18 Jul 2026, 12:31 UTC110 views6 reactionsread 8 August 2026 Очень признателен ИД «Коммерсантъ», что в материале к 20-летию саммита G8 в Санкт-Петербурге вспомнили один из самых дорогих для меня проектов на алкогольном рынке — водку «Спецзаказ. G8».
Для меня это была не просто маркетинговая история. Это было время, когда многое казалось возможным: Петербург принимал лидеров мировых держав, город жил атмосферой большого события, а нам очень хотелось сделать продукт, который ста…
❤6
12 Jul 2026, 15:04 UTC162 viewsread 8 August 2026 File
File, posted without a caption
12 Jul 2026, 15:04 UTC155 views3 reactionsread 8 August 2026 Исправление к вчерашней публикации: опубликована обновленная аналитическая записка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
Коллеги, вчера я опубликовал аналитическую записку по легальным продажам и производству алкогольной продукции в Санкт-Петербурге и Ленинградской области за январь-июнь 2026 года.
Предыдущую версию аналитической записки прошу считать отозванной и не использовать.
После дополнительной проверки …
👍3
Channel name was changed to «Реестр общепита МКД»
7 Jul 2026, 18:22 UTC217 views4 reactionsread 8 August 2026 Легальные продажи алкоголя снижаются: что теряет общепит
Коллеги, у КП и BFM вышли материалы, которые важны для HoReCa не только как новости алкогольного рынка.
Скажу о главном: сжимается легальный канал продаж алкоголя. Это касается не только розницы. Для кафе, баров и ресторанов снижение легального оборота означает давление на выручку, маржу и вечерний чек.
Факт: по данным Росалкогольтабакконтроля, которые приводит…
👏4
6 Jul 2026, 14:53 UTC192 views2 reactionsread 8 August 2026 Водка меняется вместе с потребителем: что важно для общепита
Коллеги, в материалах о внешней торговле крепким алкоголем есть важный сигнал для HoReCa: меняется не только объем потребления, но и ассортиментные предпочтения гостя.
Факт: по данным URA.RU, в 2025 году импорт водки в Россию вырос на 17%, до $19,6 млн. При этом розничные продажи водки внутри страны снизились на 3,6%, до 73,3 млн дал.
То есть даже такой кон…
❤1👍1
3 Jul 2026, 20:21 UTC218 views3 reactionsread 8 August 2026 Винная карта как стандарт: что важно для общепита
Коллеги, у «Коммерсанта» в интервью с главой Роскачества Максимом Протасовым прозвучала важная для HoReCa деталь: по его словам, утвержден национальный ГОСТ на винную карту в ресторанах.
Факт: речь идет не просто о винной категории. Речь о том, как отраслевые институты формируют обязательные стандарты к ресторанному каналу: что находится в карте, как это представлено…
👍2❤1
2 Jul 2026, 18:17 UTC211 views5 reactionsread 8 August 2026 Общепит в МКД: почему гармонизация идет по жесткому варианту
Коллеги, сравнение Москвы, Санкт-Петербурга, Московской области и Ленинградской области показывает: единой модели регулирования общепита в МКД нет даже на уровне крупнейших агломераций.
Факт: в Москве для объектов общепита в МКД действует федеральный минимум по площади зала обслуживания — 20 кв. м. В Санкт-Петербурге региональная норма жестче — 50 кв. м. В …
👍4🔥1
1 Jul 2026, 18:00 UTC150 views3 reactionsread 8 August 2026 Новый ГОСТ на пивные напитки: экономический эффект получат крупные игроки
Коллеги, с 1 июля 2026 года в России вступил в силу новый межгосударственный ГОСТ на пивные напитки. Тему разобрали КП и «Фонтанка» в материалах с моими комментариями.
Факт: для пивных напитков требования к высоте пены установлены на уровне 15 мм, а к пеностойкости — 1 минута. Для пивных напитков, содержащих сок, и безалкогольных пивных напитко…
👍3
30 Jun 2026, 16:12 UTC166 views2 reactionsread 8 August 2026 Общепит в МКД: рынок снижается, а новые запреты усиливают перекос
Коллеги, вчера уже приводил цифры по трафику: с 11 по 21 июня 2026 года число чеков в заведениях общепита по России снизилось на 4% год к году, спортбары потеряли 2% посетителей. В Санкт-Петербурге общий трафик заведений снизился на 2%, а спортивных баров — на 12%.
Теперь к этой картине добавляется ещё один важный фактор — экономика небольших заведений…
👍2
29 Jun 2026, 16:02 UTC203 views3 reactionsread 8 August 2026 HoReCa под давлением: меньше трафика и больше конкуренции за гостя
Коллеги, два материала «Коммерсанта» хорошо показывают, в каких условиях сегодня работает легальный общепит.
Первый сигнал — снижение посещаемости. Чемпионат мира по футболу не дал спортбарам ожидаемого притока гостей. По данным «Чек индекса», с 11 по 21 июня 2026 года число чеков в заведениях общепита по России снизилось на 4% год к году, а спортбары…
❤1👍1🔥1
25 Jun 2026, 09:05 UTC232 viewsread 8 August 2026 File
File, posted without a caption
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @mkd_obshchepit. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.