7 Aug 2026, 16:09 UTC104 views8 reactionsread 7 August 2026 Photo
🦁Кения Рэд Хайлендс в дрипах - та самая ягодная Кения, которая ощущается не как чай, а как сок с мякотью🍒
Есть кофе, который узнаёшь не только по вкусу, но и по ощущению во рту😋
Вот Кения Рэд Хайлендс как раз такая.
Делаешь глоток - и это не просто яркий кофе.
Это почти ягодный морс:
чёрная смородина,
красный апельсин,
клюква,
сочная кислотность,
округлое тело
и долгое сладкое послевкусие🌿
Не колко. Не резко. А с…
⚡3❤🔥3🔥2
5 Aug 2026, 14:57 UTC168 views12 reactionsread 7 August 2026 Forwarded from @coffeesaurusPhoto
☕️ Зерно Кения Руби Слоупс в обжарке под эспрессо от обжарщика Юнат Кофе
В чашке ароматная и яркая Кения с оттенками вишни. Кения не так часто встречается в обжарке под эспрессо, поэтому каждый раз радуюсь возможности попробовать кофе из этого региона. В этот раз шоты получались сладкими, ягодными и с легким терпким послевкусием, напоминающим вишню.
Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере …
❤🔥6🔥4⚡2
4 Aug 2026, 13:45 UTC239 views15 reactionsread 7 August 2026 Photo
🇷🇼Руанда Мутетели под эспрессо - вишня, пралине и апельсин из страны, которая собрала себя заново🌋
Есть эспрессо, которые просто бодрят, а есть такие, которые хочется пить медленно и с наслаждением.
Руанда Мутетели - как раз из таких😉
Первый глоток даёт сочную вишню.
Следом приходит апельсиновая свежесть.
А на фоне всё это собирается в мягкое пралине - сладкое, ореховое, спокойное😋
Получается эспрессо, который не…
❤🔥6🔥6😎3
31 Jul 2026, 15:11 UTC316 views15 reactionsread 7 August 2026 Forwarded from @dushno_coffee_notePhoto
Главная ценность мира кофе совсем не уникальный лот из экзотических краёв, а люди 😌
Пару недель назад я сильно испачкал джутовый мешок, который не только задавал стиль всей комнате (с), но еще и служил фоном для фотографий 📷
Где взять новый? Конечно же у обжарщика! 💡
Я обратился за помощью к Дане и уже через несколько дней в моих руках оказались сразу два - один классический из Бразилии 🇧🇷, а второй - от идола все…
❤🔥6🥰6⚡3
30 Jul 2026, 19:56 UTC349 views19 reactionsread 7 August 2026 Photo
🇧🇮Бурунди Бутихинда в дрипах - малиновый джем в ритме сотен маленьких садов☕️🥁
Есть кофе, который держится на одной большой ферме.
А Бурунди чаще рождается совсем иначе.
У одного фермера - 50 кофейных деревьев.
У другого - 100.
У третьего - небольшая корзина спелых ягод🍒
Утром люди спускаются с окружающих холмов к станции обработки, и сотни маленьких семейных урожаев постепенно складываются в один лот🌿
Ягоды при…
🔥8❤🔥7🥰4
29 Jul 2026, 17:13 UTC323 views22 reactionsread 7 August 2026 Forwarded from @CoffeejNikPhoto
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🐸
Маракуйная вечеринка 😏
Зерно: Колумбия Хайро Арсила
Дескрипторы: ананас, маракуйя, красное вино
Обработка: хани + маракуйя
Разновидность: кастильо
Регион: Хато
Высота произрастания: 1400-1450 м
Q-грейд: 89
Обжарка: фильтр
Обжарщик: Юнат Кофе
Метод заваривания: дрип
Делал по рецепту:
3 пролива до 180 воды
t 93°, 118 ppm
Добавил 2 капли минералов от Hiwater в осмотическую воду с кофейни с 34 ppm, чтобы ста…
🍓10🔥7❤🔥5
28 Jul 2026, 15:54 UTC345 views20 reactionsread 7 August 2026 Photo
☕️120 литров кофе за два дня. Но запомнились совсем не цифры!
Уральский кофейный фестиваль стал для Юнат Кофе первым фестивалем, где у нас был собственный стенд. И за эти два дня мы ещё раз убедились: самое интересное начинается после первого глотка😉
Кто-то впервые пробовал анаэробную обработку. Кто-то сравнивал мытый кофе с хани. Кто-то спрашивал, почему одна чашка напоминает чай, а другая - ягоды или шоколад.
А …
❤🔥8🔥8😎3🍓1
24 Jul 2026, 11:49 UTC424 views20 reactionsread 7 August 2026 Photo
☕️Два дня, несколько стран и очень много кофе в одном месте!
25 и 26 июля будем на Уральском кофейном фестивале - ищите мини-стенд Юнат Кофе в маркете напротив главной площадки🌿
Будем весь день заваривать фильтр, менять лоты, пробовать кофе вместе с вами и обсуждать всё, что обычно остаётся за пределами вкусовых дескрипторов.
В программе нашего стенда:
🇨🇳Китай Синган
🇰🇪Кения Рэд Хайлендс
🇷🇼Руанда Симби Хани
🌈Хайр…
❤🔥9⚡5🔥3🕊3
23 Jul 2026, 18:42 UTC391 views23 reactionsread 7 August 2026 Forwarded from @coffeemaniacs_channelPhoto
Обжарщик месяца. Фавориты команды🖤
Даня Океанов, основатель Юнат Кофе
Фаворит: набор «Руанда разных обработок»
«Больше всего я люблю не просто пить кофе, а исследовать его. Поэтому мой любимый набор - Руанда с одной станции обработки, но сразу в четырёх вариантах: мытая, хани, натуральная и анаэробная обработки. Когда пробуешь их подряд, становится невероятно наглядно, насколько именно обработка меняет вкус одного…
❤🔥11🔥7🥰5
Showing the 9 most recent of 9 posts we hold for @unat_coffee. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.