухню и полностью пересмотрели организацию работы ресторана.
Что это дало:
➡️ сократили время доставки
➡️ ускорили отдачу заказов
➡️ получили более высокий пешеходный трафик
➡️ +25% к количеству заказов
➡️ выручка точки выросла в 2 раза
Иногда рост начинается не с ув…
👏7❤6🔥5
16 Jun 2026, 10:24 UTC726 views16 reactionsread 8 August 2026 Photo
🎙 Вышло большое интервью основателей Моккано для БИБОСС.
Поговорили не только об истории компании, но и о решениях, которые помогли вырасти от первой точки до сети ресторанов.
Обсудили:
🟠как запускались с ограниченным бюджетом
🟠почему делаем ставку на небольшие города
🟠как выбирать локацию и не ошибиться
🟠как масштабировать сеть без потери качества
🟠где искать сотрудников и как выстраивать обучение
🟠почему в …
❤6👏5🔥5
5 Jun 2026, 12:25 UTC205 views29 reactionsread 8 August 2026 Forwarded from @iiko_openserviceVideo
Смотрите новый выпуск подкаста 🍱🍣
«Бережный франчайзинг как новая норма: история "Моккано"»
В этом выпуске — Илья Зуев, сооснователь сети «Моккано».
Вместе с партнёром прошли путь от небольшого ресторана до сети из десятков точек по всей стране.
Илья подробно расскажет, как выстраивается масштабирование, на чём держатся операционные процессы и как работает «бережный франчайзинг» на практике.
Коротко обсудили гла…
🔥11❤9👏9
1 Jun 2026, 14:45 UTC682 views20 reactionsread 8 August 2026 Photo
Делимся хорошей новостью 🤝
Мы стали участниками проекта Meet For Charity.
В рамках благотворительного аукциона можно выиграть личную встречу с нами и обсудить развитие бизнеса, масштабирование сети и построение франчайзинговой модели.
Для нас это возможность не только поддержать благотворительный проект, но и поделиться опытом, который мы накапливали с момента открытия первой точки в Шатуре до федеральной сети из …
🔥8❤6👏5👍1
Showing the 12 most recent of 15 posts we hold for @mokkano_business. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.