7 Jul 2026, 11:05 UTC44 views2 reactionsread 9 August 2026 Photo
Кафе «Старик Хинкалыч» в Костроме приостановили на 90 суток
И снова кейс, который лучше разобрать не как новость, а как предупреждение для всего общепита.
Управление Роспотребнадзора по Костромской области сообщило о двух случаях сальмонеллёза среди посетителей кафе «Старик Хинкалыч» по адресу: Кострома, ул. Советская, 2/1. После проверки были выявлены грубые санитарные нарушения.
Что нашли:
— в пробах готовой пр…
❤1🔥1
PRO HORECA pinned a photo
14 Jun 2026, 12:39 UTC66 views2 reactionsread 9 August 2026 Photo
Новый СанПиН для общепита с 1 сентября 2026 года
‼️С 1 сентября 2026 года для общепита начинает действовать новый СанПиН 2.3/2.4.4282-26. Он заменяет СанПиН 2.3/2.4.3590-20, по которому рестораны, кафе, бары, столовые и пекарни работали последние годы.
Меняются формулировки, акценты и часть требований, на которые будут смотреть при санитарных аудитах и проверках.
1️⃣ Старые ссылки придется обновить
До 01.09.2026…
👍1🔥1
28 May 2026, 20:32 UTC64 views2 reactionsread 9 August 2026 Video
Video, posted without a caption
👍2
21 May 2026, 21:17 UTC80 views3 reactionsread 9 August 2026 Video
Video, posted without a caption
👍3
18 May 2026, 20:26 UTC86 views4 reactionsread 9 August 2026 Video
Video, posted without a caption
🔥3👍1
18 May 2026, 08:03 UTC77 views6 reactionsread 9 August 2026 Video
Video, posted without a caption
🔥5👍1
Posted without readable text
Posted without readable text
1 Apr 2026, 08:29 UTC141 views4 reactionsread 9 August 2026 https://vkvideo.ru/video-218392583_456239072
❤4
25 Mar 2026, 08:18 UTC144 views4 reactionsread 9 August 2026 Photo
Что важно не забыть до открытия ресторана
Открытие ресторана — это не только ремонт, меню и красивая вывеска.
Очень часто заведение еще не открылось, а часть будущих проблем уже аккуратно лежит в углу и ждет своего часа.
Собрал короткий список того, что действительно важно сделать до открытия, а не потом в режиме пожара.
1. Начать вести соцсети еще до открытия
Не нужно ждать первого дня работы.
Аудиторию важно пр…
❤2👍2
7 Mar 2026, 17:55 UTC136 views7 reactionsread 9 August 2026 Photo
Как мы спасали открытие ресторана, когда “ответственный за запуск” просто исчез
Иногда в общепите самое интересное начинается не на открытии, а за несколько дней до него.
К нам обратились собственники нового ресторана.
Запрос был срочный: открытие через 4 дня, нужна помощь в управлении и финальная доводка перед запуском.
Договорились на встречу уже на следующий день.
Приезжаю на объект — и почти сразу всплывает м…
👍5🔥2
Showing the 12 most recent of 15 posts we hold for @horeca_help. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.