29 Jun 2026, 15:16 UTC125 views4 reactionsread 8 August 2026 Photo
Уважаемые коллеги!
Напоминаем, что уже в эту среду компания LuxFood, специализирующаяся на B2B-решениях для молочной и пищевой индустрии, проведет онлайн-вебинар «Как подобрать КПД под свое производство?»
На вебинаре эксперты LuxFood расскажут, почему комплексные пищевые добавки нельзя подбирать по универсальному принципу.
Не упустите возможность узнать, как правильно подобранные технологические решения помогают м…
❤4
5 Jun 2026, 05:43 UTC184 viewsread 8 August 2026 Photo
🧪 Как подобрать КПД под своё производство?
Одна из самых распространённых ошибок в молочной промышленности — использование «универсального» решения для разных продуктов и технологий.
На практике даже одинаковый продукт может вести себя совершенно по-разному в зависимости от:
✔️ сырьевой базы;
✔️ содержания белка и жира;
✔️ типа оборудования;
✔️ температурных режимов;
✔️ механической обработки;
✔️ сроков хранения;
…
2 Jun 2026, 16:07 UTC166 views4 reactionsread 8 August 2026 Photo
Жара — не помеха: как сохранить стабильность молочного сырья в сезон
С повышением температуры производители молочной продукции всё чаще сталкиваются с типичными сезонными проблемами:
— снижение термоустойчивости сырья;
— нестабильность белковой системы;
— повышенные риски микробиологии;
— отделение влаги и потеря консистенции;
— нестабильное поведение продукта при хранении.
Особенно чувствительны к этим изменениям…
❤4
1 Jun 2026, 15:58 UTC131 viewsread 8 August 2026 Photo
🥛 Сегодня отмечается Всемирный день молока!
Молоко остается одним из важнейших продуктов питания и основой для огромного количества любимых продуктов: йогуртов, сыров, творога, десертов, сливок и напитков.
За каждым качественным молочным продуктом стоит большая работа производителей, технологов и специалистов отрасли, которые ежедневно создают безопасную, вкусную и востребованную продукцию.
Команда LuxFood поздрав…
19 May 2026, 18:05 UTC171 views2 reactionsread 8 August 2026 Photo
🧀 Творожный сыр — сердце чизкейка.
И один из самых технологически сложных продуктов в своей категории.
💡 Решения LuxFood для творожных сыров:
🔹 ЛЮКСМИЛК Т7
Для термизированных творожных сыров и крем-чизов.
Обеспечивает:
✔️ защиту белка при нагреве;
✔️ стабильную структуру;
✔️ отсутствие эффекта «подплавления»;
✔️ устойчивость к механической обработке.
🔹 ЛЮКСМИЛК ТС 03
Для творожных сыров на основе творога и творож…
❤2
11 May 2026, 08:51 UTC199 viewsread 8 August 2026 Photo
Решения LuxFood для производства плавленых сыров и продуктов с сыром
Производство плавленого сыра — это не просто процесс плавления сырья.
Это точная работа с белковой системой, текстурой, эмульсией и функциональными свойствами готового продукта.
Именно поэтому ключевую роль здесь играет правильный подбор солей-плавителей и комплексных пищевых добавок
💡 Решения LuxFood
🔹 ЛЮКСМИЛК S 626
Для блочных сыров и «Пицца …
9 May 2026, 11:04 UTC160 viewsread 8 August 2026 Photo
С Днём Победы! 🇷🇺
9 Мая — день памяти, силы и благодарности.
День, который объединяет поколения и напоминает о мужестве, стойкости и великом подвиге.
Желаем мира, добра, уверенности в будущем и благополучия вашим семьям.
Пусть память о Победе всегда остаётся в наших сердцах.
С уважением,
команда LuxFood
27 Apr 2026, 09:33 UTC233 viewsread 8 August 2026 Video
Продукт по технологии творога с ЗМЖ — лабораторная отработка решения LuxFood
На видео — продукт, разработанный в лабораторных условиях с использованием функциональных комплексов ЛЮКСМИЛК Т 567 и ЛЮКСМИЛК Т 719.
Сегодня производители всё чаще сталкиваются с задачей:
как снизить сырьевую нагрузку, сохранить стабильную структуру продукта и при этом получить качественный результат без сложных технологических решений.
…
22 Apr 2026, 07:05 UTC181 viewsread 8 August 2026 Photo
3 решения от LuxFood для производства творога и продуктов с ЗМЖ
📌 Стабильный баланс норм расхода и стабильное качество продукта — ключевая задача любого производства.
⚙️ Решения LuxFood
Для творожной группы:
— ЛЮКСМИЛК Т 512 (0,5–1,0%)
Зернёная структура, увеличение выхода до 25–30%
— ЛЮКСМИЛК Т 543 (0,5–1,0%)
Рассыпчатая консистенция, устойчивость к механике, выход +30–35%
— ЛЮКСМИЛК Т 567 (0,5–2,0%)
Молокорас…
Showing the 9 most recent of 9 posts we hold for @luxfood_dairy. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.