6 Aug 2026, 10:30 UTC87 views6 reactionsread 6 August 2026 Дорогие друзья!
Команда Аквабайт, совместно с РБК исследование рынков проводят масштабный опрос рестораторов о состоянии нашей отрасли 🔥
Просьба принять участие и сделать вклад в будущее индустрии 💪🏼
ССЫЛКА НА ОПРОС
Результатами опроса мы поделимся с каждым из респондентов, которые примут участие🔴
Будем благодарны, если поддержите и потратите немного времени🙏🏻
Сделаем индустрию лучше вместе💪🏻
⚡2🔥2🤝1🫡1
6 Aug 2026, 07:50 UTC114 views9 reactionsread 6 August 2026 Photo
🍝 ПАСТА И РИЗОТТО
Итальянская кухня — это не только рецепты, но и философия уважения к продукту, точности техники и балансу вкусов. Именно паста и ризотто остаются одними из самых востребованных блюд в ресторанах, однако добиться стабильного качества и идеальной текстуры удается далеко не каждому.
На мастер-классе бренд-шеф проектов «ТестуМесто», Poke.Top и Forchetta Иван Епифанцев поделится профессиональными подхо…
❤4🔥2🫡2⚡1
6 Aug 2026, 07:49 UTC108 views8 reactionsread 6 August 2026 Дорогие друзья, просим обратить внимание на небольшие изменения в расписании! 💙
🔥3⚡2🤝2🫡1
4 Aug 2026, 06:24 UTC139 views15 reactionsread 6 August 2026 Дорогие друзья, у METRO студий появился сайт, вы можете с ним ознакомиться по ссылке 💙🙌🏻
🔥7❤4🏆3⚡1
30 Jul 2026, 04:02 UTC272 views9 reactionsread 6 August 2026 Photo
🦆 УТКА В СОВРЕМЕННОМ МЕНЮ РЕСТОРАНА
Утка давно перестала быть исключительно праздничным продуктом. Сегодня она становится универсальным ингредиентом, который органично вписывается как в основное меню ресторана, так и в современные банкетные концепции.
На мастер-классе бренд-шеф птицефабрики «Улыбино» Андрей Коробкин расскажет, как работать с актуальными продуктами из утки, чтобы создавать востребованные блюда, опти…
❤4🔥3🤝2
29 Jul 2026, 10:03 UTC209 views8 reactionsread 6 August 2026 Photo
Друзья, актуальное расписание мероприятий на август! ☀️
Уже сейчас планируйте свой визит на мастер-класс 👨🍳
🦆 5 августа — «Утка в современном меню ресторана»
Шеф: Андрей Коробкин
Птицефабрика: «Улыбино»
Время: 15:00
Ссылка на регистрацию
🥗 12 августа — «Паста и ризотто»
Шеф: Иван Епифанцев
Ресторан: Forchetta
Время: 15:00
Ссылка на регистрацию
🍂 19 августа — «Осенние десерты»
Шеф: Александр Зиннер
Ресторан: La M…
❤3🔥3⚡1🏆1
28 Jul 2026, 03:44 UTC187 views19 reactionsread 6 August 2026 Photo
🎉 10-й юбилейный фестиваль «ДАЧА» — яркие итоги!
В этом году проект «Дай Леща» полностью организовал площадку гастрономических мастер-классов на юбилейном фестивале «ДАЧА», объединив лучших шеф-поваров, профессионалов индустрии и сотни гостей, увлеченных современной гастрономией.
Фестиваль завершился сразу несколькими значимыми достижениями:
🏆 Проект «Дай Леща» стал победителем народного голосования и получил преми…
🔥10❤4🏆4⚡1
24 Jul 2026, 10:18 UTC271 views8 reactionsread 6 August 2026 Photo
До 31 июля еще есть возможность подать заявку на участие во всероссийском кулинарном конкурсе «Золотое сечение гастрономического искусства» для поваров, кондитеров и бариста. Принять участие в нем могут не только опытные профи, но и молодые таланты
Участие в конкурсе бесплатное
Конкурс пройдет в 2 этапа и завершится в октябре 2026 торжественной церемонией награждения победителей
Этапы конкурса :
✅ ОТБОРОЧНЫЙ ТУР
до…
❤5🔥2🏆1
23 Jul 2026, 05:25 UTC267 views9 reactionsread 6 August 2026 Photo
СТИЛЬНАЯ ПОДАЧА БЕЗ ЛИШНЕГО 🍽️
Современная подача — это не сложный декор и десятки элементов на тарелке. Это умение подчеркнуть продукт, сохранить баланс вкуса и создать блюдо, которое хочется попробовать с первого взгляда.
На мастер-классе Ивана Афанасьева вы узнаете, как создавать эффектную подачу без лишних деталей и делать каждое блюдо визуально сильным. ✨
В программе:
— основные принципы современной подачи — …
❤5⚡2🏆1🤝1
16 Jul 2026, 12:36 UTC305 views17 reactionsread 6 August 2026 Photo
METRO едет на «ДАЧУ»!
23–24 июля встречаемся в Новосибирске на 10-м фестивале рестораторов «ДАЧА».
Что будет:
• Масштаб: 100+ спикеров-лидеров отрасли и 4 образовательные площадки.
• Практика: Экспертные воркшопы, мастер-классы шефов и гастрономические рекорды.
• Атмосфера: «Ресторанные игрища», «Пир на весь мир» и нетворкинг у костра в экопарке «Чкаловские дачи».
Мы едем за новыми идеями и связями. Присоединяйтесь…
❤8🏆5🔥4
16 Jul 2026, 03:11 UTC345 views11 reactionsread 6 August 2026 Photo
WORK-LIVE BALANCE СОВРЕМЕННОГО ШЕФА 👨🍳
Работа шеф-повара — это постоянный темп, высокая ответственность и ежедневные задачи, требующие полной отдачи. Но как сохранить баланс между профессией, личной жизнью и развитием?
На встрече Никита Черных поделится своим опытом построения карьеры, управления командой и поиска того самого work-life balance, который помогает оставаться эффективным и не терять любовь к профессии…
❤9🏆1🔥1
13 Jul 2026, 03:05 UTC310 views7 reactionsread 6 August 2026 Forwarded from @megustroPhoto
Сил нет терпеть, как хочется поскорее поделиться самой горячей новостью!
Сайт MEGUSTRO 2026 уже во всю работает, а это значит только одно:
⭐️⭐️Регистрация открыта⭐️⭐️
И пока отдел маркетинга и PR пишут официальный пресс-релиз и рисуют красивые брошюры, мы с вами уже можем идти на сайт, регистрироваться и обводить сердечками в календаре заветные 6-8 октября!
Уууффф, как же мы соскучились!
🔥7
Showing the 12 most recent of 15 posts we hold for @metro_studio_nsk. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.