22 Jul 2026, 08:25 UTC755 views11 reactionsread 8 August 2026 Photo
Два японских ножа, которых хватит для разделки любой рыбы
Если посмотреть, чем разделывают рыбу в Японии, то почти всегда на столе лежат два ножа: Деба и Янагиба. Один отвечает за силовую работу, второй за чистое и аккуратное филе. Именно этой парой мы разделывали приморского тунца. После нескольких крупных рыб стало понятно, что для большинства задач больше ничего и не нужно.
Деба
Деба используется для первой раз…
❤7👍4
20 Jul 2026, 04:37 UTC373 views11 reactionsread 8 August 2026 Forwarded from @nozhi_i_instrumenti
Давно я не резал помидорки на камеру )
Вашему вниманию недорогие и очень годные ножи из Хамоношоп. Ребятушки, многие меня упрекают что я снимаю рекламные ролики, во первых, за эти ролики мне никто не платит, ножи я возвращаю обратно (почти в 99% процентах случаев), а моя работа в миру продакт менеджером наложила на меня свои отпечатки и мне хочется красиво рассказывать про хорошие вещи. Приятного просмотра.
https://…
👍6❤5
1 Jul 2026, 08:05 UTC629 views15 reactionsread 8 August 2026 Photo
Photo, posted without a caption
🔥10👍5
1 Jul 2026, 08:05 UTC678 views15 reactionsread 8 August 2026 Video
Все отлично, дождался. Полернул кромку на суехировских сераксах. Восторг🤤
🔥9👍5👏1
21 Jun 2026, 01:44 UTC≈1,450 views7 reactionsread 8 August 2026 Video
Абури: когда огонь раскрывает вкус тунца
В японской кухне есть простой, но очень эффектный способ приготовления рыбы — абури (炙り). Суть техники заключается в том, что поверхность рыбы быстро обжигают открытым огнем, оставляя середину практически сырой.
Для тунца этот метод подходит особенно хорошо. Несколько секунд воздействия высокой температуры создают тонкую ароматную корочку, подчеркивают естественную сладость …
❤4🔥3
20 Jun 2026, 02:19 UTC599 views2 reactionsread 8 August 2026 Photo
Photo, posted without a caption
👍2
20 Jun 2026, 02:19 UTC598 views5 reactionsread 8 August 2026 Photo
Photo, posted without a caption
👍5
20 Jun 2026, 02:19 UTC588 viewsread 8 August 2026 Добрый вечер вот вам для канала поинтереснее фото;) а у там вечер вино и мясо:)
19 Jun 2026, 12:33 UTC≈1,040 viewsread 8 August 2026 https://hamonojp.ru/products/sakai-takayuki-07224-vg10-17-sloinyi-yaponskii-shef-nozh-guito-210-mm-kopiya
19 Jun 2026, 12:33 UTC≈1,090 views4 reactionsread 8 August 2026 Photo
Photo, posted without a caption
❤4
19 Jun 2026, 12:30 UTC481 views2 reactionsread 8 August 2026 Photo
Photo, posted without a caption
❤2
19 Jun 2026, 12:30 UTC548 viewsread 8 August 2026 Доброе утро наконец затестил:)
Showing the 12 most recent of 13 posts we hold for @hamonojp. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.