10 Aug 2026, 04:53 UTC4 views1 reactionsread 10 August 2026 Video
А вы знали, что шашлык можно испортить ещё до того, как положить мясо на мангал?
И дело не в маринаде.
Хвойные дрова в мангале - не такая безобидная вещь, как кажется.
Что именно попадает в дым, оседает на мясе и чем это может быть опасно?
Разбираем в видео 👆
Спасибо, что читаете канал ❤️
Впереди еще больше материалов о безопасном отдыхе, природе и многом другом😊
Блог в instagram | канал в MAX | Блог в ВК | ка…
❤1
10 Aug 2026, 04:21 UTC5 views2 reactionsread 10 August 2026 Video
Как именно сушить чай - не совсем понятно.
Одни утверждают, что нужно сушить при 100 градусах. Другие говорят, что так уничтожатся все полезные вещества и сушить надо на 30-40 градусах😅
Третьи используют специальные сушилки, а четвертые уверяют, что сушить нужно исключительно в духовке. Пятые сушат на подоконниках))
Информации - миллион, много противоречивой.
Я выбрала что-то среднее - посушить в духовке на миним…
❤2
10 Aug 2026, 01:54 UTC7 views2 reactionsread 10 August 2026 Photo
Продолжение эксперимента😆
Часть первой партии листьев разложили на поддоне и оставили сушиться естественным способом, на окошке))
А другую часть сегодня посушу в духовке.
На мой взгляд, листья недостаточно потемнели, но если их еще сутки так держать, боюсь, плесень заведется🙈 запах изменился на чуть сладковатый, терпкий, но ярко-цветочного мы не почувствовали… муж сказал, что ему пахнет банными вениками🥲
В общей …
❤2
9 Aug 2026, 22:08 UTC11 views4 reactionsread 10 August 2026 Video
Чем я вчера занималась под покровом ночи 😆
Небольшую часть листьев решила скатать вручную. Брала по несколько листочков, скручивала и катала колбаски, чтобы из них начала выделяться влага
Потом сложила в небольшой таз, сверху придавила тарелкой, чтобы она полностью накрыла «колбаски», и оставила до утра. Сейчас пойду проверять, что там с ними 😆
Оставшуюся часть листьев оставила вялиться до утра, сейчас пойду их ут…
👍3🔥1
9 Aug 2026, 01:16 UTC24 views6 reactionsread 10 August 2026 Photo
Листьев надрали аж на двуспальный пододеяльник😆
Способом - держать кипрей за верхушку одной рукой и сверху вниз, обхватывая кулаком стебель с листьями, другой рукой делать вжух вниз))
В этот раз придется утрамбовыванием листьев в 12 ночи заниматься😅
Потому что вялятся они часов 10, как мы помним😆
#заготовка_иванчая
Блог в instagram | канал в MAX | Блог в ВК | канал в telegram
❤5👏1
9 Aug 2026, 01:08 UTC21 views7 reactionsread 10 August 2026 Video
Если вы ни разу не видели, как стрекочет кузнечик, это видео для вас 😃
Я вот сама первый раз увидела😅 крупный попался, легко найти по звуку было))
Блог в instagram | канал в MAX | Блог в ВК | канал в telegram
❤4👍2🔥1
9 Aug 2026, 01:04 UTC21 views5 reactionsread 10 August 2026 Photo
Приятно провели утро на природе))
Сбор чая, дубль 2 😆
Потихоньку попададаются грибы: подосиновики, грузди, сыроежки и мухоморы с поганками😅
Блог в instagram | канал в MAX | Блог в ВК | канал в telegram
❤5
8 Aug 2026, 09:06 UTC25 views8 reactionsread 10 August 2026 Video
Уже вижу одну из своих ошибок, кстати)) надо было 24 часа держать, а я 12 🤦🏻♀️
В общем…
На 4 этапе нужно было выпустить сок из листьев. Но в наших листьях сока не было😂
Жмакала и терзала бедные листья, и они приобрели консистенцию пластилина.
Липли к рукам, моля о пощаде🥹
Листья пережамкались и были сложены обратно в кастрюльку… и накрыты уже Влажной тряпочкой 😆 в надежде на чудо и какую-никакую ферментацию))
Как…
❤8
8 Aug 2026, 08:45 UTC24 views7 reactionsread 10 August 2026 Photo
Заготовка иван-чая. Часть 3. Первый этап ферментации.
Это рецепт с двойной ферментацией. И на 3 этапе я подвяленые листья плотно утромбовала (насколько смогла) в эмалированную посуду, сверху чуть придавила, накрыла тряпочкой и оставила еще на 12 часов.
А вот дальше все пошло не так, как должно было😆
#заготовка_иванчая
Блог в instagram | канал в MAX | Блог в ВК | канал в telegram
❤7
8 Aug 2026, 08:36 UTC25 views7 reactionsread 10 August 2026 Photo
Заготовка иван-чая. Часть 2. Подвяливание
По рецепту, которым со мной поделился подписчик, листья должны пролежать примерно 10 часов.
Но зачем вообще их подвяливать?
После сбора в листьях много влаги. Если сразу начать их скручивать и ферментировать, они будут слишком сочными и могут вести себя совсем не так, как нам нужно.
Во время подвяливания часть влаги постепенно уходит. Лист становится мягким, более пластич…
❤7
8 Aug 2026, 08:19 UTC25 views7 reactionsread 10 August 2026 Photo
У нас сегодня был домашний день - пекли хлебушек, собирали клубнику и занимались другими домашними делами😊
А утром я сражалась с листьями кипрея за иван-чай, и, похоже, проиграла эту битву. Сейчас расскажу😆
Блог в instagram | канал в MAX | Блог в ВК | канал в telegram
❤6😁1
7 Aug 2026, 09:40 UTC27 views9 reactionsread 10 August 2026 Video
Начинаю заготавливать Иван-чай 🌿
И делать это буду по вашему рецепту😊
Часть 1.
Несколько дней назад один из подписчиков подробно расписал мне свой способ приготовления Иван-чая. Настолько подробно, что я решила не искать другие варианты, а попробовать именно его.
Так что этот эксперимент - полностью по рецепту подписчика. Посмотрим, что получится в итоге😊
Собирали листья только в чистом месте, подальше от дорог, в…
❤6👍3
Showing the 12 most recent of 13 posts we hold for @dmmnova. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.