23 Jul 2026, 15:00 UTC156 views9 reactionsread 7 August 2026 Photo
Сегодня выигрывают не те, кто больше работает, а те, кто лучше считает
Ещё несколько лет назад ресторан мог работать практически на интуиции. Но рынок изменился, и этого недостаточно. Сегодня кризис — новая реальность. Запас прочности у бизнеса стал меньше, и каждая мелочь, которую раньше можно было не замечать, сейчас напрямую бьёт по прибыли.
ЗАБРАТЬ МАТЕРИАЛЫ
Прибыль чаще скрывается не в увеличении потока госте…
🔥5❤3🦄1
13 Jul 2026, 13:13 UTC234 views10 reactions1 Starread 7 August 2026 Photo
Ну что же, время собирать лавры!!!
📢 Russian Hospitality Awards. Рестораны запускает второй сезон: 3 этапа оценки, 18 номинаций
➡️ 1 июля стартовал прием заявок на второй сезон Всероссийской ресторанной премии Russian Hospitality Awards. Организаторы делают ставку на методологию, многоступенчатую оценку, открытие новых ресторанных имен.
➡️Ключевые факты:
✔️ Бесплатное участие для всех ресторанов страны
✔️ 3 этапа …
🔥5❤3🦄2
7 Jul 2026, 14:35 UTC278 views11 reactionsread 7 August 2026 Лето, пляжи…, а вкусно поесть еще никто не отменял!
🔝ТОПсписок телеграм-каналов о еде и ресторанах 🔝
В подборке найдется все:
1. Рецепты 🍳 - каналы с простыми и вкусными рецептами.
2. Рестораны 🍽️ - обзоры на лучшие заведения в городе.
3. Вино 🍷 - советы по выбору вина и сочетаниям с блюдами.
4. Кулинарные советы 👩🍳 - полезные лайфхаки для готовки.
5. Тренды 🌟 - информация о новых кулинарных трендах и интересных …
❤6🔥3🦄2
16 Jun 2026, 05:54 UTC406 views24 reactionsread 7 August 2026 Photo
Мои мысли после долгой паузы.
Давно не писала. Последние месяцы были плотно заняты — университет, работа с клиентами, да и, честно говоря, иногда просто нужно было побыть в тишине.
На днях я попала на одно венчурное мероприятие, и оно так щелкнуло что-то в голове, что я поняла — пора поделиться.
Слушала я про стартапы, искусственный интеллект и большие деньги, а думала все время о другом. Про рестораны, отели, сал…
🔥11❤7🥰3🦄2👍1
21 May 2026, 09:38 UTC423 views15 reactionsread 7 August 2026 Photo
Друзья, привет!
Знаете это чувство, когда рутина затягивает, и кажется, что ходишь по кругу? Старые методы работают все хуже, а где взять свежие, работающие идеи? Вокруг тонны информации, но большая часть — просто шум.
Я очень избирательно отношусь к разным событиям, потому что ценю время, и вы, я уверена, тоже. Но тут случай особенный, поэтому решила рассказать.
Моя хорошая коллега по Клубу менторов бизнеса (челов…
🔥9❤3👍2🦄1
28 Apr 2026, 14:52 UTC455 views7 reactionsread 7 August 2026 Photo
Кто знает, что это?
Версии есть?
👍4🔥2🦄1
27 Apr 2026, 15:00 UTC420 views12 reactionsread 7 August 2026 Photo
На эмоциях. Почему пора сжечь годовой план
Календарь кричит: 27 апреля! Глубокая, мать её, весна.
Еще вчера мы кайфовали от солнца, достали футболки и шорты, строили планы на неспешные прогулки в парке. А сегодня утром открываешь шторы, и… WTF?!
Москву завалило снегом. Таким плотным, зимним, настоящим. Люди в панике достают из шкафов пуховики, валенки и те самые калоши, которые, казалось, убраны до следующего нояб…
🔥5❤4👍2🦄1
20 Apr 2026, 12:09 UTC420 views11 reactionsread 7 August 2026 5 принципов, которые роднят ресторан и клинику
Сколько бы я ни работала с разными бизнесами, от заводов до IT-стартапов, я мысленно всё равно примеряю их ситуации на свою родную ресторанную сферу.
Интересно, что самые рабочие принципы выживания в кризис я увидела а клинике восточной медицины.
Что общего? И там, и там мы имеем дело с живой, сложной системой. В одном случае — тело человека, в другом — организм бизне…
❤4🔥4👍2🦄1
1 Apr 2026, 19:16 UTC461 views7 reactionsread 7 August 2026 Человек VS Модель
Интересная новость: глава Coca-Cola Джеймс Квинси, обдумывая своё решение об уходе, прогонял его через ИИ.
Напрашивается ряд выводов:
➡️ Опыт перестаёт быть достаточным. Раньше опыт давал преимущество. Сейчас он даёт только гипотезу, которую нужно проверять.
➡️ Скорость мышления становится конкурентным фактором. Решение сегодня - это быстро прогнать несколько сценариев, увидеть слабые места и со…
🔥4👍2🦄1
29 Mar 2026, 10:38 UTC438 views7 reactionsread 7 August 2026 Photo
#Воскресное
Провела на днях пару часов на выставке БАДов и вышла со странным послевкусием. Индустрия растет с такой же скоростью, как и рынок готовой еды.
И тут в голове рождается ироничная картина: съел готовый ужин из коробки, а следом — горсть полезных капсул, чтобы компенсировать...
Шутка, конечно. Но, как говорится, в каждой шутке...
Были моменты, которые сильно меня удивили. Производители говорят о натураль…
❤3🔥2🦄2
25 Mar 2026, 08:53 UTC406 views11 reactionsread 7 August 2026 Photo
Московский кейс на 6 миллиардов.
Ну что, пока мы с вами рассматривали Wi-Fi для гостей как статью расходов или базовую гигиену, реальность показала, что это — недооцененный актив. Текущий кейс в Москве это доказал цифрами.
Wi-Fi — уже не сервис, а генератор выручки.
Что произошло?
Со 2 по 15 марта 2026 года в центре столицы ограничили мобильный интернет. Что сделал потребитель? Он пошел туда, где есть связь.
Резу…
🔥6❤4🦄1
21 Mar 2026, 07:01 UTC390 views7 reactionsread 7 August 2026 Нанимать, чтобы развиваться
Собрала для вас дайджест цикла постов про найм
👇👇👇
Мы в "огне", срочно нужны люди: про симптомы или кажется, что с наймом что-то не так ...
Нанять хоть кого-нибудь: в чем ловушка "быстрого" найма
Сколько стоит "быстрый" найм: саботаж, выгорание и другие скрытые "платежи"
Самая дорогая ошибка в бизнесе: шаг в бездну
Доверие в бизнесе: и почему без него бизнес начинает тормозить
Скор…
❤3🔥2👍1🦄1
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @Oliva_foodrest_mentor. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.