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@AlteRezepte
On this record: Growth · Engagement · Reactions · Posts · Citations · Cite this entry
378subscribers
+1 since we began measuring on 6 August 2026
Risers and fallers across the register · movement among entries of Under 1,000.
| Telegram ID | -1003859812741 |
|---|---|
| Type | Channel |
| Username | @AlteRezepte |
| Created | Between 1 February 2026 and 30 June 2026— estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated. |
| First recorded | 6 August 2026 |
| Last confirmed live | 7 August 2026 |
| Measurements held | 3 |
| Confirmed unchanged | 1 time, most recently 7 August 2026 |
| On Telegram | t.me/AlteRezepte |
| Measured (UTC) | Subscribers | Change |
|---|---|---|
| 7 Aug 2026, 06:56 | 378 | +1 |
| 6 Aug 2026, 20:18 | 377 | no change |
| 6 Aug 2026, 08:47 | 377 | first reading |
20 posts held, back to 27 July 2026 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 1 pageof Telegram’s post history, 20 posts per page.
ERR is average views per post over the last 30 days divided by subscribers, the definition TGStat uses, so this figure is comparable with the one you will see elsewhere. It falls structurally as a channel grows: a high ERR on a small channel and a low one on a large channel describe reach mathematics, not quality. We publish the figure and the sample it came from and pass no verdict on it.
ER is defined industry-wide as (forwards + reactions + comments) ÷ views— note the denominator is views, not subscribers. Telegram’s public web preview carries views and reactions but not forward or comment counts, so the reaction rate above is the reactions term only and is therefore a floor: the true ER for this channel is higher by an amount we have not measured and will not estimate.
| Window | Rolling 30 days · latest post in window 6 August 2026 |
|---|---|
| Posts held | 20 (27 July 2026 – 6 August 2026) |
| Views total | 5,249 |
| Reactions total | 56 |
| Forwards / comments | not exposed by the public surface — not measured, not estimated |
| Readings taken | 6 Aug 2026, 20:18 UTC |
Views are a single reading per post, taken at the time above. A post published in the last day or two is still accumulating views, which pulls the 30-day average down slightly. That is a property of the standard definition rather than a fault in it, so we keep the definition rather than “correcting” the number into something nobody can reproduce.
Precision. Telegram publishes view counts on its public widget in short form — 8.12K, 3.7M — so any reading at or above 1,000 reaches us rounded to three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. Averages and rates derived from them are shown to the same precision rather than to the unit: a figure like 3,701,250 would assert digits nobody measured.
Reaction counts are published per emoji and rounded the same way, so a total below 1,000 is exact and a larger one is a sum that may carry a rounded component from each emoji above 1,000. Because it is a sum, it does not look rounded — read a large reaction total as three significant figures per contributing emoji rather than as the figure it prints.
56 reactions across 20 posts, in 3 distinct kinds. The most used accounts for 53.6% of them.
| Reaction | Count | Share | Share, drawn |
|---|---|---|---|
| ❤ | 30 | 53.6% | |
| 👍 | 22 | 39.3% | |
| 🥰 | 4 | 7.14% |
No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.
Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.
Coverage. Reactions were read on 20 of the 20 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 56reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.
Measured over the 20 most recent posts we hold, published 27 July 2026 to 6 August 2026, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.
🍲 Zwetschgendatschi – Bayern auf dem Blech 📖 Geschichte & Herkunft: Der Zwetschgendatschi ist Altbayern in seiner reinsten, süßesten Form. Das Wort „Datschi" kommt vom bairischen „datschen" – flachdrücken, andrücken – und beschreibt genau das, was man mit dem Hefeteig auf dem Blech macht. Schon im 18. Jahrhundert war dieser einfache Blechkuchen fester Bestandteil der Spätsommerküche in Augsburg, München und der gesa…
❤3
🍲 Zwiebelconfit – Langsam gekocht bis zur Süße 📖 Geschichte & Herkunft: Das Wort „Confit" stammt aus dem Französischen und bedeutet schlicht „eingemacht" – doch die Technik, Zwiebeln durch langes, sanftes Garen in ihrer eigenen Süße zu konservieren, war in ganz Mitteleuropa verbreitet. Schon im späten Mittelalter kochten Bauernfrauen im Elsass und in der Pfalz Zwiebeln mit Essig und Honig zu einer dunklen, sämigen M…
👍1
🍲 Pinzgauer Kasnocken – Käsenudeln aus den Salzburger Bergen 📖 Geschichte & Herkunft: Die Kasnocken sind das Herzstück der Pinzgauer Küche, jener rauen Bergregion im Salzburger Land, wo die Sommer kurz und die Winter lang sind. Schon im 18. Jahrhundert wurden sie auf den Almen zubereitet – aus dem, was die Sennerin zur Hand hatte: Mehl, Eier, Milch und den würzigen Almkäse, der in den Hütten reifte. Es war Essen für…
❤1👍1
🍲 Reisfleisch – Das einfache Alltagsgericht der k.u.k. Küche 📖 Geschichte & Herkunft: Das Reisfleisch ist eines jener Gerichte, die im Schatten der großen Wiener Klassiker stehen und dennoch Generationen satt gemacht haben. Es kam über die ungarische Küche in die Habsburgermonarchie – eine Verwandte des Risottos, aber bodenständiger, paprikarot und ohne jeden Anspruch auf Eleganz. In den Garnisonskasinos der k.u.k. …
👍1
🍲 Bauernbrot aus dem Holzofen – Das Brot, das nach Heimat schmeckt 📖 Geschichte & Herkunft: Bis weit ins 20. Jahrhundert hinein war der Backtag ein fester Rhythmus im bäuerlichen Leben. Alle sieben bis vierzehn Tage wurde der gemauerte Holzbackofen angeheizt – oft ein Gemeinschaftsofen, den sich mehrere Höfe im Dorf teilten. In Bayern, im Schwarzwald, im Waldviertel und im Schweizer Emmental gehörte der Brotbacktag …
🥰4
🍲 Pichelsteiner Eintopf – Das Festessen der bayerischen Berge 📖 Geschichte & Herkunft: Der Pichelsteiner geht auf das Jahr 1847 zurück, als die Wirtin Auguste Winkler auf dem Büchelstein bei Grattersdorf im Bayerischen Wald erstmals einen großen Gemeinschaftseintopf für ein Volksfest kochte. Sie warf zusammen, was die Bauern der Umgebung brachten: drei Sorten Fleisch, Kartoffeln, Kraut und Wurzelgemüse – alles gesch…
❤2
🍲 Geschnetzeltes Zürcher Art – Ein Gericht schreibt Stadtgeschichte 📖 Geschichte & Herkunft: Das Zürcher Geschnetzelte ist eines jener seltenen Gerichte, die untrennbar mit einer Stadt verbunden sind – und trotzdem erstaunlich jung in der Kochbuchgeschichte. Erste schriftliche Erwähnungen finden sich erst um 1947, als es in der Zürcher Gastronomie als feines, aber schnell zubereitetes Fleischgericht populär wurde. D…
❤3
🍲 Laugenbrezel – Wie ein Mönch die Brezel erfand 📖 Geschichte & Herkunft: Die älteste bekannte Darstellung einer Brezel stammt aus einer Handschrift des Klosters Zwiefalten in Schwaben, datiert auf das Jahr 1111. Der Legende nach erfand ein Mönch die verschlungene Form als Abbild betender Arme – die drei Löcher sollten die Dreifaltigkeit symbolisieren. Tatsächlich war die Brezel über Jahrhunderte ein Fastengebäck, d…
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🍲 Münchner Weißwurst – Warum sie das Zwölfuhrläuten nicht hören darf 📖 Geschichte & Herkunft: Die Weißwurst erblickte am 22. Februar 1857 im Gasthaus „Zum Ewigen Licht" am Münchner Marienplatz das Licht der Welt – zumindest will es die Legende so. Der Metzgermeister Joseph Moser soll an jenem Faschingssonntag keine Schafsdärme mehr gehabt haben und griff zu den dickeren Schweinedärmen. Weil diese beim Braten geplatz…
❤2
🍲 Petersilienöl – Das grüne Gold der Sommerkräuter 📖 Geschichte & Herkunft: Petersilie gehört zu den ältesten Küchenkräutern Mitteleuropas. Bereits Karl der Große ließ sie im Jahr 812 in seiner Landgüterverordnung „Capitulare de villis" als Pflichtgewächs für jeden Klostergarten aufführen. Im Mittelalter galt Petersilie nicht nur als Würzkraut, sondern als Heilpflanze gegen Blähungen, Wassersucht und „schweres Geblü…
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🍲 Hühnerfrikassee im Römertopf – Sonntagsessen ohne Anbrennen 📖 Geschichte & Herkunft: Das Frikassee kam im 18. Jahrhundert aus der französischen Küche nach Deutschland – „fricassée" bezeichnete ein in heller Sauce geschmortes Fleisch. An den Höfen von Preußen und Sachsen gehörte es bald zum festen Repertoire der bürgerlichen Tafel. Besonders in norddeutschen Haushalten wurde das Hühnerfrikassee zum klassischen Sonn…
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🍲 Mirabellenmarmelade – Die goldene Pflaume des Augusts 📖 Geschichte & Herkunft: Die Mirabelle kam im 15. Jahrhundert aus Anatolien über die Handelsrouten nach Lothringen, wo sie zur Königin unter den Pflaumen aufstieg. Bis heute trägt die Region um Metz das Gütesiegel für die „Mirabelle de Lorraine", doch auch in der Pfalz, am Mittelrhein und im Elsass gedieh die kleine goldene Frucht prächtig. In den Bauerngärten …
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Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @AlteRezepte. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.
Citation-graph rank — 789,436 of 1,345,403entries in the measured graph. A weighted position computed from the forward and mention edges below — republished posts weigh more than named mentions — and recomputed periodically, over the whole graph. Published only as this ordinal position, never as a score: a position is a fact, and a score printed beside one channel’s name would read as a verdict this register does not make. The two counts beneath stay separate for the same reason mentions are never summed with forwards anywhere else on this page — a named-by count costs nothing to manufacture. The top 100 by this measure, or how it is computed.
Named by 2 registered channels — every channel on the register whose own posts have named this one, by its current username or any other username it currently holds, merged from two separately captured readings of the same fact so a namer caught by only one of them is not missed and a namer both caught is not counted twice. A username this channel has since dropped is not matched — that handle may belong to someone else now, and crediting today’s namer to yesterday’s owner would misattribute it.
Named by
Channels on the register whose posts name this channel's handle.
A mention is a weaker signal than a forward and is counted separately for that reason — naming a channel is not republishing it, and a handle in a post body is easy to place deliberately. The post counts beside each row below are distinct posts in which the handle appeared, from posts we have read on both sides — the “Named by N registered channels” figure above is a different count, of distinct NAMING CHANNELS rather than posts, and is not the sum of the rows under it.
A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 7 August 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.
“Alte Rezepte” (@AlteRezepte), 378 subscribers as measured 7 August 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/AlteRezepte.
Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.