8 Jun 2026, 09:10 UTC187 views2 reactionsread 8 August 2026 Video
СЕГОДНЯ ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ СПЕЦИАЛЬНОЙ ЦЕНЫ!
Онлайн-курс «ТЕХНОЛОГ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА» стартует уже 16 июня
Освойте профессию, которая востребована всегда. Научитесь управлять производством, снижать себестоимость, создавать технологические карты и выстраивать прибыльный кондитерский бизнес.
Почему профессия технолога сегодня одна из самых перспективных?
Технолог кондитерского производства — это специалист, ко…
❤2
29 May 2026, 08:18 UTC261 views4 reactionsread 8 August 2026 Photo
Кондитер-самоучка или технолог. На каком уровне вы на самом деле?
Многие начинают свой путь кондитера на своей кухне, следуя вдохновению и красивым рецептам из соцсетей. Но в какой-то момент каждый мастер упирается в «стеклянный потолок».
❗️ Вкусно готовить – это талант. Строить прибыльный бизнес - это технология.
Давайте проверим, на каком этапе находитесь вы сейчас?
Кондитер-самоучка:
❌ Работает «на глаз» или п…
🔥3❤1
7 May 2026, 11:06 UTC348 views11 reactionsread 8 August 2026 Photo
Кофейное сабле
🔵Ингредиенты:
Масло сливочное Zealandia 225 г
Пудра сахарная 100 г
Экстракт кофе 5 г
Мука 300 г
Соль 2 г
Ваниль 1 г
Яйцо (белок) 150 г
Сахар 225 г
⏩Технология приготовления:
Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышной массы, ввести экстракт кофе. Соединить муку, соль и ваниль. Постепенно ввести во взбитое масло, вымесить до однородной массы. Выложить тесто на пищевую плёнку, сформировать кол…
❤10🔥1
6 May 2026, 10:38 UTC271 views1 reactionsread 8 August 2026 Photo
Если вы работаете в кондитерке, рано или поздно возникает вопрос: почему одни производства стабильно зарабатывают, а другие постоянно «чинят» процессы?
Ответ - в технологии.
🔥Открыт набор на онлайн-курс «Технолог кондитерского производства 2.0»
Практические знания, которые работают: готовые решения для разных форматов бизнеса, личное наставничество, документы государственного образца.
⚡️️️️️Старт - 16 июня 2026
…
👍1
5 May 2026, 10:48 UTC252 views5 reactionsread 8 August 2026 Photo
Профессиональные знания в доступном формате👩💻
Онлайн-курсы Академии - это возможность учиться у практикующих шефов из любой точки и в удобном темпе.
Открыта запись на направления:
🔵Десерты на доставку
🔵Технолог кондитерского производства (старт 16 июня)
🔵Кукисы
🔵Хлебная витрина
🔵Круассаны: вкус и дизайн
И другие курсы - на сайте 👇
https://exclusive-school.ru/online
Выбирайте программу и присоединяйтесь!
Как прох…
❤3👍2
24 Apr 2026, 14:39 UTC294 views2 reactionsread 8 August 2026 Photo
Онлайн - курс "Десерты на доставку"
🍰 6 видов десертов - от самых трендовых до любимых классических вкусов! У нас есть всё, чтобы удивить и порадовать каждого клиента.
👩🍳 Профессиональный подход: подбор и особенности работы с оборудованием.
🚚 Узнайте, как создать десерты, которые не теряют форму и вкус при транспортировке.
🌿 "Умные" десерты - функциональные, экологичные, инновационные.
✨ Научитесь готовить десе…
❤2
22 Apr 2026, 07:27 UTC≈1,000 views7 reactionsread 8 August 2026 Photo
Макаронсы с фисташковым кремом на растительном напитке Planto ✨
Лёгкие, воздушные, с насыщенным фисташковым вкусом. Идеальный десерт для тех, кто любит изысканные сладости и современные ингредиенты.
⭐️️️️️Начинка (фисташковый крем):
• Planto Barista «Фисташковый пломбир» 200 мл
• Белый шоколад 300 г
• Фисташковая паста 50 г
Нагрейте напиток, добавьте пасту и залейте шоколад. Перемешайте до однородности, остудите и…
🔥6❤1
20 Apr 2026, 12:00 UTC253 views3 reactionsread 8 August 2026 Photo
Как понять, что хлеб качественный? 🥖
Сохраняйте чек-лист и проверяйте хлеб не только на вкус, но и на технологию.
Если хотите создавать такой хлеб сами, обратите внимание на онлайн-курс «Хлебная витрина» 👇
В программе:
⚪️9 легенд хлебопечения со всего мира
⚪️Работа с дрожжами, закваской, пулишем
⚪️Технологии для домашней духовки и крупного производства
После курса вы навсегда измените отношение к ремесленному хлеб…
👍3
Showing the 8 most recent of 8 posts we hold for @academy_exclusive_online. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.