5 Aug 2026, 18:53 UTC115 views33 reactionsread 6 August 2026 Photo
Вчера отмечался День Шампани 🍾
А сегодня отмечается День Устриц 🦪
Оба продукта мною горячо любимы и уважаемы. Поэтому я отметила их кульком из кролика с лисичками и бокалом Монтепульчано. Тут очень вкусно, даже не смотря на то, Шампани и устриц нет.
В общем, не спрашивайте. Просто насыпьте сердечек в честь праздников ❤️
❤21🍾7❤🔥3🔥2
2 Aug 2026, 10:44 UTC203 views14 reactionsread 6 August 2026 Photo
🍷GAVI — итальянское белое вино из Пьемонта, образец свежести и элегантности. Его делают из сорта кортезе, который даёт высокую кислотность, лёгкое тело и ароматы цитрусов, зелёного яблока, белых цветов и миндаля.
Гави — это название зоны и вина DOCG, а Гави ди Гави — более точное обозначение для вин, сделанных из кортезе именно в коммуне Гави. И запоминаем: все Гави ди Гави — это Гави, но не все Гави — это Гави ди Га…
❤8👍5✍1
30 Jul 2026, 17:04 UTC259 views40 reactionsread 6 August 2026 Photo
20 лет со дня свадьбы это вам не шуточки. Да, мы с мужем уже немного динозавры 🦖 в семейной жизни, но это очень классные 20 лет. Можно смело целиться в еще столько же!
По этому поводу было открыто не шуточное шампанское.
🍾Frerejean Frères Premier Cru Extra Brut 2006 (как раз года нашей свадьбы). Ну что сказать, это прям уже зрелое шампанское с характером и точностью. Купаж 50% шардоне и 50% Пино нуар, долгий контакт…
❤13🔥10🍾8👍7custom 54521246992176399882
26 Jul 2026, 12:00 UTC345 views16 reactionsread 6 August 2026 🎉 Результаты розыгрыша:
🏆 Победитель:
1. Liubov (@PaninaLyubov)
✔️Проверить результаты
👏12😭3👍1
25 Jul 2026, 18:46 UTCviews —6 reactionsread 6 August 2026 Posted without readable text
❤🔥6
23 Jul 2026, 08:13 UTC725 views101 reactionsread 6 August 2026 Photo
Ребят, день рождения сегодня у меня, а подарки я дарю вам! 👜Универсальная кожаная сумочка-шоппер (куда, напомню, влезает аж три бутылки вина или ноутбук и немножко других полезных вещей) и 🍷бутылка вина отправятся в любой город России одному счастливчику.
В общем, надо быть 🔞 и подписаться на меня.
А счастливчика выберет беспощадный циничный бот-рандомайзер 26 июля!
Всем удачи! 🥂
custom 545212469921763998848❤43😍6🔥4
21 Jul 2026, 09:04 UTC783 views55 reactionsread 6 August 2026 Photo
🌱 Помните, недавно про совиньон блан вам рассказывала?
Так вот в КБ был обнаружен редкий образец из этого сорта - сброженный в 🏺 500 л деревянной бочке, а потом еще и выдержанный в 🏺 глиняных амфорах (тинахас). В основном, при работе с сортом виноделы стараются сохранить свежесть, и поэтому винифицируют совиньон блан в🛢стальных емкостях без выдержки в бочке. Но тут довольно большое и старое испанское хозяйство Vicen…
🔥37custom 536196477150980881114custom 54521246992176399884
19 Jul 2026, 08:45 UTC402 views30 reactionsread 6 August 2026 Photo
🌊Визитная карточка Страны Басков - вино Чаколи (Txakoli). Ну лето, как оно есть - слегка игристое, сухое вино с высокой кислотностью и низким содержанием алкоголя (обычно около 11%).
В общем, заново открыла его для себя, в этот раз розовое 🍷 земляника с солью во вкусе, ну кайф! Этот экземпляр из Отдохни! И к нему вообще можно не морочиться с гастросопровождением. Пьется классно и само по себе и со всем, чем угодно 🥂
❤21👍6🐳3
17 Jul 2026, 16:13 UTC318 views24 reactionsread 6 August 2026 Video
Щелочнуться пивом после вина
Ребят, давайте сразу — это абсолютный и даже опасный миф 🌝
Откуда он взялся? Возможно, из-за того, что вино содержит винную кислоту, а пиво — хмель, который во вкусе дает горечь. Кто-то решил, что раз вино кислое, то пиво его «погасит» по аналогии с содой. Но вы что, химию 🫠 в школе не учили? Открывайте форточки, сейчас будет душно:
В пиве нет щелочи (NaOH или KOH). Его pH тоже кислый (п…
👍10❤🔥8🤝3🤣3
16 Jul 2026, 08:59 UTC285 views21 reactionsread 6 August 2026 Photo
🔤🔤🔤🔤
Она почти всегда делает вино чуть мягче объемнее и дружелюбнее. Не спорит с вином, а беседует, мягко поддерживая за локоток.
🧂Соленость как компонент эногастрономии ведёт себя с вином очень деликатно: уменьшает выраженность танинов в красных винах, смягчает кислотность белых, а также горечь от дубовой выдержки, выводя на первый план тело вина. А еще и алкоголь приглушает, делая его менее жгучим.
Например:
🟢устри…
👍8🔥7custom 53619647715098088113custom 54521246992176399883
14 Jul 2026, 10:38 UTC272 views30 reactionsread 6 August 2026 Photo
В выходные набрали в лесу лисичек 🧡 Ох, как я их люблю! И как наберу, часть жарю сразу и потом устраиваю неделю грибного меню - и в омлет, и с картошкой, и в салат, и просто так… 🧡 а вот для пасты с лисичками оставляю часть свежих.
И вчера ехала с работы, и думала - сейчаааас каааак сдееееелаю вкусноту. И сделала. Делюсь:
🔻Поставили большую кастрюлю с водой кипятиться
🔻Лисички промыли от песочка и обсушили, крупные п…
🔥19❤6😁4👍1
12 Jul 2026, 10:43 UTC326 views27 reactionsread 6 August 2026 Photo
Самое «дачное» вино
Каждый раз, приезжая на дачу, я смотрю на два соседствующих ягодных куста на фоне свежепокошенного газона и ржу, что это совиньон блан 🍇
Этот сорт — тот случай, когда «зелёность» становится не недостатком, а стилем.
Лист чёрной смородины, крыжовник, а иногда и лёгкий намёк на тот самый «кошачий» тон — всё это не отклонение, а результат работы тиолов, которые формируют узнаваемый ароматический про…
❤14👍7✍6
Showing the 12 most recent of 16 posts we hold for @kartaviy_somelie. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.