30 Jul 2026, 12:33 UTC63 viewsread 10 August 2026
🍷 Козацький «брудершафт»
Channel
🌻 УКРАЇНСЬКІ СТРАВИ 🇺🇦 🍲🥟🥘🥩📖🌿🍯
@ukr_stravy
On this record: Growth · Engagement · Reactions · Posts · Citations · Cite this entry
223subscribers
-2 since we began measuring on 10 August 2026
Risers and fallers across the register · movement among entries of Under 1,000.
Register entry
| Telegram ID | -1001151942964 |
|---|---|
| Type | Channel |
| Username | @ukr_stravy |
| Created | Between 1 February 2019 and 30 September 2022 — estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated. |
| First recorded | 10 August 2026 |
| Last confirmed live | 31 August 2026 |
| Measurements held | 4 |
| Confirmed unchanged | 2 times, most recently 31 August 2026 |
| On Telegram | t.me/ukr_stravy |
Growth
| Measured (UTC) | Subscribers | Change |
|---|---|---|
| 24 Aug 2026, 22:35 | 223 | -3 |
| 17 Aug 2026, 20:06 | 226 | +1 |
| 10 Aug 2026, 23:00 | 225 | no change |
| 10 Aug 2026, 22:48 | 225 | first reading |
Engagement
20 posts held, back to 13 November 2024 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 1 page of Telegram’s post history, 20 posts per page.
Nothing published in the last 30 days. ERR and ER are rolling 30-day measures, so there is nothing to compute — we hold 20 posts for this entry, the most recent from 30 July 2026. An engagement rate over an empty window would be a number about nothing.
Reaction mix
39 reactions across 16 posts, in 3 distinct kinds. The most used accounts for 61.5% of them.
| Reaction | Count | Share | Share, drawn |
|---|---|---|---|
| ❤ | 24 | 61.5% | |
| 👍 | 14 | 35.9% | |
| 😱 | 1 | 2.56% |
No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.
Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.
Coverage. Reactions were read on 16 of the 20 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 39 reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.
Measured over the 20 most recent posts we hold, published 13 November 2024 to 30 July 2026, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.
Recent posts
7 Jan 2025, 19:50 UTC522 views5 reactionsread 10 August 2026
Щавлева начинка для пиріжків: Щавель 1 кг. Цукор-пісок 1/2 склянки. Картопляний крохмаль 1 столова ложка. Щавель очищають від сторонньої трави, укорочують стеблинки, споліскують у проточній воді кілька разів, легенько віджимають і складають на решето або друшляк для стікання води. Потім дрібно шаткують на столі або дошці, засипають картопляним крохмалем (краще щавель обваляти в крохмалі). © рецепт "Все з борошна" …
👍4❤1
7 Jan 2025, 19:37 UTC472 views2 reactionsread 10 August 2026
Photo
Тістечка з щавлем Борошно 7 склянок Молоко 2 склянки Жовтки 5 шт. Цукор 1/2 склянки Масло вершкове 250 г Сіль 1 чайна ложка Дріжджі 50 г Тісто на пиріжки готують опарним способом. Дві склянки молока підігрівають до теплого стану, в молоці розводять дріжджі та 4 склянки борошна. Ставлять опару в тепле місце. У готову опару вводять жовтки, розтерті з цукром, сіль, борошно та масло шматочками, все це добре вимішують н…
👍2
25 Nov 2024, 16:53 UTC514 views3 reactionsread 10 August 2026
Підготуйте пшоно - добре промийте в холодній воді й залийте кип'ятком на 5 хвилин, щоб страва не гірчила. Насипте пшоно на вже готову капусту, не перемішуйте. Варіть до готовності приблизно 25 хвилин для не дуже кислої капусти. Якщо кисла, то довше. Збийте яйце до однорідності і влийте в миску з борошном, додайте сіль - 0,5 ч. л. Розмішайте, додайте 100 мл води, перемішайте, а потім ще 200 г сметани. Посмажте шквар…
👍2❤1
25 Nov 2024, 16:51 UTC457 views5 reactionsread 10 August 2026
Photo
"Засипана" капуста: стародавня українська страва, яку подавали на весілля "Засипана" капуста - старовинна українська страва, без якої колись не уявляли жодного весілля. Її і досі готують на заході України - до свята зі шкварками, на щодень - з бринзею. Інгредієнти: Квашена капуста - 1 кг Пшоно - 200 г Вода - 1,6 л. Цибуля - 1 шт. Яйце - 1 шт. Сметана - 200 г Борошно - 2-3 ст. л. (без гірки) Підчеревина на шкварки …
👍3❤1😱1
19 Nov 2024, 16:40 UTC427 views4 reactionsread 10 August 2026
Борщ, пампушки, часничок, Сало і цибулька. Хліб на білий рушничок. Ой, свиняча рулька! Холодець і ковбаса, Самогон у джбані… Ти диви яка краса… Голубці в сметані. Помідори, огірки, Гарбузова каша. Кабачкової ікри Стоїть повна чаша. Деруни і сальтисон. Страви ідеальні. І оце усе не сон! Вони всі реальні! Ось вареників таріль – Вишня, сир, чорниця… А іще є кури гриль… Біла паляниця… І селера, й кріп, і кмин, Шавлі…
❤4
13 Nov 2024, 21:43 UTC418 views2 reactionsread 10 August 2026
Photo
10. Вергуни Це прості солодощі, які готували з прісного тіста на яйці та сироватці або маслянці. Тісто для вергунів готували тонким коржем, різали на прямокутники або ромби, в яких робили внутрішній надріз. Потім вивертали усередину надрізу раз чи два і смажили в киплячій олії до золотистого кольору. Вергуни готували дівчата на вечорниці, хазяйки для колядників, баби-повитухи для онуків.
👍2
13 Nov 2024, 21:41 UTC376 views3 reactionsread 10 August 2026
Photo
9. Шуліки Шуліки – традиційна українська страва, яку готували на свято Маковея. Це чудовий десерт: смачний і корисний. По суті шулики – це коржі з медом і маком. Тісто готували з пшеничного борошна, додавали в нього яйця і мак.
❤2👍1
13 Nov 2024, 21:39 UTC343 views2 reactionsread 10 August 2026
Photo
8. Шпундра По суті - це м’ясо, тушковане з буряком у буряковому квасі. Для Шпундра ідеально підходить свинина, а саме – ребра. Їх потрібно попередньо обсмажити у борошні до золотистої скоринки. Буряк, реберця і смажену цибулю закладають в каструлю, заливають буряковим квасом і тушкують до готовності.
❤2
13 Nov 2024, 21:33 UTC335 views2 reactionsread 10 August 2026
Photo
7. Душенина Це старовинна українська страва, приготована з м’яса свійської худоби, птиці або їх поєднання, овочів, прянощів. Всі ці інгредієнти, порізані середніми шматочками, укладалися в горщик, тушкувалися до готовності, подавалися з вареною картоплею або кашею. М’ясо перед закладкою ще й обвалювали в борошні. Ця страва була традиційною для весіль та інших урочистостей.
❤2
13 Nov 2024, 21:31 UTC293 views1 reactionsread 10 August 2026
Photo
6. Книші Книші готували з житнього борошна, іноді пшеничного. Вони мали вигляд коржів, начинених смаженим салом і цибулею. Готували цю страву переважно на свята, які випадали в пост (Святий вечір, Благовіщення), на поминки, проводи. У західних областях України книшем називали пиріг з начинкою з гречаної каші та вареної картоплі.
❤1
13 Nov 2024, 21:29 UTC300 views1 reactionsread 10 August 2026
Photo
5. Тетеря або Рябко Це проста і невигадлива, але калорійна каша. Готувалася вона з пшона з додаванням розведеного гречаного борошна. Готову тетерю заправляли засмаженою цибулею або тільки маслом. У кращі дні тетерю готували на м’ясному або рибному бульйоні.
❤1
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @ukr_stravy. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.
Mentions
Names
Channels on the register whose handles appear in this channel's posts.
A mention is a weaker signal than a forward and is counted separately for that reason — naming a channel is not republishing it, and a handle in a post body is easy to place deliberately. The post counts beside each row below are distinct posts in which the handle appeared, from posts we have read on both sides — the “Named by N registered channels” figure above is a different count, of distinct NAMING CHANNELS rather than posts, and is not the sum of the rows under it.
Cite this entry
A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 24 August 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.
“🌻 УКРАЇНСЬКІ СТРАВИ 🇺🇦 🍲🥟🥘🥩📖🌿🍯” (@ukr_stravy), 223 subscribers as measured 24 August 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/ukr_stravy.
Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.