6 Aug 2026, 14:17 UTC334 views9 reactionsread 7 August 2026 Люксовый стрит-фуд
Можно замечать, как в мире всё чаще появляются и становятся дико популярными разные виды стрит-фуда с премиальными ингредиентами. Вот только несколько примеров:
- хот-доги на бриоши с тартаром или мраморной говядиной в Москве
- крабовые сэндвичи в Лондоне
- роллы и сэндвичи с лобстером в Барселоне
- шаурма с трюфелем
- уха с осьминогом
- стритфуд-проекты в районе Кадыкёй в Стамбуле, открытые имен…
❤6🔥1😐1😴1
4 Aug 2026, 09:49 UTC431 views8 reactionsread 7 August 2026 Forwarded from @lunasole_restPhoto
13 августа в 19:00 LUNASOLE приглашает на эксклюзивную гастрономическую коллаборацию. Впервые в Самаре на одной кухне соберутся:
· Артем Лаптев — двукратный «Шеф-повар года» по версии WHERETOEAT, идеолог нового казанского проекта «GRAAL», где итальянские традиции сплетаются с японской дисциплиной в формате итамеши.
· Евгений Гурин и Андрей Рогачев — бренд-шефы LUNASOLE, задающие стандарт средиземноморской кухни в С…
❤5🔥3
1 Aug 2026, 12:07 UTC571 views18 reactionsread 7 August 2026 В кризис поставщики не спасают слабых
Когда у ресторана начинает не сходиться экономика, одна из первых надежд - поставщики войдут в положение. Снизят цены, увеличат отсрочку, помогут пережить тяжелый период. Логика ясна: если малый бизнес сейчас не поддержать, завтра поставлять будет некому. Но на деле рынок действует ровно наоборот. Чем тревожнее ситуация, тем меньше в нем сочувствия и больше холодного расчета.
Д…
❤8🔥4👍3👏3
27 Jul 2026, 08:31 UTC699 views10 reactionsread 7 August 2026 Почему в фитнес-центрах нет ресторанов?
Вернее, почти нет. Это уже совсем что-то экзотическое. Если начать размышлять, то выходит интересная картина.
По идее - классное место для социализации: круг людей по интересам, площадка для знакомств, буквально фильтр людей с определенными увлечениями.
Но когда человек идет в фитнес-клуб, он не думает про еду. Он думает про тренировку. Либо до работы, либо после работы. Реж…
🤔7🔥2👍1
22 Jul 2026, 12:07 UTC741 views29 reactionsread 7 August 2026 Нежелание стареть как новая нефть
Все чаще думаю, что одна из самых больших экономик ближайших десятилетий - экономика желания оставаться в игре.
Не потому, что люди боятся умереть. И даже не потому, что мечтают прожить сто лет. Мне кажется, причина гораздо проще: слишком интересно, что будет дальше..
Я родился в мире, где не было интернета. Потом появились персональные компьютеры, мобильные телефоны, поисковики, …
🔥10❤9👍6💯3👏1
17 Jul 2026, 12:19 UTC858 views23 reactionsread 7 August 2026 А что дальше
Продолжая прошлую тему, в целом надо поговорить на тему, а что в принципе открывается, а что закрывается.
Если смотреть новости - там сплошные закрытия, падение трафика, рост себестоимости, дорогие кредиты. Иногда создается ощущение, что ресторанному бизнесу вообще пришел конец.
Но, честно говоря, мне кажется, происходит совсем другое.
Не конец. А большая эволюция.
Каждый кризис убирает с рынка не р…
❤10🔥9👍4
14 Jul 2026, 13:17 UTC845 views19 reactionsread 7 August 2026 Фудмаркеты
Кажется, мы начинаем наблюдать интересный тренд.
По регионам всё чаще появляются новости о закрытии фуд-холлов, гастромаркетов и похожих проектов. Причем еще несколько лет назад казалось, что это универсальная модель успеха: красивое пространство, много разных кухонь под одной крышей - люди обязательно придут.
Оказалось, всё сложнее.
Сам по себе красивый ремонт не создает привычку возвращаться. Общий з…
❤7👍7🤔3💯2
7 Jul 2026, 13:33 UTC996 views57 reactionsread 7 August 2026 СамТропе
Пляж СамТропе открыт для гостей. Не просто пляж, а идея перенести европейскую культуру отдыха на Волгу воплотилась в жизнь.
Тут есть небольшая предыстория. Идея появилась не просто так.
Все мы ездили в Европу, часто бывали на побережье. Испания, Италия, Хорватия, Греция, Крит, Ницца, Канны, Сен-Тропе, в конце концов. И можно было заметить примерно одну и ту же картинку: небольшой приморский городок или пр…
🔥28❤24🤯4👍1
28 Jun 2026, 06:00 UTC984 views35 reactionsread 7 August 2026 Предпринимательские клубы
Сейчас стало много закрытых предпринимательских клубов - с членством, порогом входа, дорогими взносами, нетворкингом и своей клубной идеологией. Они даже активно покупают рекламу у крупных инфлюенсеров, значит деньги там есть. Но в чем реальная ценность таких сообществ?
С одной стороны, клуб - это всегда определенный статус.
Быть частью закрытого сообщества, пройти отбор, попасть в круг л…
❤16💯10👍5🔥4
25 Jun 2026, 11:33 UTC890 views33 reactionsread 7 August 2026 Кинотеатры - всё? Или проблема гораздо шире?
Полтора месяца назад был в Баку и решил сходить в кино на премьеру Дьявол носит Prada 2. Люблю первый фильм, поэтому захотелось посмотреть продолжение именно на большом экране.
Зал оказался почти пустым. И всю дорогу после сеанса я думал: что вообще происходит с кинотеатрами? Почему людей становится все меньше, хотя большие премьеры по-прежнему сначала выходят именно в к…
❤22🔥8🤔3
21 Jun 2026, 11:48 UTC879 views11 reactionsread 7 August 2026 Часть 2
Все эти возникающие тренды выглядят как новый формат развлечений, и даже зарождение новой культуры. Происходит смена времени суток социализации. Меняется модель потребления. В этой модели статус определяется уже не тем, сколько ты выпил ночью, а тем, сколько ты делаешь днем. Насколько ты активен, насколько включен в жизнь, насколько много у тебя контактов и общения.
Деятельные стали привлекательные пьяных. …
👍8❤3
19 Jun 2026, 13:36 UTC≈1,320 views24 reactionsread 7 August 2026 Рейвы в кофейнях, беговые вечеринки и другие странные изобретения зумеров
На самом деле не странные, и не зумеров. А вполне логичная и даже вдохновляющая трансформация ценностей общества с учетом текущих реалий.
Давайте по порядку.
Самая большая ценность сегодня - время. Споры тут думаю излишни. И эта та призма, через которую сейчас лучше всего видны изменения. Время стало самым дефицитным ресурсом.
Если говорить…
❤10👍9💯5
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @work_hero. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.