Channel
@you_molecularmeal
On this record: Topic · Growth · Engagement · Reactions · Posts · Citations · Cite this entry
1,265subscribers
-29 since we began measuring on 7 August 2026
Risers and fallers across the register · movement among entries of 1,000–3,162.
| Telegram ID | -1002745074955 |
|---|---|
| Type | Channel |
| Username | @you_molecularmeal |
| Created | Between 1 June 2025 and 30 September 2025 — estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated. |
| First recorded | 7 August 2026 |
| Last confirmed live | 11 October 2026 |
| Measurements held | 16 |
| Confirmed unchanged | 1 time, most recently 11 October 2026 |
| On Telegram | t.me/you_molecularmeal |
Education — a classification, not a measurement. An on-box language model (Qwen3.6-35B-A3B-FP8, prompt version 1) read this channel’s own recent posts on 18 September 2026 and assigned it the closest of 31 fixed categories, at 99% confidence. This is a model’s judgement about what the channel is likely to be about, not a fact this register measured the way a subscriber count or a view count is measured — it can be revised on a later pass, and it carries no weight anywhere else on this page. How this classification works, and why it has no browse page of its own yet.
| Measured (UTC) | Subscribers | Change |
|---|---|---|
| 11 Oct 2026, 08:59 | 1,265 | -2 |
| 5 Oct 2026, 08:54 | 1,267 | -1 |
| 27 Sept 2026, 04:18 | 1,268 | -6 |
| 18 Sept 2026, 02:20 | 1,274 | -4 |
| 13 Sept 2026, 12:59 | 1,278 | -3 |
| 4 Sept 2026, 18:40 | 1,281 | -1 |
| 1 Sept 2026, 09:39 | 1,282 | -2 |
| 29 Aug 2026, 06:27 | 1,284 | -2 |
| 26 Aug 2026, 16:36 | 1,286 | -1 |
| 19 Aug 2026, 20:47 | 1,287 | -1 |
| 16 Aug 2026, 18:05 | 1,288 | -1 |
| 13 Aug 2026, 08:36 | 1,289 | -5 |
| 10 Aug 2026, 18:18 | 1,294 | +1 |
| 8 Aug 2026, 02:48 | 1,293 | -1 |
| 7 Aug 2026, 22:33 | 1,294 | no change |
| 7 Aug 2026, 19:26 | 1,294 | first reading |
19 posts held, back to 11 June 2026 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 1 page of Telegram’s post history, 20 posts per page.
Nothing published in the last 30 days. ERR and ER are rolling 30-day measures, so there is nothing to compute — we hold 19 posts for this entry, the most recent from 22 July 2026. An engagement rate over an empty window would be a number about nothing.
6 reactions across 4 posts, in 1 kind.
| Reaction | Count | Share | Share, drawn |
|---|---|---|---|
| ❤ | 6 | 100.0% |
No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.
Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.
Coverage. Reactions were read on 5 of the 19 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 6 reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.
Measured over the 19 most recent posts we hold, published 11 June 2026 to 22 July 2026, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.
💙 Почему одни кондитеры растут в профессии, а другие годами делают одно и то же Это не про талант и не про оборудование. Чаще всего разница в одном: одни постоянно учатся и следят за профессиональным контентом, другие - нет. Кондитер, который знает, почему шоколад белеет, не потеряет партию на темперировании. Тот, кто разбирается в начинках, не будет угадывать, что предложить клиенту, а тот, кто работает по техкарт…
Выравнивание тортов: пошаговая техника, которая работает у новичков👇 Вчера в сообществе прошёл мастер-класс по выравниванию тортов. Мы уже подготовили для вас пошаговую инструкцию, которая лежит в чате сообщества. Внутри: • без чего точно не получится выровнять торт • какие инструменты для выравнивания нужны • пошаговая техника выравнивания в несколько этапов • ключевая ошибка, которую часто упускают новички, при в…
Мастер-класс «Идеальное выравнивание торта» уже сегодня, 20 июля 💙 Этот мастер-класс пройдет специально для участников нашего закрытого сообщества кондитеров Спикер мастер-класса — Найле Асанова, кондитер с восьмилетним стажем. Найле работала в кондитерском цеху, сейчас создает свадебные торты и обучает девушек кондитерскому мастерству с нуля. На мастер-классе разберем: 💙 Какие инструменты и фишки упрощают выравн…
Снизили количество сахара в десерте, а он потерял форму и «поплыл»?💙 В нашем канале Лаборатория ММ мы подробно разобрали эту тему и подготовили полезный файл о том, как снижать или заменять сахар без неожиданных результатов Также в канале публикуем: 💙подробные техкарты 💙полезные исследования 💙только прикладную и экспертную информацию без воды Переходите в Лабораторию ММ, забирайте файл и погружайтесь в знания кон…
💙Твой личный шеф-кондитер — теперь в телефоне У каждого кондитера и кулинара бывают моменты: «а сколько желатина на этот объём?», «чем заменить сахар?», «почему крем поплыл?». Наш шеф-бот отвечает на такие вопросы за секунды, как опытный технолог рядом. Что он умеет: 💙 отвечает на любые вопросы по выпечке, десертам и технике; 💙 рассчитывает точные дозировки под ваши ингредиенты; 💙 считает калории и КБЖУ, состав…
❤1
Хочется больше подробных техкарт и информации из кондитерского мира?💙 Мы запустили отдельный канал, где собираем всё самое полезное для кондитеров Без воды и общих советов Только прикладная информация, которую можно брать в работу. Подписывайтесь на канал и сохраняйте, чтобы не потерять💙 💙ВСТУПИТЬ В КАНАЛ
Ваши десерты могут увидеть больше людей💙 В закрытом сообществе MolecularMeal запустилась открытая витрина: участники могут присылать свои видео, а лучшие мы публикуем в нашем Instagram с охватом от 1.000.000 в месяц и отмечаем автора. Внутри сообщества также есть: • 100 техкарт • шпаргалки по ингредиентам • ежемесячные мастер-классы • эксклюзивные знания • челленджи и многое другое Это место, где можно учиться, ра…
Хотите больше полезного по десертам и ингредиентам?💙 Подписывайтесь на наш основной канал MolecularMeal Там мы регулярно делимся материалами, которые помогают готовить понятнее, стабильнее и увереннее. В канале публикуем: • техкарты десертов • разборы ингредиентов и их свойств • как рассчитать КБЖУ • советы, чем заменять ингредиенты • новости о закрытом сообществе А также другие полезные материалы для кондитеров и…
Боитесь испортить рецепт из-за одной неправильной дозировки? Бывает, что рецепт выглядит понятным, но в процессе всё равно возникают вопросы: какую дозировку выбрать, чем заменить ингредиент, почему не получается нужная текстура, как пересчитать рецепт под свои продукты или КБЖУ. 💙Именно для этого у нас есть шеф в Telegram. Он поможет вам, если вы: 💙 не уверены в точных пропорциях 💙 не хотите рисковать дорогими ин…
Основной канал MolecularMeal💙 Там мы публикуем всё самое нужное для кондитеров: 💙 полезные техкарты для десертов 💙 разборы агар-агара, пектина, альбумина, какао и других продуктов 💙 советы по текстурам, начинкам, кремам и стабилизации 💙 объяснения частых ошибок в рецептах 💙 идеи, которые можно сразу применять в работе Канал для тех, кто хочет лучше понимать продукты, увереннее работать с рецептурами и не пропускать…
❤1
Сегодня последний день, когда вы можете вступить в сообщество за 399₽ в месяц💙 С завтрашнего дня цена вырастет Если вы ещё не решились — сейчас самое время. Оплата занимает минуту, доступ вы получаете сразу💙 ОПЛАТИТЬ
Представьте ситуацию💙 Кондитер готовит корпусные конфеты на заказ. Шоколад темперирован по рецепту, но после застывания он получился матовым и с разводами. Две партии в мусорку, потери — около 1500 рублей. Вместо того чтобы продолжать гадать, он спрашивает в сообществе. Ему объясняют, что причина в слишком низкой температуре помещения или сквозняке, дают простой лайфхак для проверки. Следующая партия — идеальный г…
Showing the 12 most recent of 19 posts we hold for @you_molecularmeal. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.
Names
Channels on the register whose handles appear in this channel's posts.
A mention is a weaker signal than a forward and is counted separately for that reason — naming a channel is not republishing it, and a handle in a post body is easy to place deliberately. The post counts beside each row below are distinct posts in which the handle appeared, from posts we have read on both sides — the “Named by N registered channels” figure above is a different count, of distinct NAMING CHANNELS rather than posts, and is not the sum of the rows under it.
A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 11 October 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.
“MolecularMeal для кондитеров” (@you_molecularmeal), 1,265 subscribers as measured 11 October 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/you_molecularmeal.
Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.