4 Aug 2026, 14:03 UTC85 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
Дрожжи — невидимый пивовар
Большинство думает, что вкус пива создают солод и хмель. Но без дрожжей не получилось бы вообще ничего.
Именно дрожжи превращают сладкое сусло в пиво. Они перерабатывают сахара, образуя алкоголь, углекислый газ и десятки ароматических соединений, которые делают каждый стиль узнаваемым.
🍺 Что дают дрожжи?
• алкоголь и естественную газацию;
• фруктовые, пряные или цветочные ароматы;
• ощущ…
👍4
28 Jul 2026, 13:20 UTC153 views8 reactionsread 7 August 2026 Photo
Фильтрация — финальный штрих 🍺
Многие думают: сварили, выдержали — и готово. Но нет.
Фильтрация — это этап, который решает, каким пиво окажется у вас в бокале.
В МАРОВАР мы контролируем все этапы фильтрации пива 🍺
1. Холодное осветление
Охлаждаем пиво до -1°C — дрожжи и белки оседают сами.
2. Грубая фильтрация
Убираем крупные частицы — остатки дрожжей, хмель, хлопья.
3. Тонкая фильтрация
Задерживаем мелкие взвеси …
🔥7❤1
24 Jul 2026, 13:17 UTC199 views15 reactionsread 7 August 2026 Photo
🍻 21 тонна доверия. Спасибо!
Кажется, только вчера мы запускали первые варки, а сегодня решили остановиться на минуту и сказать вам спасибо.
Пивоварня МАРОВАР совсем молодая.
Наши первые варки появились только в начале этого года. Мы ещё только строим свою историю, экспериментируем, ищем новые вкусы и прислушиваемся к каждому вашему отзыву.
Но за это время вы уже сделали невероятное:
- 🍺 Более 21 тонны нашего пив…
❤10🦄3🕊2
Signed Денис Александрович
21 Jul 2026, 13:58 UTC186 views3 reactionsread 7 August 2026 Photo
🍫 Стаут «ЭФИР» — наш тёмный гордый флагман
Друзья, сегодня рассказываем про один из самых атмосферных сортов в нашей линейке.
Как рождается настоящий стаут?
Стаут — это тёмное, плотное и очень ароматное пиво. Основу дают тёмные солода (шоколадный, жжёный, карамельный), которые дают глубокий цвет, вкус кофе, шоколада и сухофруктов.
Особенность нашего «ЭФИРА» — лактоза и овёс.
Именно они делают его особенным:
- Лак…
👍3
Signed Денис Александрович
20 Jul 2026, 14:07 UTC730 views3 reactionsread 7 August 2026 Photo
Дорогие друзья!
Уже в эту пятницу, 24 июля, мы проведем захват кранов в дружественном заведении в городе Екатеринбург - баре "Коммуна" по адресу Розы Люксембург, 34.
В программе - рассказ о производстве, несколько сортов на кранах по специальной цене, а также специальный конкурс с подарками.
Увидимся в столице Урала, до встречи!
🔥2❤1
17 Jul 2026, 13:28 UTC249 views3 reactionsread 7 August 2026 Photo
🧪 Экспериментаторы МАРОВАР — ваш черёд!
Друзья, мы активно работаем над экспериментальной линейкой и хотим делать пиво, которое будет интересно именно вам.
За последние месяцы мы уже пробовали разные направления и сейчас у нас есть самый важный вопрос к вам:
Каких стилей и вкусов вам не хватает в нашей экспериментальной линейке?
Напишите в комментариях:
- Какой стиль хочется больше всего?
- Какие вкусы и сочетания…
❤2🔥1
14 Jul 2026, 13:29 UTC261 views6 reactionsread 7 August 2026 Photo
💧 Вода — основа всего.
Почему она так важна в пивоварении?
Друзья, многие думают, что главное в пиве — это солод и хмель. Но настоящие пивовары знают: 90-95% пива — это вода. И от её качества зависит очень многое.
Именно поэтому в МАРОВАР мы очень серьёзно относимся к её подготовке.
Мы контролируем:
- Жёсткость воды
- Уровень pH
- Содержание важных ионов (кальций, магний, натрий и др.)
От этого напрямую зависит вку…
❤4🔥2
10 Jul 2026, 14:21 UTC315 views13 reactionsread 7 August 2026 Photo
🚀 Высадка на «Горький Крафт» успешно завершена!
Дорогие друзья, наша команда МАРОВАР только что вернулась с одного из самых атмосферных крафтовых фестивалей — Горький Крафт 2026!
Хотим сказать огромное спасибо:
Организаторам — за прекрасный фестиваль, крутую организацию и тёплую атмосферу!
Гостям — за обратную связь, тёплые слова, честные отзывы и за то, что приходили, пробовали и возвращались вновь!
Нижнему Новго…
🔥6❤5🕊1🦄1
26 Jun 2026, 13:31 UTC385 views11 reactionsread 7 August 2026 Photo
Сухое охмеление: как мы добавляем пиву аромат
🍺 Хмель в пиве бывает разным. Одно дело — горечь, совсем другое — аромат.
🔥 Котловое охмеление — это про горечь. Хмель кипятят в сусле, альфа-кислоты переходят в пиво, а большинство ароматических масел просто улетучиваются в трубу.
❄️ Сухое охмеление — про аромат. Хмель добавляют уже в холодное пиво, после брожения. Никакого кипячения, только бережная экстракция эфирны…
👍7👏4
22 Jun 2026, 15:31 UTC398 views11 reactionsread 7 August 2026 Photo
📢 Товарищи трудящиеся! Продолжаем летопись пивного прогресса — после успешных ягодно-томатных экспериментов представляем новый этап линейки «Маровар»: два хмелевых удара по унылому застою.
🔷 Эксперимент-3 — охмелённый лагер, сваренный отварочным методом с сухим охмелением хмелем Saphire, наш ответ буржуазной IPA: низкие температуры выдержки и щедрая порция хмеля создают хрустящий вкус с яркой цитрусовой горечью и тр…
🔥7👍2❤🔥1🎉1
11 Jun 2026, 14:10 UTC408 views7 reactionsread 7 August 2026 Photo
Три выходных — время не для скуки.
Впереди три дня, которые можно провести с пользой. Например, открыть для себя новое пиво. Или вспомнить знакомые сорта.
МАРОВАР уже на карте Петербурга, области и ещё нескольких городов. «Галактическая линейка», экспериментальные гозе — всё это можно найти в барах из списка ниже.
Выбирайте район, который ближе, или планируйте небольшое пивное путешествие.
---
📍 Санкт-Петербург
…
🔥6❤1
30 May 2026, 13:50 UTC401 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
Зачем в пиве хмель? Коротко и без химии.
Хмель в пиве выполняет три главные задачи:
1. Горечь — балансирует сладость солода, делает вкус более сложным и не приторным.
2. Аромат — даёт те самые цитрусовые, цветочные, смолистые или травянистые ноты (зависит от сорта).
3. Стабильность — природный антисептик: хмель подавляет рост нежелательных бактерий и помогает пиву дольше оставаться свежим.
Без хмеля пиво было бы н…
👍3❤1
Showing the 12 most recent of 14 posts we hold for @MAROVARBREWERY. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.