24 Jun 2026, 08:12 UTC261 views12 reactionsread 8 August 2026 Photo
«НЕДОКУЛЬТУРКА» Сидр, который родился на стыке мороза и традиции
Когда мы говорим «премиум», мы имеем в виду не ценник. Мы имеем в виду годы оригинальных экспериментов, нестандартные методики, отказ от компромиссов и сырьё, которое не найти. «Недокультурка» — это наш ответ на вопрос: что будет, если взять сок южных полукультурных яблок Красноярского края, заморозить его, а потом построить на нём безводное медовое су…
🔥5❤4👍2🥰1
15 Jun 2026, 12:40 UTC296 views21 reactionsread 8 August 2026 Photo
Отчет: Новосибирск, 13-14 июня
Лаборатория вернулась в Красноярск. Данные собраны, ферментеры готовы к новым биохимическим циклам, а результаты двух дней плотной работы на фестивалях требуют систематизации. Два дня в Новосибирске дали отличный массив информации для дальнейшего R&D.
13 июня СибКрафтФест. Синтез и калибровка
Провел калибровку рецепторов на стендах коллег. Из всего массива хочу отметить уверенную рабо…
🔥12❤8🍾1
14 Jun 2026, 11:17 UTC306 views44 reactionsread 8 August 2026 Photo
Всем приветы! Везу награду домой, устал как собака, все будет позже. Всем спасибо 🤝
ВК / ДЗЕН / ИНСТА / МАХ
🏆20🎉18👍5😁1
4 Jun 2026, 13:35 UTC431 views26 reactionsread 8 August 2026 Photo
Протокол выезда Siberian Meadery Lab 🌲
Просьба распространить среди ВСЕХ жителей Новосибирска — это не учебная тревога! Объявляется срочная и тотальная эвакуация из зоны псевдокрафта. К вам едет сибирский десант 🚀🍯
Пока индустрия масс-маркета продолжает разводить концентраты водой; пока маскируют слабую ферментацию добавками; пока в чатах фестиваля спорят о том, как солить и сколько граммов пюрешки нужно бахнуть в …
🔥16👍6❤2🏆2
24 May 2026, 05:17 UTC442 views25 reactionsread 8 August 2026 Photo
Черный Волшебник: Release «Батина Дача». Протокол 5.0
Пока индустрия пытается нащупать вкус через бесконечные добавки, Siberian Meadery Lab продолжает экзекуцию энтропии. Перед вами пятая, предфинальная версия нашей работы с жимолостью.
«Батина Дача» — не просто локация, это точка соприкосновения двух миров. С одной стороны — дикая, почти агрессивная ягода, воплощение необузданной витальной силы Сибири. С другой —…
🔥18❤4👍3
Channel name was changed to «Siberian Meadery Lab 🍯🍷»
8 May 2026, 08:03 UTC584 views30 reactionsread 8 August 2026 Photo
ХОЛОДНЫЙ РАСЧЕТ И КРОВЬ ПЕПИНЧИКА ❄️
Пост для тех, кто понимает, что премиальный продукт рождается в муках экстракции, а не в маркетинговых брошюрах. Забудьте о лёгких летних рафинированных сидрах, после нашего они будут звучать как детский сочок. Сибирь не прощает дилетантства, но щедро вознаграждает тех, кто умеет ждать. Мы приоткрываем новую главу в истории наших безводников. Перед вами медовый айс-сидр. Пока мас…
👍12🔥10❤7👎1
25 Apr 2026, 15:42 UTC542 views20 reactionsread 8 August 2026 Forwarded from @YohohobarPhoto
Уже завтра в 15:00 дегустация на Геодезической 2/1🔥
К нам приехал медовар Михаил из Красноярска. С напитками, у которых есть сибирский характер!
Эксклюзивная дегустация медовух, каких вы точно не встречали.
🍯 Будем пробовать медовухи в винном стиле - выдержанные и молодые. Это уровень, который удивляет с первого глотка. Пропустить такое нельзя!
Успейте попасть на вечер редких вкусов.
Бронируйте стол и открывайте …
👍10❤7🍾3
21 Apr 2026, 09:03 UTC588 views20 reactionsread 8 August 2026 Photo
Выходим в полевые условия 🧪🐻 «Мёдведь Фест 2026»
Пока в стенах Siberian Meadery Lab тихо добулькивают новые релизы, мы готовимся к масштабному «полевому испытанию». На этой неделе, 25 апреля 2026 года в субботу ровно в 14:00 в Новосибирске, фуд-холл ТВК «Калейдоскоп» распахнёт двери МЁДВЕДЬ ФЕСТ 2026 — единственный в Сибири фестиваль медоварен и медовух в формате БЕЗЛИМИТ.
Что это значит для вас?
Это значит, что на…
🔥14👍4🏆2
31 Mar 2026, 03:06 UTC626 views19 reactionsread 8 August 2026 Photo
Гурманы — готовьте бокалы, конкуренты по брожению — держитесь за свои гидрозатворы.
«Последний Викинг», собравший кучу отзывов 4.5+ в Untappd, больше не одинок. Тогда это был эксперимент на грани: вишня, копчение, карамелизованный мёд. Боевое крещение прошло — отзывы всё сказали. И мы пошли дальше.
Идея была простой и опасной: довести вишню до состояния «пьяной конфеты». Не просто компот или десертная имитация, а …
🔥15❤3👍1
5 Mar 2026, 04:21 UTC578 views42 reactions100 Starsread 8 August 2026 Photo
Настало время «писайтеств» и больших итогов! 🍯🔥
Отгремел юбилейный, ДЕСЯТЫЙ Фестиваль домашнего пивоварения в Екатеринбурге! Это был не просто выезд выходного дня, а настоящий десант Siberian Meadery Lab на уральскую землю.
Скажу честно: приехать из Красноярска в другой мегаполис, где твой напиток толком никто не пробовал и нет «группы поддержки» из местных друзей (в отличие от локальных пивоваров) — это серьезный …
🔥27❤9👏3👍2🎉1
28 Feb 2026, 17:14 UTC588 views47 reactions1 Starread 8 August 2026 Photo
Да! Екатеринбургу сибирский стиль роздан успешно 👍 только что получил, пока сильно вымотан - пост со всем описанием будет позже. Всем спасибо 🤝
🔥31❤6🏆4👍4👏2
Showing the 12 most recent of 13 posts we hold for @SiberianMeaderyLab. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.