Channel
@aventures_culinaires
On this record: Growth · Engagement · Reactions · Posts · Citations · Cite this entry
21subscribers
+1 since we began measuring on 10 August 2026
Risers and fallers across the register · movement among entries of Under 1,000.
| Telegram ID | -1003057355428 |
|---|---|
| Type | Channel |
| Username | @aventures_culinaires |
| Created | Between 1 August 2025 and 31 October 2025 — estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated. |
| First recorded | 11 August 2026 |
| Last confirmed live | 11 September 2026 |
| Measurements held | 3 |
| Confirmed unchanged | 3 times, most recently 11 September 2026 |
| On Telegram | t.me/aventures_culinaires |
| Measured (UTC) | Subscribers | Change |
|---|---|---|
| 26 Aug 2026, 01:07 | 21 | +1 |
| 11 Aug 2026, 16:16 | 20 | no change |
| 10 Aug 2026, 16:00 | 20 | first reading |
20 posts held, back to 4 February 2026 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 1 page of Telegram’s post history, 20 posts per page.
Nothing published in the last 30 days. ERR and ER are rolling 30-day measures, so there is nothing to compute — we hold 20 posts for this entry, the most recent from 4 August 2026. An engagement rate over an empty window would be a number about nothing.
130 reactions across 19 posts, in 13 distinct kinds. The most used accounts for 38.5% of them.
| Reaction | Count | Share | Share, drawn |
|---|---|---|---|
| 🔥 | 50 | 38.5% | |
| 👏 | 26 | 20.0% | |
| ❤ | 23 | 17.7% | |
| 🥰 | 7 | 5.38% | |
| ✍ | 5 | 3.85% | |
| 🆒 | 4 | 3.08% | |
| 💋 | 3 | 2.31% | |
| 🗿 | 3 | 2.31% | |
| 🤓 | 3 | 2.31% | |
| 🦄 | 3 | 2.31% | |
| ❤🔥 | 1 | 0.769% | |
| 🌭 | 1 | 0.769% | |
| 🤗 | 1 | 0.769% |
No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.
Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.
Coverage. Reactions were read on 19 of the 20 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 130 reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.
Measured over the 20 most recent posts we hold, published 4 February 2026 to 4 August 2026, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.
Мы часто ели блюдо, называемое «чаудер», состоящее из смеси свежей рыбы, солёной свинины, толчёного бисквита и лука; и которое, будучи хорошо приправленным и тушеным, оказалось превосходным и вкусным блюдом. «Воспоминания покойного капитана Хью Кроу из Ливерпуля», 1830. Бостонский чаудер (New England Clam Chowder). Штат Массачусетс, Новая Англия. Один из самых знаменитых супов США. Густая, кремовая похлёбка из моллюс…
🔥2🆒1
Из готовящейся к печати книги «ТРИУМФ ТАРЕЛКИ СУПА». Забытые блюда: похмелка или похмелье. Ян Янсен Стрёйс, «Три путешествия» (1675): «Как только они [московиты] перепьются и это скажется на следующий день, приготовляют себе для освежения кушанье, называемое похмельем (Pochmelie): холодное, тонко нарезанное мясо, политое квасом.». Подробно о похмелке пишет Бальтазар Койэтт в книге «Посольство Кунраада фан-Кленка к ца…
🔥3✍1❤1
«Артикул поварничь», 1704. Анонимный перевод с польского "Сборника блюд» Чернецкого (1682). Рукопись никогда не публиковалась, т. е. сегодня частичная премьера. Технически — первая кулинарная книга в России. Выкладываю титульный лист. Текст написан русской скорописью XVII века. Пока разобрал, что «Артикул» — не только рецепты, но и расходная книга. Спасибо Российской Национальной библиотеке за понимание и терпение.
🔥4❤1
Сегодня всемирный День мороженого. Цитата из книги Е. Штаркер «Гигиеническая поваренная книга, могущая служить руководством бывшим посетителям санатория д-ра Ламанна в Вейссер-гирш близ Дрездена», 1899.
🔥4❤2
30 мая в России отмечается неофициальный гастрономический праздник День окрошки. Прообраз окрошки — привычка славян употреблять в пищу редьку с луком, залитую кислым квасом. Исследователи считают, что бурлаки на Волге внесли вклад в развитие рецепта. На обед им выдавали квас и сушёную воблу. Чтобы рыбу было легче жевать, её крошили и размачивали в квасе, позже добавляя туда овощи (печёную картошку, огурцы). Когда-то …
🥰4🔥2👏1
В Японии в эпоху Хэйан (794–1185) еда стала не просто способом насытиться, а настоящим искусством. Рождается понятие эстетики моно-но аварэ («печальное очарование вещей»). Аристократические пиры-ритуалы хондзэн с многочисленными подносами подчинялись строгим правилам цвета и подачи. Каждый продукт на тарелке наделен символическим смыслом, поэтому трапеза начинается с разгадывания этого кулинарного ребуса. Некоторые э…
🦄3🔥2❤1
Гороховый суп в Англии называется «Лондонский туман» (London Particular). Своё название суп получил благодаря характерному внешнему виду и текстуре. В викторианскую эпоху и до середины XX века Лондон накрывал сильный смог, вызванный сжиганием угля, который имел желтовато-зелёный оттенок, напоминающий гороховый суп. Это явление в просторечии называли «pea-souper» («гороховый суп»), а более литературной формой стало вы…
🔥2🌭1🗿1
Однажды Его Императорское Величество Павел I решил прославить прусский хаферзуппе (овсяный суп) и ввёл его под названием «габерсуп» в рацион питания российской армии и флота. В XIX веке габерсупом стали кормить в больницах и учебных заведениях. Екатерина Алексеевна Авдеева, «Полная поваренная книга русской опытной хозяйки», 1875: Габер-суп Как ни странным может показаться помещение здесь, между рецептами мясных и ры…
👏2🗿1
Кулинарные приключения pinned Deleted message
«Дамский справочник» («The Ladies Directory»), 1661 год. Полное название: «В изысканных экспериментах и диковинках консервирования в желе и засахаривания фруктов и цветов. Кроме того, это отличный способ приготовления кексов, засахаренных десертов и насыщенных придворных ароматов». Автор — Ханна Вулли, которая стала первой женщиной, опубликовавшей кулинарную книгу. Рецепт 171. Как приготовить малиновый сахар Возьмите…
🔥4✍2👏1
1 марта 1555 года опубликована книга предсказаний — первое издание «Пророчеств магистра Мишеля Нострадамуса», называемых ныне «Центуриями». В том же году вышел «Трактат о косметике и джемах» (Traité des fardements et confitures). Автором трактата был всё тот же Мишель де Нострдам, известный как Нострадамус. Помимо кулинарных рецептов, трактат содержал рецепты косметических средств и консервирования фруктов. Например,…
👏3✍1❤1❤🔥1🤓1
Тайна устройства этих блинов известна не многим и никогда ещё не была описана. Владимир Фёдорович Одоевский, «Кухня: Лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве», 1845. Блины по-парижски Мука пшеничная — 250 г Яйцо — 8 шт. Вино белое — 300 мл Масло сливочное — 30 г Соль — щепотка Подогрей вино, чтобы оно было тёплым. Разбей 4 яйца, отдели желтки от белков. В глубокую миску разбей …
🔥4👏2🥰2❤1
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @aventures_culinaires. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.
Republished by
Channels on the register that have forwarded this channel's posts into their own feed.
Republishes
Channels on the register whose posts this channel has forwarded.
Built only from forwarded posts we have actually read, on both sides. Coverage is early and deliberately incomplete: a missing link means we have not read the post that would prove it, never that the relationship does not exist. Counts are distinct forwarded posts observed, so they only ever go up as we read more.
Named by 1 registered channel — every channel on the register whose own posts have named this one, by its current username or any other username it currently holds, merged from two separately captured readings of the same fact so a namer caught by only one of them is not missed and a namer both caught is not counted twice. A username this channel has since dropped is not matched — that handle may belong to someone else now, and crediting today’s namer to yesterday’s owner would misattribute it.
Named by
Channels on the register whose posts name this channel's handle.
A mention is a weaker signal than a forward and is counted separately for that reason — naming a channel is not republishing it, and a handle in a post body is easy to place deliberately. The post counts beside each row below are distinct posts in which the handle appeared, from posts we have read on both sides — the “Named by N registered channels” figure above is a different count, of distinct NAMING CHANNELS rather than posts, and is not the sum of the rows under it.
A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 26 August 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.
“Кулинарные приключения” (@aventures_culinaires), 21 subscribers as measured 26 August 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/aventures_culinaires.
Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.