7 Aug 2026, 13:54 UTC582 views61 reactionsread 12 August 2026 Photo
Как сбылась моя маленькая кондитерская мечта 🥰
Мне безумно-безумно нравится тренд на огромные тазики тирамису для праздников.
Но, есть одна проблема:
все свадьбы у нас уже закончились, а дети жениться пока категорически отказываются 😂
Поэтому шансов приготовить такой тирамису было немного.
Но, зато у меня есть подружка Аня
Она каким-то магическим образом умеет собирать вокруг себя просто уйму людей 😁
И когда Аня …
🔥47❤11🥰3
31 Jul 2026, 14:21 UTC927 views22 reactionsread 12 August 2026 Кто такой кондитер-профи?
Сам факт учёбы, даже в престижном заведении международного уровня - автоматически не делает вас профи💯
В обычной школе при одних и тех же учителях один становится отличником, а другой — двоечником)
Работа на производстве сама по себе тоже не делает вас профессионалом🤷♀️
За последнюю неделю, я попробовала несколько десертов с профессиональных кухонь - из ресторанов с премиями, между проч…
❤18👍2🔥2
31 Jul 2026, 14:19 UTC702 views8 reactionsread 12 August 2026 Video message
Video message, posted without a caption
❤5👍2🔥1
30 Jul 2026, 17:45 UTC742 viewsread 12 August 2026 Photo
Ребята, назрел вопрос⁉️
А кто для Вас профессиональный кондитер?
Очень часто слышу разное мнение на этот счёт, для кого-то это тот, кто работает только на профессиональной кухне, для кого-то тот, у кого есть корочка Гос образца🤷♀️
Что скажете⁉️ Напишите своё мнение
29 Jul 2026, 11:12 UTC791 views49 reactionsread 12 August 2026 Video
Как кондитер, который перепробовал все современные кондитерские тренды, хочу сказать, что меня очень умилил тренд на ягодзянки и впервые не вызвал никакого негатива.
Потому что это буулочка, это так тепло и по-домашнему 🥹❤️
Сначала небольшой ликбез📖
Что такое ягодзянка?
Это сезонная булочка родом из Польши. В составе должно быть тонкое дрожжевое тесто, большое количество цельной черники и крушонка (крамбл или штре…
❤38👍7🔥4
24 Jul 2026, 15:32 UTC≈1,100 views102 reactionsread 12 August 2026 Photo
У меня созрели сливы🥰
И, конечно же, просто съесть их я не могла😂
Я решила полностью переснять 3-ю ступень Кондитерского университета - «Создание авторской рецептуры с нуля»🫣
С момента записи первого потока прошло уже 5 лет, и за это время очень многое изменилось: и мой опыт создания новых десертов, и мой подход к преподаванию.
Мне хотелось не просто дать студентам отдельные формулы, таблицы и алгоритмы.
А показа…
🔥95❤7
Showing the 6 most recent of 6 posts we hold for @CDC_pastryacademy. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.