4 Jan 2026, 06:40 UTC124 views3 reactionsread 9 August 2026 Video
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ
Невероятно вкусный и очень простой крем без сахара, с добавлением вареного сгущеного молока 👌 обязательно попробуйте, он получается невероятно вкусным и отлично подойдет как для бисквитного торта, так и для медовика, молочная девочка, наполеон или сметанника 👌
Ингредиенты для крема:
400 гр маскарпоне
300 гр вареного сгущенного молока
250 гр сливок жирностью 33-35%
В тару миксера…
❤2👍1
25 Jul 2025, 18:03 UTC242 views2 reactionsread 9 August 2026 Video
Вафельный цветок 🌸
Автор kulik_ova
▫️Нюансы:
Вафельная бумага тонкая.
Бумагу сбрызгивают спиртом, чтобы лепестки схватили текстуру молдов.
Сверху лепестки посыпают крахмалом.
Серединка цветка - это шарики из мастики, которые склеили и посыпали жемчужным кандурином.
#красивыйторт #декорторта #мойторт #стильныйторт #обучениекондитеров #обучениекондитера #декордляторта #рецептторта #вафельныецветы
👍2
30 Jun 2025, 06:12 UTC254 views3 reactionsread 9 August 2026 Photo
Для перевозки торта в машине рекомендуется:
1. Соблюдать температурный режим
жару заранее включить кондиционер и охладить автомобиль. Зимой не использовать обогрев до и во время езды.
2. Расположить торт на полу. Это самое ровное место в автомобиле, кроме того, так десерт будет защищён от солнечных лучей и горячего воздуха. Лучше выбрать переднее сидение и максимально отодвинуть его назад
3. Не ставить торт на сиден…
👍3
18 Jun 2025, 05:21 UTC220 views4 reactionsread 9 August 2026 Video
Белково-масляный крем 🧁
Автор: Вероника Вороненко veroni_vkus
Ингредиенты:
Яичные белки — 3 шт. (100 г)
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 250 г (я добавила 200 г)
Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г), я использовала пудру натуральной ванили
В металлическую миску отправить яичные белки, сахар и ванильный сахар.
Поставить миску на водяную баню и прогревать до полного растворения сахара, постоянно помешивая венчиком. Дно…
❤4
13 Jun 2025, 08:32 UTC191 views4 reactionsread 9 August 2026 Video
Крем для узора торта Ламбет ❤️
Стабильный и без рваного края👌
-70 грамм сливочного масла 82%
-50 грамм сахарной пудры
-230 грамм творожного сыра
Взбиваем масло комнатной температуры с сахарной пудрой до побелевшего масла.
Добавляем холодный творожный сыр и перемешиваем до объединения.
Перед использованием хорошо промять руками кондитерский мешок 🙌🏻
Насадки: 1G, 3, 65
#кондитер #рецепт #ламбет #рецептторта #кремдл…
🥰3❤1
16 Apr 2025, 05:39 UTC263 views2 reactionsread 9 August 2026 Photo
Будете готовить кулич в этом году?🧁
👍2
31 Mar 2025, 05:02 UTC351 views9 reactionsread 9 August 2026 Video
Гнездо из шоколада 🪺
🐣 Размягчаем шоколад теплой водой (он должен хорошо выдавливаться, но не быть горячим);
🐣Выдавливаем тонкими полосками из кондитерского мешка в ледяную воду (у меня даже лед плавает в ней);
🐣Ждем 40-60 секунд, пока застынет шоколад. Если дольше, то шоколад может потерять эластичность и не согнуться;
🐣Формируем гнездышко в холодной тарелке, лучше в перчатках, чтобы от тепла рук шоколад не раст…
👍6❤3
16 Mar 2025, 10:23 UTC295 views5 reactionsread 9 August 2026 Video
Кондитерский юмор😄
#кондитер #готовим #рецепт #торт #корж
😁5
5 Mar 2025, 05:33 UTC341 views8 reactionsread 9 August 2026 Video
🧁 Кремовые корзинки на десерт
Для теста:
• Мука - 180гр
• Разрыхлитель - пол ч.л
• Сливочное масло - 100гр
• Соль - щепотка
• Молоко - 20гр
• Желток - 3шт
• Яйцо
• Сахар - 30гр
Начинка:
• Белковый крем
• Вода - 50мл
• Щепотка соли
• Лимонная кислота - щепотка
• Яичных белка - 3
• Сахар - 200гр
Джем по вкусу😍
#кондитер #крем #пирожное #десерт #готовим
❤3🙏2👍1👏1🔥1
3 Mar 2025, 18:05 UTC347 views11 reactionsread 9 August 2026 Video
ЭТО ПЕРЕВОРОТ В КОНДИТЕРКЕ 🔥
Велюр из сгущенки от okuennie_torty 🔥
А че так можно было? Оказывается "ДА" скорее забирайте рецепт к себе, чтобы не потерять ➡️
Ингредиенты:
Шоколад-20гр
Сгущенка-55гр
Желатин-8гр
Вода-36гр
Краситель
Диоксид титана
Приготовление:
📍Желатин залить водой и дать набухнуть, а после распустить в микроволновке до жидкого состояния
📍Шоколад растопить в микроволновке импульсами до жидкого сост…
❤5🔥3👏2🙏1
3 Mar 2025, 07:23 UTC206 viewsread 9 August 2026 Video
#масленица #юмор #блины
2 Mar 2025, 19:58 UTC229 views4 reactionsread 9 August 2026 Советы: Пропорции ингредиентов -ваш выбор. Если хотите сделать более плотную консистенцию, добавьте еще масло (вплоть до пропорций 1:1). Вы можете выбрать цвет и аромат крема, добавив в него красители, ванилин и какао.
✅6. ГАНАШ
Сразу про огромный плюс этого крема. Он подходит даже под мастику. В этот крем влюбляются все. Он готов служить нам в самые ответственные и сложные моменты: в жару, при долгой транспортировк…
❤4
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @art_cake_ru. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.